Bağda və istixanada şirin bibər yetişdirmək

Bağda və istixanada şirin bibər yetişdirmək

Bibərin xüsusiyyətləri və mənşəyi

Bolqar və ya Bolqar bibəri, bağbanların dediyi kimi - demək olar ki, hər bağda "bibər" yetişmə dövrünə yaxın asılmış kiçik, incə kolları görə bilərsiniz. Meyvələr bəzən günəşli salat istəmələri üçün elə parlaq rənglərə boyanır.

Şirin bibər insanın həqiqi dostu adlandırıla bilər, çünki on min ildən çoxdur bu və ya digər şəkildə bizimlədir. Artıq bibərin haradan gəldiyini dəqiq şəkildə müəyyənləşdirmək mümkün deyil, lakin onun üç ölkənin - Meksika, Qvatemala və ABŞ-ın əsl fəxri vətəndaşı olduğunu söyləmək olar. Bibər istiliyi və işığın bolluğunu sevir, günəşə bürünməyi sevir, amma bölgəmizdə çox yaxşı uğur qazanır.


Qitəmizə necə gəldi? Çox əvvəl yox idi, təxminən 500 il əvvəl. Bibər, Portuqaliya və İspaniyadan Türkiyəyə üzən ticarət gəmilərinə girdi və burada qısa müddətdə populyarlıq qazandı. Artıq Türkiyədən xaricdən gələn bir tərəvəz Bolqarıstana gəldi və sonsuza qədər bolqar oldu. Görünür ki, bibərin kökəlməsini, yetişməsini və bizə salatlarda, turşuda, şorba və başqa bir çox yeməkdə ədviyyat kimi tullanmağı borcluyuq və daha yaxşı həzm etməyə kömək edən bir dərman kimi xidmət edirik. qida və maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq. Bu səbəbdən bibərin yüksək istehlak nisbətləri də kilo almasına səbəb olmaz.

Bibər, görünür, buna bənzəyir kartof, soğan, sarımsaq, pomidorxiyar, bu məhsullara olan tələb azalmır və deyəsən heç vaxt azalmayacaq. Əlbətdə ki, ölkəmizin müxtəlif bölgələrinə məhsul axını təmin edən sənaye əkinləri yalnız Rusiyanın cənub bölgələrində, eləcə də Ukrayna və Moldovada cəmlənmişdir.

Bibər istehlak etmək, saytımızda böyütmək və ya sadəcə bazarda və ya bir supermarketdə satın almaq, Rusiyada bir zamanlar bu mədəniyyətin sadəcə bilmədiyi və hətta əvvəllər bibəri yemək kimi qəbul etmədiyi barədə düşünmürük. planetin digər yerlərində. Başlanğıcda, yalnız bir dərman kimi istifadə etdilər, astma qədər müxtəlif xəstəliklər üçün ya da yetişməmiş meyvələrin suyunu müalicə etməyə çalışdılar. Ancaq yalnız soyuqdəymələrə qarşı yaxşı kömək etdi, çünki içərisində kəskin tənəffüs yoluxucu xəstəliklər - limondan daha çox C vitamini var.


Təbiətinə görə və isti iqlim şəraitində şirin bibər çoxillik bir mədəniyyətdir, ancaq ölkəmizdə qışın gəlməsi ilə ölür. Və yalnız toxum əkərək, gələn il onu bağımızda yeniləyirik.

Vəhşi şəraitdə (yəqin ki, maraqlı bir mənzərədir) şirin bibər Amerikanın tropik bölgələrində böyüyür, bəzən böyük əraziləri işğal edir. Orada çox sayda növü tapa bilərsiniz, bunların hamısı seçilməyib və mədəniyyətə gətirilməyib, yalnız bir neçəsi - tükənmiş bibər, Peru, Kolumbiya və eyni zamanda Meksikada görməyə alışdığımız. masa.

Şirin bibər tozlandırıcı tələb etmir, daha düzgün giləmeyvə deyilən böyük meyvələr əmələ gətirir. Bu möcüzə giləmeyvələri o qədər müxtəlif rənglərdə olur ki, bütün rəngləri çox uzun müddət sadalamaq mümkündür, bizə daha çox tanış olan rənglər qırmızı, narıncı, yaşıl və sarıdır. Rəngi ​​və formasından asılı olmayaraq bütün meyvələr çox miqdarda bioloji aktiv maddələr, vitaminlər, mineral birləşmələr, həmçinin üzvi turşular və şəkərlər ehtiva edir.

