Scorzonera və ya keçi - saytınızda böyüyən qara kök

Scorzonera və ya keçi - saytınızda böyüyən qara kök

1950-ci ilin yazında kollektiv bağçılıqda bir bağ üçün on iki hektar torpaq sahəsi alanda inanılmaz dərəcədə xoşbəxt idim, çünki bu barədə çoxdan bəri xəyal edirdim. Torpağımın inkişafına başlayaraq, bir çox qonşularımdan fərqli olaraq, yalnız yüz kvadratmetrimlə məhdudlaşmadım, həm də Leninqraddakı həm kənd təsərrüfatımızın sərgilərində iştirak etdim, həm də paytaxta getdim. Moskvada işlə məşğul olanda həmişə VDNK-da buraxmağa vaxt tapırdı. Və bütün bunları tək bir məqsədlə etdi: "çarxı yenidən icad etmək" üçün deyil, bir ildən çoxdur kənd təsərrüfatı işlərinə yiyələnən və yaxşı nəticələrə sahib olanların təcrübəsini öyrənmək.

Bu texnikalardan toxuculuqda istifadə etmək imkanlarını düşünərək müxtəlif məhsul yetişdirməyin ən yaxşı üsullarını araşdırdı. Üstəlik, yalnız kənd təsərrüfatı sərgilərini deyil, həm də Leninqrad və Moskvanın botanika bağlarını da ziyarət etdim. Orada özünüz saytda böyüməyə çalışa biləcəyiniz bəzi nadir tərəvəz bitkiləri görməyə çalışdım. Və yalnız bu bitkinin öz torpağında istifadə olunma ehtimalının ətraflı araşdırılmasından sonra onu köçürdü və ya orada "qalıcı" olaraq təyin etdi, ya da məhsulun yoxlanılmasından sonra onu məhsullar siyahısından çıxardı. Əlbəttə ki, əkinçilik texnologiyasına və bitkilərin zərərvericilərdən və xəstəliklərdən qorunma üsullarına əlavə olaraq xüsusi diqqət yetirdi. Yataqlarda ən yaxşı texnologiyaların və yeni sortların istifadəsinin dərhal böyüdüyüm məhsulların məhsuluna müsbət təsir göstərdiyini deməliyəm. Həm də qonşularımda olmayan bir şey yetişdirmək istədim.

Sərgilərin birində indiyə qədər mənə məlum olmayan uzun qara köklü qəribə tərəvəz bitkisi ilə maraqlandım. Skorzonera adlı nadir bir bitki bitkisi olduğu ortaya çıxdı (Scorzzonera hispanica, Lin.) - İspan scorzonera. Digər adları da var - qara kök, şirin kök, keçi. Bitkinin orijinal adı, italyanlar tərəfindən kök məhsulunun qara ilan - scorzonera ilə oxşarlığı üçün verilmişdir. Çoxillik otlar cinsinə, Astrov ailəsinə aiddir.

Tərəvəz bağçam üçün scorzonera toxumu aldım və onun haqqında mümkün qədər çox şey öyrənməyə çalışdım. Scorzonera Spanish yaxşı bir bal bitkisidir. Ən çox yayılmış iki illik İspan scorzonera şirin və ya qara kökdür. Digər növlər də var, məsələn, Adi, Volkan, Rus nəhəngi və başqaları.

Scorzonera kökləri yeməlidir, bir az bişdikdən sonra dadlı olur və bədən və sağlamlıq üçün qiymətli maddələrin bolluğu sayəsində qəbul edilir pəhriz tərəvəzi, tərkibində% 19,6 quru maddə, zülallar -% 1,04, yağlar -% 0,5, şəkər - 2,19%, lif - 2,27%, kül - 1,0% olduğundan, tərkibində provitamin və ayrıca karbohidrat inulini ehtiva edir. şəkərli diabet və ya şəkərli diabet xəstələri üçün tövsiyə olunur.

