Amanita: Amanita həmişə tanınmışdır

Amanita: Amanita həmişə tanınmışdır

Biblioqrafik mənbələr

Aşağıda mifologiyaya dair məqalələrin yazılması üçün istifadə olunan biblioqrafik mənbələrin siyahısı verilmişdir:

  • Risa L., 2001, Qəhrəmanların mifləri, Liguori Editore
  • Cattabiani A., 1998, Planet. Ulduzların, planetlərin və bürclərin simvolları, mifləri və sirləri, Mondadori
  • Ferrari A., 1999, Yunan və Latın Mifologiyası lüğəti, UTET
  • Kerényi K., 1962, Yunanıstan tanrıları, Şərq
  • Graves R., 1995, Yunan mifləri, Longanesi & C
  • Bianchi Bandinelli Ranuccio, 2000, Yunanların tarixi və mədəniyyəti, Bompiani
  • Biondetti L., 1997, Klassik Mifologiya Lüğəti. Tanrılar, qəhrəmanlar, məclislər, Baldini Castoldi Dalai
  • Verra R., Bacchielli A., 1969, Mifdən tarixə, G. B. Paravia & C
  • Agizza R., 1999, Qədim Yunanıstanın mif və əfsanələri, Newton və Compton redaktorları
  • D'Alesio C., 1954, Tanrılar və miflər, Labor Editions
  • Scalabrella Gücü, 1995, Klassik mifologiya, Studium
  • Guidorizzi G., 2009, Yunan mifi - Tanrılar, Mondadori
  • Terzaghi N., 1986, Yunan-Roma dünyasının mif və əfsanələri, D'Anna
  • Modenini D., 2000, Antik dünyadakı mövcudluqların, yerlərin, ideal səyahətlərin mifologiyası və mənaları, Üç yer
  • Grimal P., 1999, Mifologiya ensiklopediyası, Garzanti Libri
  • Buxton R., 2006, Yunan mifologiyası. Mənbələr, yerlər və ikonoqrafiya, Logolar
  • Pipitone G., 2005, Miflər və Yunan və Latın mifologiyası. Bütpərəst dinin xəyali təmsilləri, Carello
  • Franzoni C., 2002, Yunanlar. Tarix, mədəniyyət, incəsənət, cəmiyyət - Atlante, Einaudi
  • Ovidio Publio Nasone, 2005, Metamorfoz, UTET
  • Ovidio Publio Nasone, Metamorfoz, Garzanti Libri (I libri della spiga seriyası)
  • Alighieri Dante, 1997 İlahi Komediya, Bolqarini
  • Virgilio Marone Publio, 1970, Aeneid, Einaudi ((Nuova Universale Einaudi seriyası)
  • Homer, 2003, Odissea, Marsilio (Universal Literature series, Il convivio)
  • Stazio Publio P., 1998, Tebaide, BUR Rizzoli Universiteti Kitabxanası (Yunan və Latın Klassikləri seriyası)

Amanita ovoidea

Amanita ovoidea (Boğa.) Bağlantı (1833)

L 'Amanita ovoidea, ümumi olaraq "Farinaccio"hissələrinin un cəhəti üçün, hətta Ağ ovolo, ölçüsü ilə çox şəfalı bir göbələkdir (şapka 30 sm diametrə çata bilər) və tanınması asandır.

Son zamanlarda əvvəlcə bu növün istehlakı ilə əlaqəli bəzi sərxoşluq hadisələri baş verdi: müxtəlif mikoloqların fikrincə, bu hadisələrdən məsul olan şəxs kimi görünür.Amanita proksima, morfoloji baxımdan bənzər bir növ.
Bu versiyanın təsdiqlənməsi olmadığına görə ehtiyatlı olmağınız tövsiyə olunur.