Meyvələrin yetişməsi və bizə və bitki üçün lazım olan bütün maddələri toplamaq üçün vaxtı olsun ki, şirin bibər yetişdirin fidan vasitəsilə lazımdır. Fidanlar ən hamar, yüngül, yaxşı qızdırılan yerə boş və qidalandırıcı torpaq... Meyvələr yalnız bu dövrdə temperaturun + 18 ° C-dən aşağı düşməməsi şərti ilə tamamilə böyüyəcək və yetişəcəkdir. Yüksək rütubət və sıfırdan aşağı temperaturda bitkilər letargik bir yuxuya qərq olmuş kimi görünür, böyüməni dayandırır və hətta yumurtalıq düşə bilər.

Bibər termofilikdir və dondan qorxur, buna görə də fidanlarını əkmək üçün tələsməyin, donların geri qayıtma təhlükəsi olmayana qədər gözləyin, lakin kiçik şaxta yetkin bitkilər üçün dəhşətli deyil, eyni zamanda sıfır istiliyə də dözə bilərlər.

Bibərin mədəni becərilməsi illərində bütün ölkələrin yetişdiriciləri xeyli növ yaratdılar, amma bölgələrə ayrılmış və iqlimimizdə problemsiz böyüyə bilən sübut edilmiş yerli sortlardan istifadə etmək yaxşıdır. Bunlar da çoxdur və olduqca müxtəlifdir, ən maraqlıları ayırd edilə bilər

Bibər növləri

Siyahımızdakı birincisi Alyosha Popoviç olacaq - bu, toxum əkdikdən üç ay sonra meyvələriniz masanızda olacaq orta mövsüm çeşidi. Adı uyğun olaraq bitki çox böyükdür və böyük meyvələr verir, belə bir giləmeyvanın orta çəkisi 200 qr-dan az deyil.Meyvələr şirəli, qalın divarlı, yemək bişirərkən də görünməz bir dəri ilə. Yetişmiş meyvələr qırmızıdır, lakin texniki yetişməyə çatanlar açıq yaşıl rəngdədir.

Çalılığın qatı ölçüsü sayəsində, bu çeşid üçün təxminən 50 ilə 20 sm arasında bir əkin sxemi tövsiyə olunur, çeşidin şübhəsiz üstünlükləri arasında, tələb olunmayan dəstək və formasiyaları, yüksək məhsuldarlığı, tez-tez beş kiloqramı aşanları ayırmaq mümkündür. kvadrat metrə görə, həm də vertikiloza qarşı müqavimət.

Təxminən bir həftə əvvəl yetişən növbəti növ Belozerkadır. Daha az hündür və daha yığcamdır, aydın bir gövdəsi yoxdur. Çeşid texniki yetişməsində ağ krem ​​rəngli və bioloji yetişməsində parlaq qırmızı rəngli konus şəkilli, üçbucaqlı meyvələr meydana gətirir. Meyvələr daha kiçikdir, çəkiləri 100 qr-dan bir qədər çoxdur, lakin divar qalınlığı, şirəsi və dadı baxımından heç bir şəkildə əvvəlki çeşiddən geri qalmırlar. Çeşidin üstünlükləri arasında, yetişmiş meyvələrin xoş bir ətrini, mozaikaya, alternativaya və vertikilloza qarşı müqaviməti, həmçinin kvadrat metri üçün 5 kq-dan çox olan çox yaxşı məhsulu ayırmaq olar.

Xoş Ağ adla müxtəliflik, yetişmə vaxtına görə bağbanlara aşiq oldu. Meyvələr toxum əkdikdən üç ay sonra artıq məhsula hazırdır və çeşid daha çox uyğunlaşdırıldığı bir istixanada yetişdirilirsə, bu müddət başqa bir neçə həftə azaldıla bilər. Çeşidin kiçik dezavantajları, ilk çəngəlin altında yerləşən bütün yan tumurcuqları və yarpaqları qırmaqdan ibarət olan formalaşma ehtiyacını ehtiva edir. Çeşidin müsbət keyfiyyətlərinə bir az qapalı, aşağı (45-50 sm) kompakt bitkilər əmələ gətirməsi daxildir.

Tam yetişmiş meyvələr üçbucaqlı bir forma, hamar səth və açıq rəngə sahibdir, lakin toxumlar tam yetişdikdə meyvələr qırmızıya çevrilir. Biyolojik olgunlaşmada uzunluğu təxminən 15 sm və divar qalınlığı bir santimetrdən bir qədər çoxdur və kütləsi təxminən 100 qr.