Uzun əsrlərdir, scorzonera ürək, göz və sinir xəstəlikləri üçün möcüzəvi bir vasitə olaraq hörmət edilir. Scorzonera uşaq qidası üçün tövsiyə olunur, bunun üçün soyulur (qara) və duzlu suda qaynadılır. Pulpanın ağ rəngini qorumaq üçün asidləşdirilmiş suda qaynadılmış köklər daha sonra yağ ilə təriflənir. Scorzonera kök tərəvəzləri, özünəməxsus bir dad verdikləri salatlara, şorbalara əlavə edilə bilər. Xiyar duzlayarkən skorzoneranın kökləri bankalara əlavə olunarsa, bu onlara güc və iştahaaçan bir böhran verər.

Scorzonera çoxillik bir bitkidir, lakin ümumiyyətlə tərəvəz bağlarında iki il yetişdirilir. Birinci ildə ətli uzun köklər, ikinci ildə toxumlar əldə edilir. Məhsulun bir hissəsi payızda toplana bilər, bir hissəsi torpaqda qala bilər. Scorzonera sığınacaqsız qışlaya bilər və baharda kökləri qazıla bilər. Ancaq bu tərəvəzi yetişdirənlərə bütün bitkiləri qazmamağı tövsiyə edirəm, sadəcə məhsulun bir hissəsini yığıb digərini toxum üçün qoyaraq əkini zərərsizləşdirin. Bunu etməyimi tövsiyə etməyim heç də təsadüfi deyil: scorzonera toxumları ən çox iki il cücərir və ən yaxşısı təzə toxumlarla səpin. Mağazada həmişə təzə Scorzonera toxumu tapırsınız? Buna görə yazda toxumlarınızı onlardan almaq üçün bitkilərdən bir qismini tərk etməlisiniz. Öz təcrübəmdən bilirəm ki, bölgəmizdəki scorzoneralarda yetişir.

Scorzoneranın böyük, uzun kökləri almaq istəyirsinizsə, toxumları, növündən asılı olmayaraq, dərin, becərilən torpaqlarla, satırlar arasındakı məsafədə iki xəttli lentlərlə, dərin becərilən yataqlarda (30 sm-ə qədər) əkilməlidir. 25-30 sm (15-18 sm cərgələrdə) və lentlər arasında 60 sm.Toxumlar artıq aprel ayında, eləcə də avqustun əvvəlində (qışdan əvvəl) 2,5-3 sm dərinliyə əkilə bilər. Avqust əkin Scorzonera qış üçün torpaqda qalır (sığınacaq tələb etmir) və növbəti payıza qədər yetişən bitkilər üzərində xüsusilə böyük və uzun köklər əmələ gəlir. Scorzonera çox həssas və çox şirəli köklər verir, buna görə də onları yığarkən qara qabığa zərər verməməyə çalışmalısınız, çünki suyu töküləndən sonra daha az dadlı olur və qışda daha pis saxlanılır.

Scorzonera çiçəkləri xoş bir vanil qoxusuna malikdir, arıları özünə cəlb edir - məsələn, bəzən hətta bu çiçəkləri götürüb oradakı tozlayıcıları cəlb etmək üçün bir vedrə içərisində xiyar istixanasına qoyurdum. Üzərindəki kök tərəvəzləri qazdıqdan sonra dərinizə zərər verməmək və südlü şirənin tökülməsinin qarşısını almaq üçün diqqətlə kök köklərindən 4 sm məsafədə kəsin. Bəzən elə olur ki, ilk yazda skornera gövdəni qovmağa və çiçək açmağa başlayır. Beləliklə, yerkökündən fərqli olaraq, bu vəziyyətdə kök məhsulu hələ də normal ölçüdə və yüksək keyfiyyətdə olur.

Scorzonera reseptləri

Hamınıza uğurlar və məhsul arzulayıram!