Amanita ovoidea

Amanita ovoidea (Bull.) Link (1833), hissələrinin un tərəfi və ya Ovolo ağına görə "Farinaccio" olaraq bilinir, ölçüsü və asanlıqla tanınması səbəbiylə çox sərgilənən bir göbələkdir.

Sistematik -
Sistemli bir baxımdan Farinaccio, Eukaryota Domain, Fungi Kingdom, Phylum Basidiomycota, Basidiomycetes Class, Agaricales Order, Amanitaceae Family və buna görə Amanita Genus, Amidella Subgenus və A. ovoidea növlərinə aiddir.

Etimologiya -
Ovoideus termini, gənc görünüşünə görə Latın dilindən “yumurta şəklində” mənasını verir (Latınca ovum = yumurta, Yunan dilindən eìdos = oxşarlıq).

Coğrafi bölgü və yaşayış sahəsi -
Amanita ovoidea, iynəyarpaqlı ağaclarda (Pinus spp.) Və enli yarpaqlı ağaclarda (Quercus spp.) Və min metrdən aşağı isti ərazilərdə çox yaygındır. Yaz və payız arasındakı dövrdə qumlu və əhəngli torpaqlara üstünlük verən və meyvə verən bir göbələkdir.

Təsvir -
Amanita ovoidea, ətli, əvvəlində kürə və ya yumurtalı, sonra qabarıq, sonunda az-çox açıq, qalın kənar ilə, adətən kənarında bir un, saçlı, bir az viskozdur. Lamellər sıx, qeyri-bərabər, ventrikoz, yuvarlaqdır. 8-15 x 2-5 sm kök böyük, silindrik və ya yuxarı və aşağı hissədə şişmiş, dolu, sürü və ya un və ağ rənglidir. Krem kıvamında bir üzük var. Volva geniş, yüksək, ətli, membranlı, çox davamlı, yarısı sərbəst və tez-tez loblu, ağ və ya narıncı-kərpicdir. Ət ağ, yağlı və güclü və xoşagəlməz bir qoxu və çox uyğun olmayan bir ləzzətlə uyğundur. Sporlar kütləsi ağ, 9-12 x 6,5-7,5 mikron eliptikdir.

Becərmə -
Yetişdirilmir.

Adət və ənənələr -
Bu göbələk zəhərli Amanita proksiması ilə asanlıqla səhv edilə bilər, bəziləri son qeyd olunan intoksikasiya hallarının son növlərə aid olduğuna inanırlar. Toskana kimi İtaliyanın bəzi bölgələrində Amanita ovoidea, yaxşı aroması və şirin dadı hər kəs tərəfindən qiymətləndirilməsə də, yaxşı bir yeməli göbələk sayılır və istehlak edilir. Son zamanlarda əvvəlcə bu növün istehlakı ilə əlaqəli bəzi intoksikasiya hadisələri olmuşdur: bir neçə mikoloqun fikrincə, bu hadisələrdən məsul morfoloji baxımdan bənzər bir növ Amanita proksima kimi görünür. Bu versiyanın təsdiqlənməsi olmadığından, kolleksiyada ehtiyatlı olmağınız tövsiyə olunur.

Hazırlıq metodu -
Həm təzə, həm də yağda olan digər yeməli amanitalar kimi bir az hazırlanır.

Mənbələr
- Vikipediya, pulsuz ensiklopediya.
- Cetto B., 2008. Gerçək göbələklər, Saturnia, Trento.
- Pignatti S., 1982. İtaliyanın Florası, Edagricole, Bologna.
- Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. İtalyan damar florasının izahatlı siyahısı, Palombi Editore.

Xəbərdarlıq: Əczaçılıq tətbiqetmələri və alimurgik istifadəsi yalnız məlumat məqsədləri üçün göstərilir, heç bir şəkildə tibbi reçeteyle təmsil olunmur, buna görə müalicəvi, estetik və ya qida məqsədləri üçün istifadəsinə görə hər hansı bir məsuliyyəti rədd edirik.