Bu çeşidin meyvələri yüksək vitaminli məhsul kimi təəccüblüdür, eyni zamanda hər növ emal üçün uygundur. Bu çeşid üçün optimal əkin sxemi 40 ilə 50-60 sm arasındadır.Bu sxemə görə əkilmiş bitkilər bağın kvadrat metri üçün 7 kq-dan çox meyvə verə bilər. Artıq adı çəkilən satış hitlərinə əlavə olaraq digər növlər də tələb olunur: Bonus, Bogatyr, Victoria, Vesper, Dobrynya Nikitich, Yellow Bouquet, Ilya Muromets və yeni çox yüksək məhsuldar Zdorovye çeşidi.

Bibər aqrotexnologiyası

Bibər yetişdirməyin aqrotexnologiyası çətindir? Heç deyil, bunun son dərəcə sadə olduğunu söyləyə bilərsən, amma vacib məqamları qaçırmamalısan. Siyahıda birinci olmalıdır ki, bunlardan ən başlıcası, fidan əldə etmək üçün toxum əkmək vaxtıdır. Buradakı əsas şey tələsməmək, həm də təxirə salmamaqdır - fidanların inkişaf etməsi üçün optimal vaxt iki ay və ya 60 gündür, buna görə toxumları fevral ayının sonunda - mart ayının əvvəlində əkməlisiniz.

Səpin etmədən əvvəl toxumları cuna parça və ya sarğı ilə batırılmış zəif bir kalium permanganat məhlulu ilə islatmaq lazımdır. Toxumlar çıxdıqdan sonra yerə əkilməlidir. Adi böyük qutuları deyil, fərdi fincanları və plastik deyil, kağız qutuları istifadə etmək yaxşıdır, çünki onları sındırmaq və kök sisteminə zərər vermədən fidanları bir parça torpaq ilə almaq daha asandır.

Fidan yetişdirmək üçün xüsusi torf fincanlarından da istifadə edə bilərsiniz. Fidanları onlardan çıxara bilməzsiniz, ancaq şüşəni torpağa batırın, sonra tamamilə həll olunur və əlavə yemək kimi xidmət edir. Toxumların əkildiyi torpaq da qida rolunu oynayır, buna görə də ən yaxşı şəkildə seçilməlidir. Ən yaxşı seçim, torfdan və bərabər nisbətdə adi torpaqdan ibarət olan bir torpaqdır. Özünüz bişirə bilərsiniz və ya mağazadan ala bilərsiniz.

Şüşəni torpaqla doldurmadan əvvəl dibində bir deşik açın; bunun üçün alovda qızdırılan bir ovc ən yaxşısıdır. Beləliklə, yalnız birində deyil, bir-birinə yığılmış düz bir fincanda deşiklər edə bilərsiniz. Bu edilmədiyi təqdirdə, getmək üçün heç bir yeri olmayan artıq nəmdən köklər çürüyə bilər.

Yeri gəlmişkən, hər dəfə ən yaxşı əkilən toxum əkmədən əvvəl, torpaq zəif bir kalium permanganat məhlulu ilə tökülməlidir.

Torpaq fincanlara əlavə olunduqdan və içərisinə toxum səpildikdən sonra parlaq və isti bir yerə qoyulmalı, pəncərə sillinə çevrilə bilər. Yüz kvadrat metr ərazidə əkmək üçün kifayət edən bu qədər miqdarda fidan yerləşdirə bilər.

Yaxşı ilkin toxum böyüməsini təmin etmək üçün qabları folqa ilə örtmək daha yaxşıdır, cücərtilər torpaq səthində görünən kimi götürülməlidir.

Bitkilərin orada yaxşı hiss etmələri üçün nəmlə təmin edilməlidir. Bibər yetişdirərkən, onun miqdarına çox diqqətli olmalısınız, çünki artıq nəmlik qara bir ayağın görünüşünə səbəb ola bilər - fidan üçün təhlükəli və dağıdıcı bir xəstəlikdir. Bitkiləri az miqdarda, yalnız isti su ilə sulayın və torpaq yumruları bir az nəmlənsin, lakin çox qurudulmasın.

Cücərdikdən bir həftə sonra fidanlar daha möhkəm olacaq və pəncərəyə qoyulmalı olan masanın üzərinə düzəldilə bilər. Bu yerdə, bibəri yerə köçürməyin lazım olduğu dövrə qədər buraxıla bilər. Böyümə prosesində fidan bəslənə bilər. Bunun üçün suda həll olunur mineral gübrələr, burada əsas şey bitkiləri tez-tez bəsləmək deyil, əksinə yerə əkildikdə, uzun müddət yeni, daha təvazökar şərtlərə alışacaqlar.