Alexander Malyukov, bağban, Böyük Vətən müharibəsi veteranı


Ümumi təsviri

Latınca Scorzonera və ya İspan keçisi, Scorzonera hispanica olaraq təyin edilir, Asteraceae ailəsinə aiddir. Keçi qaranlıq sıx bir dəri ilə örtülmüş uzun ağ kökləri olan çoxillikdir, kök bitkilərinin ölçüsü 30 sm-ə, diametri 4 sm-ə çata bilər.Fəal bitki örtüyünün ilk ilində scorzonera aktiv şəkildə yarpaqlı bir kütlə böyüyür. Yarpaqları uzun, lanceolate, sulu bazal rozetdə toplanmışdır. İkinci ildə qamış ləçəkləri ilə əhatə olunmuş sarı cəlbedici çiçəklənmə ilə yüksək çiçəkli budaqlar meydana gəlməyə başlayır.

Çeşidlər

Ölkə ərazisində, artan məhsuldarlıq dərəcəsi olan bir scorzonera növü geniş becərilir - uzun keyfiyyətli kök bitkiləri yaradan "Long Yang" uzun çiçəkləmə müddətinə malikdir.

Daha az məşhur qidalandırıcı scorzonera növləri "Bir illik nəhəng", "Schwartz Peter", "Rus nəhəngi", "Meres" dir.

Böyüyən xüsusiyyətlər

Çeşid üçün azalmış tələb böyüməkdə və yığımda çətinliklərlə əlaqədardır. Fidan rahat şəkildə böyüyür və günəşin qızdırdığı, qidalandırıcı humusla zəngin, neytral bir turşuluq indeksinə sahib bölgələrdə inkişaf edir. Artan turşuluq səviyyəsi olan bataqlıq torpaqda çoxillik bitkilərin mövsümi becərilməsi uğursuzluqla başa çatacaq, çünki köklər lazımi ölçüdə inkişaf etmədiyi üçün çürüməyə məruz qalır.

Scorzonera böyüyərkən xüsusi bir istilik rejiminə riayət etməyi tələb etmir; mülayim bir iqlimi olan isti bölgələrdə rahatlıqla açıq sahədə qışlaya bilər. Sərin iqlimlərdə özünü yaxşı hiss edir. Yüksək qış müqavimətinə baxmayaraq, çoxillik bitki gövdə dairəsini örtməlidir, adi qar örtüyü buna uyğundur, qar örtüyü olmayan don halında köklər dondurula bilər.

İlkin eniş

Saytınıza təvazökar bir scorzonera necə əkilir? Bu fidan yalnız toxumdan becərilir. Səpin üçün yalnız cücərmə nisbətləri artan təzə toxumlar seçilir. Qısa böyümə mövsümü olan çoxillik sortlar sərin aprel ayında əkilir. Uzun bir vegetativ dövrü olan bu cinsin nümayəndələri avqustun sonunda əkilir və qidalandırıcı köklərin məhsulu gələn ilin payızının əvvəlində gözlənilir.

Toxumdan əvvəl torpağın hərtərəfli hazırlanması, səth torpaq qatının qazılması var. Fidan sıraları arasında 35 sm məsafə müşahidə olunur, toxumların dərinləşməsi 2-3 sm-dir, fidan çıxdıqdan sonra cücərtilər incəldilir və hər 7 sm-də bir cücə qalır.

Açılış yeri yaxşı işıqlandırılmalı, küləkdən qorunmalı, neytral bir turşuluq səviyyəsinə malik münbit torpaq olmalıdır.

Birbaşa əkmədən əvvəl, bitki toxumları ikincil sərt qabığı çıxarmaq üçün isladılır.

Scorzonera əkmək üçün bir fidan necə seçilir? Bu çoxillik yaymaq üçün şlamlara ehtiyac yoxdur, çünki yalnız seçilmiş təzə toxumlarla paylanır.

Mövcud damazlıq üsulları

Scorzonera'nın əlavə nüsxələrini əldə etməyin ən asan yolu toxum üsuludur. Bunlar böyümə mövsümünün ikinci ilində yetişmiş toxum olmalıdır, çünki çoxillik bitkilərin inkişafının ilk ilində əldə edilən xammal məhsulu azaltmışdır.