Keçi göbələkləri

Ovoli

Ovoli. Ovolo termini, estetik baxımdan bir-birinə çox bənzər, lakin ləzzət və yeməyə görə çoxsaylı göbələk növlərini göstərə bilər. Ancaq ovolo dedikdə, ümumiyyətlə yaxşı ovolo kimi tanınan məşhur amanita caesaea nəzərdə tutulur, burada tərkib hissəsi üçün reseptlər siyahısını tapa bilərsiniz: Ovoli göbələkləri. Son dövrdə ovoli göbələklərinin ən populyar reseptləri bunlardır: ovoli salatı (2), bişmiş göbələk, salatdakı göbələk (2), marjoramlı çiy ovoli salatı, ovoli şorbası və doldurulmuş göbələk başı Ovoli göbələyi. Ovoli göbələkləri, xüsusi ləzzətlərinə və kulinariya sənətində çox tətbiq edilməsinə görə ən qiymətli göbələk növləri arasında təsnif edilir. Qədim Romadan bəri tanınan, becərilməyən və palıd və şabalıd meşələrində bir çox İtalyan bölgəsində, xüsusilə də ilk avqust və sentyabr aylarında toplana bilən göbələklərdir. Ovoli göbələklərini necə bişirmək üçün reseptlər axtarırsınız? Yemək bişirmək üçün tərkibləri və faydalı tövsiyələri kəşf edin GialloZafferano Funghi Ovoli'nin 3 resepti arasında ovoli göbələklərini necə bişirmək olar (yay - payız) Avqust-sentyabr aylarından etibarən yaxşı ovoli (Amanita caesarea) meşədə doğulmağa başlayır. Həqiqətən də, bu ayda hələ isti və işıqlı günlər olması səbəbiylə, yaz yağışlarının təsiriylə nəmlənmiş meşələrin torpağı ilə bu göbələyin ən böyük istehsalı var.

Ovoli göbələkli reseptlər - Daha yaxşı bişirin

  1. Ovoli göbələklərinin reseptlərini axtarırsınız? 156 GialloZafferano resepti arasında Ovoli göbələyini bişirmək üçün tərkibləri və faydalı məsləhətləri kəşf edin
  2. Hamı tərəfindən yaxşı Ovolo kimi tanınan Amanita cæsarea, xüsusən də salatlarda çiy yeyildikdə, İtaliyada ən məşhur yeməli göbələklərdən biridir. Dağ üfüqündə yoxdur, ovolo chius vəziyyətində toplanması qadağandır
  3. Ağ lahitdən narıncı şapka çıxdığına cəsarət edirəm və yumurtadan çıxan yumurtalara bənzəyirlər
  4. Ovoli göbələkli pappardelle.Ovolo qiymətli bir göbələkdir Sarımtıl ağ ətlərdən çox xoş bir dadı və qoxusu var, həm çiy, həm də bişirilir
  5. resept göbələk Salatadakı yumurta. 4 nəfər üçün dozalar. 500 qr ovoli 100 qr ağ kərəviz (və ya romain kahı və ya təzə mərcan) 70 q parmesan lopa (vegeterianlar üçün) 2 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı
  6. Ovoli göbələkləri Ovoli göbələkləri, xüsusi ləzzətlərinə və kulinariya sənətində çox tətbiq edilməsinə görə ən qiymətli göbələk növləri arasında təsnif edilir. Qədim Romadan bəri tanınan, becərilməyən və meşədəki bir çox İtalyan bölgəsində toplana bilən göbələklərdir ..
  7. Ancaq bəzi zəhərli göbələklər sizin kimi çox görünür, buna görə diqqətli olun. Göbələk yumurtası əsrlər boyu qiymətləndirilən mikotik bir məhsuldur, Qeysəriyyə referansı əslində Roma dövrünün imperiya çağını göstərir, bu dövrdə tanrıların yeməyi olaraq da təyin olunduğu və meşələrin qorunduğu bir dövrdür. böyüdü