Fidanları düzgün əkmək də lazımdır. Burada kök yaxasına xüsusi diqqət yetirilməlidir: basdırılmamalı, bir stəkanda böyüdüyü üçün torpaq səviyyəsində yerləşməlidir.

Əkin sxeminə gəldikdə, bu, tamamilə məhsulun növ xüsusiyyətlərindən asılıdır və tez-tez toxum qablaşdırmasında göstərilir. Mütəxəssislərin tövsiyələrini laqeyd etmək və əkinləri qalınlaşdırmaq mümkün deyil, bu yalnız məhsulun və meyvələrin kütləsinin azalmasına səbəb olacaqdır. Bütün digər qayğılar sadədir, torpağın vaxtaşırı boşaldılması, alaq otları ilə mübarizə, axşam bitkiləri isti su ilə və bir neçə sarğı (adətən iki) maye mineral gübrə ilə suvarılmasından ibarətdir.

Nikolay Xromov,
kənd təsərrüfatı elmləri namizədi,
Tədqiqatçı,
GNU VNIIS giləmeyvə bitkiləri şöbəsi. İ.V. Michurin,
Ar-Ge Akademiyasının üzvü
Şəkil E. Valentinov


İstisna olaraq soyuq davamlı sortlar Rusiyanın mərkəzi hissəsində açıq sahə becərilməsi üçün uygundur. Amma istixanada hər cür bibər yetişdirilə bilər... Qorunan torpaq, ən sürətli məhsullar üçün də optimal şərait yaratmağa imkan verir.

Hansı növlər və hibridlər ən çox istixanalarda və istixanalarda yetişdirilir:

  1. Kaliforniya möcüzəsi. Əsas xüsusiyyət böyük meyvəlidir. Fərdi nümunələrin kütləsi 500 q-a çatır, divarların qalınlığı 12 mm-dir.
  2. Qara kardinal... Qeyri-adi tünd bənövşəyi meyvə rəngində fərqlənir. Yetişmə dövründə qırmızı bir rəng əldə edirlər. Kol hündürlüyü 1 m-ə çatır.
  3. Yova... Yüksək məhsuldarlıqda fərqlənir (1 kvadrat metr üçün 15 kq-a qədər). Qalın divarlı bolqar bibəri.
  4. Claudio. Mövsüm ortası. Tünd qırmızı uzun meyvələr 250 g ağırlığa çatır, gecə çöpünün əsas xəstəliklərindən immunitetlidir. Kol 1,3 m yüksəkliyə çatır.
  5. Atlant. Əsas xüsusiyyət kolun qısa boyu (70 sm-ə qədər). Bolqar bibəri, qalın divarlı və şirin dadı.
  6. Denis. Erkən. Əsas kök 60 sm-dən yüksək olmayan bir boyda böyüyür, hər meyvənin çəkisi 300 q-a çatır.

Təsvir olunan növlər ən yaxşı məhsul göstəricilərini verir. istixanadadır.


Çeşidin üstünlükləri

Bogatyr bibər çeşidinin əsas üstünlüklərinə aşağıdakılar daxildir:

    yüksək saxlama keyfiyyəti (97% -dən az olmayaraq)

bu növ kolları xüsusi sıx baxım tələb etmir

böyük zövq və təqdimat

istilik müalicəsi zamanı faydalı keyfiyyətlərini itirmir

  • digər bibər növlərinə xas olan əksər xəstəliklərə qarşı yüksək toxunulmazlıq.
  • Bogatyr bibəri çeşidinin çatışmazlıqlarından qeyd edilməlidir:

      kollar tez-tez zərərvericilərdən təsirlənir

  • quraqlıq dövrünə dözmür, buna görə də diqqətli bir suvarma rejiminə riayət edilməlidir.

  • Bolqar bibərinə qulluq

    Açıq ərazidə bolqar bibəri yetişdirmə prosesi fidanla işləməkdən az əhəmiyyət daşımır. Məsuliyyətlə yanaşsanız, payızda kiçik kollar sizi zəngin bir çox rəngli məhsul ilə sevindirəcəkdir. Bolqar bibərinə qulluq müntəzəm suvarma, təmizlənmə, torpağın boşaldılması, meyvələrin yetişmə dərəcəsinə qədər bəslənməsi və yığılmasını əhatə edir. Bibər 40 sm-40 sm sxem üzrə əkilir, bu cür qalınlaşmış əkinlər bu bitkinin özünəməxsusdur və böyüməsinə faydalı təsir göstərir.