Baxım xüsusiyyətləri

Güclü bir scorzonera necə böyümək olar? Qəribə bir bitkinin qayğısına qalmanın əsas vacib mərhələləri zəhlətökən alaq otlarından hərtərəfli yuyulmaq, səth qatını boşaltmaqdır, çünki bu çoxillik bu hərəkətlərin olmamasına ən kəskin reaksiya verir.

Qara yerkökünün gözəl ətli kökləri inkişaf etdirməsi üçün vaxtında və keyfiyyətli suvarma təmin etməlidirlər. Bitki üçün uyğun suvarma, iyul ayının ortalarından sentyabr ayına qədər 4-5 dəfə, 1 kvadrat başına 25 litr verilir. M. Bu müddət ərzində yağıntı olmamaq şərti ilə mümkündür. Güclü yağışdan sonra böyüyən bir keçi olan bağ yataqları diqqətlə boşaldılır ki, kökləri bərabər olsun.

Əqrəbin rahat böyüməsi və inkişafı üçün torpağı nə gübrələməlidir? Əvvəlcə torpağı yüksək keyfiyyətli gübrələrlə doyursanız, bunun üçün xüsusi əlavə kompozisiyaların tətbiqi tələb olunmur.

Çoxillik üçün sadə kompleks kompozisiyalar, məsələn, kvadrat başına 40 g nisbətində diammofoska tətbiq etmək lazımdır. M., mövcud azot ehtiva edən gübrələr. Scorzoneranın rahat böyüməsi və inkişafı üçün üzvi maddələrin təmiz şəklində istifadəsi arzuolunmazdır, çünki bu kök bitkilərinin keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilər.

Məhsul yığmaq

Yetişmiş skorçneranı necə yığmaq olar? Uzunmüddətli saxlama üçün qidalandırıcı meyvələrin toplanması planlaşdırılırsa, bunu payızın sonunda etmək daha yaxşıdır, qazma müddəti yerkökü yığmağa bənzəyir. Dəqiq tarixlər avqustun əvvəlləri - sentyabr ayının sonlarıdır.

Kök bitkilərini qışa saxlamaq üçün yerləşdirmək üçün torpaq dondurmadan dərhal yığılır. Lazım olduqda kök bitkiləri qazılır.

Onları torpaqdan götürmək uzunluqlarına görə asan deyil, buna görə onları yerdən diqqətlə çıxarmaq üçün əvvəlcə köklərin bütün uzunluğuna qədər bir xəndək hazırlanır. Digər tərəfdən, uzun köklər hazırlanmış bir xəndəyə itələyərək bir bağ düzəltməsi ilə itələnir. Eynilə, faydalı kök tərəvəzləri sağlam və sağlam qalır.

Həqiqi donların başlamazdan əvvəl uzunmüddətli saxlama üçün qidalandırıcı köklər qoyulur. Qışda kök bitkiləri yığmaq da mümkündür, ancaq bundan yalnız köklərin keyfiyyəti əziyyət çəkəcəkdir. Kövrəkliyə görə meyvələr bunun üçün bir bağ dirəyindən istifadə edərək çox ehtiyatla qazılır. Üstlər qazılmış köklərdən çıxarılır, hazırlanmış vəziyyətdə bir qutuya yerləşdirilir, süzülmüş qumla səpilir.

Əkilmiş əqrəb balığını saxlayacaq bir yer yoxdursa, açıq ərazidə qışa buraxıla bilər və qar örtüyü əridikdən sonra yazda qazmaq daha yaxşıdır.

Saxlama xüsusiyyətləri

Kök bitkiləri qazdıqdan və sulu zirvələri kəsdikdən sonra, yüksək keyfiyyətli aqrofibrdən hazırlanmış bir kətana düzülmüşlər. Sərin bir yerdə, birbaşa günəş işığından qorunmaq mümkündür, məsələn, bir tökməyin altında. Qara yerkökü quru və sərin olduqda, zirzəminin rəflərinə nəmlənmiş qum qoyulmuş qutulara qoyulur. Bundan əlavə, qumun nəm miqdarı izlənilir, çünki quru kütlədə əqrəb yumşaq olur və faydalı keyfiyyətlərini itirir. Bu şəkildə saxlama 3 ay davam edəcək, sonra köklər əzilir və dondurulur.