Ovoli göbələk bişirmək - Göbələk bişirmək

Yeməli Göbələklər Ovulo Buono - Amanita qeysəriyyəsi İmperator mənasını verən Caesarea adı, yaxşı yumurtanın Romalılar dövründə onsuz da nə qədər yüksək qiymətləndirildiyini göstərir. Bu günə qədər ovul masa üçün ən çox axtarılan və dadlı göbələklərdən biridir. Böyümənin ilkin mərhələsində tamamilə ağ bir qişa içərisində olan göbələk, bir yumurtaya bənzəyir. Əgər möhkəm və ətli porcini göbələkləriniz varsa, yeni salat yatağında daima parmesan lopa istifadə edərək çox yaxşı və dadlı ova və porcini göbələyi carpaccio hazırlayın .. Bir az qalan göbələk salatı varsa saxlamayın, ancaq bişirin. qalıq dərhal. qovrulmuş sarımsaq və yağda Bunlar necə bişirilir. Göbələklər bir çox reseptin tərkib hissəsidir və bir çox yolla bişirilə bilər: tavada, qızardılmış, bişmiş, bişmiş, folqa və sobada. Əlbətdə ki, hər göbələk növü, ölçüsünə və ya dadına görə müəyyən hazırlıqlara daha çox borc verir.Ovoli göbələkləri (Amanita caesarea) Göbələklərin qidalanma dəyərləri. Yaxşı ovullar, əksər növlərinin zəhərli olduğu Amanitaceae ailəsinə aid göbələklərin panoramasında nadir bir istisnadır.Ovolonun elmi adı Sezarın layiqli epitetini göstərən, yəni əla göbələk olan Amanita qeysəriyyəsidir. hər ikisi çiy yemək (tövsiyə etdiyimiz kimi. çiy yeyilə biləcək göbələk növləri, əslində yaxşı ovoli göbələkləri, porcini göbələkləri, şampinyon göbələkləri və bilməyənlər üçün çox sevilən trüf. bu göbələkdir !! Buna görə çiy göbələklərdən bir salat istəsəniz də ovoli tapa bilmirsinizsə, onları porcini və ya göbələk ilə əvəz edə bilərsiniz.

Tariflər Ovoli göbələklərini necə bişirmək olar

  1. Ovoli, əvvəlcə bir növ ağımtıl yumurta şəklində bir örtüyə sahib olan göbələklərdir və buna görə ovoli adını alır. Onları bir gün Etna ətəyindəki bu gözəl qəsəbədə, hər oktyabr ayının bazar günü baş verən tipik yerli və yerli məhsullar sərgisinə - Ottobrata di Zafferana Etnea'ya getdiyim zaman aldım.
  2. 16 Jul 2018 - Amanita Qeysəriyyəsi Yaxşı Ovule olaraq da bilinir. Əslində, ova göbələkləri, ən təhlükəli və ölümcül göbələklərə sahib olan amanit ailəsinə aid olsa da, ən yaxşı və ən çox axtarılan yeməli göbələklərdən biridir. Buna görə düzgün identifikasiyaya diqqət yetirin. Göbələklər, Doldurulmuş Göbələklər, Yabanı Göbələklər haqqında daha çox fikirə baxın
  3. 2013-09-08 20:31:44. Ovoli üçün vaxt gəldi! Aspromonte-də bu, çox miqdarda göbələk olan bir mövsüm kimi görünür. Amanita qeysəriyyəsi dağlarımızın alçaq yamaclarında çox sayda böyüyür və buna görə də onları axtarmağın vaxtı gəldi.