    Bibər yalnız termofilik bir bitki deyil, həm də böyük bir içkidir. Axşam saatlarında bitki isti su ilə sulayın. İsti günlərdə gündəlik suvarma artıq olmaz.

    Həftədə bir dəfə, bol suvarmadan sonra bitkilər üzvi gübrələrlə qidalanır. İz elementləri iki həftədə bir dəfədən çox olmayaraq əlavə edilə bilər.

    İstixanada şirin bolqar bibəri yetişdirmək açıq havada böyütməkdən fərqlənmir. Yeganə fərq budur ki, hündür sortlar istixanalar üçün də uyğundur, bu da jartiyer və ya dəstək tələb edir. İstixanada bibər istilik və nəmi sevdiyindən daha rahat hiss edir.


    Urals üçün ən yaxşı şirin bibər növləri

    Yeni kolleksiyaya məqalə əlavə etmək

    Bolqar bibəri Uralsda və yalnız istixanada deyil, həm də açıq sahədə uğurla yetişdirilə bilər. Ancaq bunun üçün doğru çeşidi seçməlisiniz. Hansı - məqaləmizdən öyrənin.

    Uralsda şirin bibər yetişdirərkən fidan metodundan istifadə etmək və bitkiləri istixana əkmək yaxşıdır. Ancaq bir çox təcrübəli bağban açıq ərazidə erkən yetişən sortlar yetişdirir və yaxşı məhsul götürür. Bunu necə edirlər?

    Bir çeşid seçərkən yalnız yetişmə dövrünü deyil, həm də qışa davamlılığı və işıq zonasını nəzərə almaq lazımdır. Reyestrdə göstərilən bir çox növ Uralın qeyri-sabit iqlimində böyümək üçün nəzəri cəhətdən əlverişlidir, amma əslində qısa və soyuq yayda bibərin yetişməyə vaxtı yoxdur.

    Sizin üçün Uralsda yetişdirmək üçün ən uyğun şirin bibər növlərinin siyahısını hazırladıq.


    Torpağın hazırlanması

    İstixana şəraitində bibər yetişdirərkən, yaxşı, zəngin bir məhsul bizim üçün vacibdir. Ancaq bibərin lüks bir nəslini həqiqətən sevindirməsi üçün yaxşı bir qayğıya ehtiyacı var.

    Bibərin yetişdirilməsi üçün lazımi torpaq hazırlığı ilə ideal olacaqdır.

    İstixana münbit torpaq qatı ilə təchiz olunmalıdır. Bağ sahəsindən (yerkökü, balqabaq, balqabaq, soğan, kələm böyüdüyü yerdən) götürmək olar.

    • Qiymətli torpaq toplayın və istixana nəql edin. Bütün köhnə torpağı istixanadan çıxarmaq daha yaxşıdır (bibərin infeksiyalarla yoluxmasının qarşısını almaq üçün).Torpağı payızda istixana yükləyəcəyik və ona humus və ya kompost əlavə edəcəyik (m² başına 5-6 kq).

    Bu cür üsullar torpağın tərkibini yaxşılaşdırır və havalandırmasını artırır (nəm saxlamaq qabiliyyəti).

    Bibər torpaq üçün tələbkar bir məhsuldur, bitkinin məhsuldar, yumşaq və boş torpağa ehtiyacı var.

    Buna görə bibər üçün yataqlar dərin (10-12 sm dərinlikdə) qazılmalıdır.

    Əkin etmədən əvvəl yerə aşağıdakı gübrələri əlavə edirik:

    • Azot 30-35 q / m².
    • Potas 40-50 q / m².
    • Fosforik 30-40 q / m².
    • Üzvi maddə (kompost, humus) vedrə / m².

    Təcrübəli bağbanlar ən zəngin məhsulun film tipli bir istixanada bibər böyüdərkən əldə edildiyini və hətta filmin rənginin meyvələrin sayını təsir etdiyini (nə qədər şəffaf olarsa, məhsuldarlığın daha da artdığını) fərq etdilər.

    Bilirsiniz! Şirin bibər asidləşdirilmiş torpağa hörmət etmir və qorxur. Buna görə payızda torpağa dolomit unu əlavə edin (hər m² üçün 2 osh qaşığı L.).

    Bir istixana bibər əkmək, açıq bağ şəraitində əkərkən olduğu kimi çətin bir əməliyyat deyil, ancaq bəzi qaydalara ciddi şəkildə əməl edilməlidir.


    Videoya baxın: XİYAR NİYƏ ACI OLUR?Acı xiyarın nağılı