Harada böyüyür

Kozelets Cənubi Avropa və Cənub-Qərbi Asiyadan gəlir. Hal-hazırda vəhşi təbiətdə, demək olar ki, bütün Avropada, Azərbaycanda və Gürcüstanda rast gəlinir. Bitki Rusiyada - Avropa hissəsində (əsasən çöl zonasında), Qafqazda və Qərbi Sibirdə böyüyür.

Avropa ölkələrində bütün mədəniyyət əkinləri var. Belçika birinci, Fransa, Hollandiya və Polşa üçüncü yerdədir. Belçika yetişdiriciləri ticari olaraq yetişdirilə bilən növlər üzərində fəal şəkildə işləyirlər. Scorzonera və Polonyalıların seçiminə qatqı təmin edin.

Rusiyada qara yerkökü indiyə qədər yalnız xüsusi bağlarda tapılır və hətta nadir hallarda olur, lakin demək olar ki, hər yerdə, hətta Şimal-Qərb bölgəsində yetişdirilə bilər.


Qara kök: becərmə və qulluq xüsusiyyətləri

Qara kök (scorzonera, keçi, şirin kök, qara kök) həyatın ilk ilində əmələ gələn kök bitkiləri xatirinə yetişdirilir, ikinci ildə peduncle və toxumlar inkişaf edir. Kök bitkiləri fusiform, uzunluğu 35 sm-ə qədər, qalınlığı 3 sm-ə qədər, tünd qəhvəyi rənglidir, ağ qırıntı və südlü şirəsi vardır. Hündürlüyü 100 sm-ə qədər olan budaqlı, bazal yarpaqları lanceolate, kök yarpaqları kiçik, subulatdır. Çiçəklər sarıdır, çiçəklənmələrdə toplanır.
Kök tərəvəzlərdə 16 - 30 mq% askorbin turşusu, B qrupu vitaminləri, duzlar, kalium, kalsium, fosfor, dəmir, yüksək kalorili və inulin baxımından zəngin olanlar diabet xəstələri üçün ən qiymətli pəhriz məhsullarından biridir. Kök tərəvəzlər şorba, sous hazırlamaq üçün təzə, qurudulmuş və konservləşdirilmiş yeməklər üçün istifadə olunur. Kökləri dadına görə şirindir və vanil qoxusuna malikdir. Gənc yarpaqlar salata uyğun gəlir.

Qara kök növləri

Qara kök növləri yetişdirilir - Vulkan, Ümumi, İllik nəhəng, həm də xarici Qara Peter, Qara Liza... Bitki soyuğa davamlıdır, torpaqda qışlayır, orta rütubətli boş maya torpaqlarda yaxşı böyüyür. Asidli torpaqları və gübrələri sevmir təzə gübrə... Giriş ilə saytın dərin qazılmasını tələb edir mineral gübrələr 1 m 2 başına 30 g ammonium nitrat və 30 - 40 g superfosfat və kalium duzu.
Erkən yazda 25 - 30 sm aralıqlarla əkilir.Toxum nisbəti 1 - 1,5 g / m 2, toxum dərinliyi 1,5 - 2 sm, ardınca torpaq sıxışdırılır. Fidanlar 2-3 həftədə görünür, üç və ya dörd həqiqi yarpaq mərhələsində ardıcıl olaraq 10-15 sm qırırlar.Növbəti qulluq gevşetmədən, suvarmadan, pedunkullarla bitkilərin çıxarılmasından ibarətdir. Gələn il məhsul əldə etmək üçün iyulun ortalarında - avqustun əvvəlində yeni yığılmış toxumlarla əkin edə bilərsiniz.
İstifadəsi üçün kök bitkiləri cücərmədən 100 - 120 gün sonra və qışda saxlanılması üçün - payızın sonlarında torpaq dondurulmadan toplana bilər. Kök bitkiləri çox kövrəkdir, buna görə də kürəklə və ya səslə diqqətlə qazılır, yerdən təmizlənir, çeşidlənir və yaş qumda zirzəmidə saxlanılır. Yazda kök bitkiləri də yığa bilərsiniz. Məhsuldarlıq - 1,5 - 2 kq / m 2.