Keçi göbələkləri. Ovoli göbələklərini necə bişirmək üçün reseptlər axtarırsınız? Yemək üçün tərkibləri və faydalı tövsiyələri kəşf edin 7 resept arasında ovoli göbələkləri necə bişirilir. Burada tərkib hissəsi üçün reseptlər siyahısını tapa bilərsiniz: Ovoli göbələkləri. Son dövrdə ovoli göbələklərinin ən çox bəyənilən reseptləri bunlardır: ovoli salatı Göbələklər: Kalori, qidalanma masaları və yeməyin pəhriz xüsusiyyətləri. Ovul göbələklərinin kalorisini yandırmaq üçün neçə dəqiqə fiziki aktivlik lazım olduğunu öyrənin Ovoli gratin resepti: Böyük açıq ovoli göbələkləri alın. Sapları çıxarın. Hər şeyi hərtərəfli təmizləyin. Şapellərin boşluğunu genişləndirin. indi gövdələri doğrayın, cəfəri, sarımsaq, duz və istiot ilə bir qaba qoyun, hamısını yaxşı qarışdırın ..

Ova Göbələkləri - bu göbələkləri tanıyın, axtarın və qoparın

  • uti, soyuducuda. Soyuducudan ovoli dilimlərini çıxarın.
  • Ovules, bazarda ən dadlı göbələklərin olduğu reseptlər! Yaxşı yumurta (və ya Amanita qeysəriyyəsi) satın alına bilən ən çox tələb olunan və dadlı göbələklərdən biridir. Yaxşılığı qədim Romalıların tanrıların yeməyi adlandırdığı dövrlərdən bəri bilinirdi. Bu günə qədər göbələk çox nadirdir və əsasən Cənubi İtaliyanın bölgələrində mövcuddur
  • Porcini və Ovoli Göbələkləri səbətlərdə. 24.987-də yağış yağdığı yer. İyul ayında Porcini göbələkləri Afrika istiliyi ilə 24.790 arasında. Göbələk yeniləməsi May 2020 - 24.671 mövsümü başlayır. Piyemontda güclü yağışlar, nəhayət 23.412-in ilk həqiqi doğuşları
  • svolo s. m. [der. (sahibi dim.) of (u) ovo]. - 1. Agaricaceae fəsiləsinin (Amanita caesarea) basidiomycete göbələyi, həmçinin yaxşı ovolo, hindistan cevizi, polislərdə, boşluqlarda, xüsusən də silisium substratla böyüyən və yuxarıda narıncı qapaqlı, sarı solungaçlı, üzüklü və gövdəli və volva bianca bir qida olaraq yüksək dərəcədə qiymətləndirilir və adının görünüşünə görə borcludur.
  • və Sezarların mənası olan Latın Sezar. Əslində ovoli göbələklər (bu növ amanit həqiqətən də deyilir və ümumiyyətlə ova göbələyi deyilmir) bir dəfə yetkin yaşa çatdıqda, həm də padşahların və imperatorların göbələyi olaraq təyin edilir.
  • Amanita qeysəriyyəsi (Scopoli) Persoon. Ləhcə adları: Ovolo, Yaxşı ovule, Ovulu, Qeysəriyyə, Oronge, Kral göbələyi, Hindistancevizi, Coch, Funci d'ovu .. Böyümənin müxtəlif mərhələlərində Amanita sezəri. Qapaq: 6-15 sm, yarımkürədən konveksə, nəhayət düz, hamar, açıq zolaqlı kənarla. Bir az viskoz katikula, parlaq narıncı, qırmızı-narıncı rəngli, nadir membranlı, ağ, ümumi örtük qapaqları ilə

. Etiketlər: təzə ovoli göbələk düyü Risotto. 0 Haqqımda Thaise Bacelar. 1988-ci il təvəllüdlü, əslən Braziliyalıdır. Həmişə qida ətrafında olan hər şeyə ehtirasla yanaşır, ilk addımlarını ev mətbəxində atır, İtalyan və Braziliya yeməklərini yenidən qurur və yeni reseptlərə həyat verir.İtalyan "ovoli" sözü, mənası, maraqları, anagramları, tərifləri haqqında faydalı onlayn məlumat krossvordlardan, qafiyələrdən, tərs lüğətdən. Bunun mənası nədi