Scorzonera xüsusiyyətləri və becərilməsi

Scorzoner və ya qara kök, keçi, şirin kök - Avropa ölkələrində yayılmış çoxillik bitki. Rusiyada əkinçilik hələ çox məhduddur.

Scorzonera xüsusiyyətləri... Mədəniyyətdə scorzoner iki illik bitki kimi yetişdirilir. Birinci ildə lanceolate yarpaqları və qara və ya tünd qəhvəyi rəngli uzun kobud ətli köklər, ikinci ildə 100 sm yüksəkliyə qədər bir kök, çiçəklər və toxumlar meydana gəlir. Scorzonera toxumları kifayət qədər iri, şəfalı, silindrik, az yivli, ağ-sarıdır. Toxum cücərməsi tez itir. Toxumlar iki ildən çox davam etmir. Silindr şəklində, ağ ət qalınlığı olan hissələr, hissələrə südlü suyu salır.Scorzoner inulin, asparagin və levulinin yüksək miqdarı ilə seçilir, kök bitkilərində C, Bb B2 vitaminləri, minerallar (kalium, maqnezium, arvad, fosfor), təxminən 30% quru maddə var. Birinci ildə böyümə mövsümü - Dərindən becərilən, humusla zəngin torpaqlarda yaxşı böyüyür. Soyuq davamlı bitki, torpaqda qışlaya bilər.

Ölkəmizdə hələ zonlanmış scorzonera sortları yoxdur.

Scorzonera böyüyür... Skorzoner, yalnız dərin becərilən, döllənmiş torpaqlarda yüksək məhsul verir. Orta küləkli, gilli torpaq bu mədəniyyət üçün ən uyğundur. Torflu torpaqlarda da uğur qazanır. Yandırıcının altında, 20X50 sm sxem üzrə iki səthli və ya sıra aralığı 45 sm olan adi bir səpin sürətində üzvi gübrələrlə doldurulur.Toxum dərəcəsi - Toxum dərinliyi - Baxım yuyulma və gevşetmədən ibarətdir. Zədələnmiş köklər zəif saxlanıldığı üçün diqqətlə çıxarılmalıdır.

Scorzonera istifadə olunur... Scorzoner, asanlıqla həzm olunan bir pəhriz məhsuludur, tərkibində çox miqdarda qiymətli maddələr olduğu üçün insan orqanizminə faydalı təsir göstərir. Şorbalar (digər kökləri və tərəvəz qarışıqları ilə) scorzoneranın təzə və ya qurudulmuş köklərindən hazırlanır, qaynadılır, azca qızardılır və yan yemək kimi verilir.


Patlıcan yetişdirmək, badımcan yeməkləri bişirmək
Açıq sahədəki badımcan bitkiləri Patlıcan çoxillik bir bitkidir (ölkəmizdə illik olaraq becərilir), Hindistandan gəlir və Şimalda böyüyür.

Balqabaq, balqabaq sortları yetişdirilir
Balqabaq bir illik bitkidir, Cucurbita L cinsinə aiddir. 27 növü bilinir, əksəriyyəti Mərkəzi və Şimali bölgələrindəndir.

Otsu bitkilərin çiçəklərinin rənglənməsi
BEYAZ İlliklər və bienallar. Ageratum, amberboa, pansies, arctotis, aster, balzam, daim çiçəklənən begonia, verbena, gatsania, Çin qərənfili, qərənfil.


Scorzoner - qara kök: əkin və qulluq

Scorzoner (və ya balqabaq) astrosit ailəsinin bir bitkisidir. Buna ilan ucu, keçi, qara kök, qara kök, qış kuşkonmazı da deyilir.

Scorzonera, qədim zamanlardan Mərkəzi Avropaya yayıldığı yerdən Aralıq dənizi sahillərindəki ölkələrin vətəni hesab olunur.

Rusiyada heç vaxt populyar olmayıb və indi ümumiyyətlə maraq kimi qəbul edilir - bir çox yay sakinləri bunun nə olduğunu və necə göründüyünü belə bilmirlər.

Batı Avropa və ABŞ ölkələrində olmasına baxmayaraq, üstün qidalandırıcı və müalicəvi keyfiyyətlərinə görə, scorzoner layiqli bir sevgi və populyarlıq qazanır.

Scorzoner son dərəcə soyuq və dona davamlı bir bitkidir və Rusiyanın Avropa hissəsinin ən şimal bölgələrinə qədər becərilə bilər.

Scorzoner çoxillik bir bitkidir, qayçı kökləri uzun, silindrik, ağ ətli qara rənglidir. Scorzonera qaynadılmış kök tərəvəzləri qulançar kimi istifadə olunur; porcini göbələk qoxusu ilə qulançar və fıstığı xatırladan çox xoş bir şirniyyat dadı var.

Bir qızartma yetişdirmək çox sadədir - ən başlıcası torpağı diqqətlə hazırlamaqdır (gübrələyin və dərin qazın - 35 - 50 sm-ə qədər) - onda kök bitkiləri daha uzun olacaqdır.

Scorzoner nəmi çox sevir və qalınlaşmış əkinlər və torpağın güclü alaq otları ilə çirklənməsi də daxil olmaqla kölgələnməyə heç dözmür.

Scorzoneranın böyük kökləri ən yaxşı şəkildə becərilən (35-50 sm-ə qədər) qidalandırıcı və döllənmiş torpaqlarda böyüyür.

Təzə üzvi gübrə bu bitki üçün uyğun deyil, kompost və mineral gübrələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır (yerkökü ilə eyni dozada).

Scorchonera əkilməsi payızda və ya erkən yazda, sıra ilə, bir sıra ilə bir sıra 15-20 sm məsafədə aparılır, fidanlar incəldilir və bitkilər bir-birindən 12-15 sm məsafədə qalır: sıx yerləşdirildikdə, çox kiçik, aşağı dəyərli köklər əldə edilir.

Həyatının ilk ilində böyümə mövsümü 120-140 gün, ikinci ildə isə 120 gündür. Birinci ildə zəif qidalandırıcı torpaqlarda köklər kiçikdir, buna görə yalnız ikinci payızda yığılmalıdır.

Scorzoneranın qazılmış kökləri onlara zərər verməməyə çalışaraq diqqətlə çıxarılmalıdır, belə ki, süd suyu onlardan tökülməsin, əks halda köklər ləzzətini itirəcək və çürüyə bilər. Üstlər kökdən 5-6 sm məsafədə kəsilir.


5. Qara kökünə qulluq üçün tədbirlər

Bitkilərdə iki həqiqi yarpaq görünəndə ilk incəlmə aparılır və bitkilər arasında 5-6 sm qalır.Nəhayət, 20 gündən sonra bitkilər arasında 15 sm məsafədə incəldilir.

Zəif torpaqlarda incəldikdən sonra bitkiləri qidalandırmaq zərər vermir. İlk qidalanma ən yaxşı şəkildə karbamid məhlulu ilə aparılır (10 litr suya 1 qaşıq qaşıq). Kalium sulfat və superfosfat ilə ikinci - 1 qaşıq qaşığı. qaşıq.

Hilling bitkiləri yarpaqları ağartmağa kömək edir. Yumşaq, şirəli olurlar və salatlara əla bir əlavə olaraq xidmət edirlər. Kök meydana gəlməsi prosesinə zərər verməmək üçün yarpaqlar yalnız ağlabatan miqdarda kəsilə bilər.

Scorzonera xüsusilə suvarmaya ehtiyac duymur, çünki uzun kökü sayəsində torpağın alt üfüqlərindən nəm çıxara bilir. Yalnız çox quru dövrlərdə bitkilərin həftədə bir dəfə bir neçə dozada suvarılması lazımdır ki, nəm 20-25 sm dərinliyə nüfuz etsin.


Videoya baxın: Razyananın möcüzəvi faydaları.. Xalq təbabəti