Yumurta kolleksiyası və amanita cinsinə aid bilməli şeylər. Yumurtalıq, çox zəhərli bir növə bənzərliyi ilə çox ciddi intoksikasiyanın qarşısını almaq üçün həm də çox dəqiq qaydalara riayət edərək toplanmalı olan göbələklərdir, bunlar tez-tez Malefic ovule (Amanita muscaria) ilə qarışdırılır. ya da yaşıl rəngli ölümcül yaşılımtıl güvə (Amanita phalloides). ovoli, göbələk ləzzətli, həm bişmiş həm də çiy Bu il ağac səxavətlidir və kifayət qədər tapdıq, buna görə daha çox resept gələcəkdir göbələk ovoli (Amanita Caesarea) Əlbətdə bu cür çeşidiniz yoxdursa göbələk, onları başqaları ilə əvəz edə bilərsiniz.

Göbələklərin müxtəlifliyi: Ovule və ya yaxşı ovule. Onları bənzər zəhərli göbələklərlə necə qarışdırmamaq (Amanita Muscaria və Phalloides), ovolinin mətbəxdə istifadəsi., 1783) ağac Etimologiyasındakı ən gözə çarpan psixoaktiv göbələklərdən biridir. Latın muskusundan, milçəklərə aiddir. Yumurta salatı resepti üçün qabığı soyun və uyğun bir təbəqəyə qoyun. Ovolini təmizləyin, soyun və zolaqlara kəsin. Parmesanı lopa halında kəsin və iki maddəni salat yatağına düzün. Doğranmış cəfəri ilə çiləyin. 3 xörək qaşığı limon suyunu emulsiya edərək bir sous hazırlayın Amanita caesarea (Scop .: Fr.) Pers. 1801 Taxonomy Division Basidiomycota Class Agaricomycetes Order Agaricales Family Amanitaceae Genus Amanita Subgenus Amanita Bölmə Caesareae Italian name Ovolo good. Etymology Yunan Amanos'dan, Kilikiya ilə Suriya arasındakı bol bol olduğu bir dağ.

Ovoli göbələk reseptləri - GialloZafferan reseptləri

Xuççi (ovuli) və porcini ilə reseptli Tagliolini: Ovuli və porcini olan tagliolini, yerin ləzzətinin zəfəridir, kəndli və zəngin birinci yeməkdir, xüsusilə göbələk mövsümü zamanı çox yaxşı, əvəzolunmazdır. onları birbaşa meşədən təzə. Tez hazırlanır və çox asandır, düşünmək istəməyənlər üçün mükəmməl bir resept. Amanita caesarea good ovolo Genus amanita: Yumurtalı və ya yarımkürəli papaq, sonra qabarıq, nəhayət düz, bəzən də depressiyaya məruz qalmış, 8-18 sm. narıncı rəngli solungaçlar istiqamətində yüngül cizgilərlə işarələnmiş kənar və ya qırmızı-narıncı daha nadir hallarda sarı, narıncı rəngə çevrilir və ya hətta sarı rəng solur, nadir hallarda kütikül ümumi örtüyün böyük qalıqlarını daşıyır. Ovoli göbələklərinin və kolbasanın hazırlanması. Yapışmayan qızartma qabda xırda doğranmış soğanı yağ və sarımsaq ilə qızartın, kolbasa əlavə edin, orta dərəcədə odda qızartın və sonra ağ şərabla qarışdırın, əvvəlcədən doğranmış ovoli göbələklərini əlavə edin, bir az duz səpin. Taxta çömçə ilə qarışdıraraq təxminən 7/8 dəqiqə bişirin və ayrıca bəzi Siciliya təpəlik ərazilərində reseptə əsasən salatlarda yemək dadlı Amanita qeysəriyyəsini və ya yaxşı ovolo tapmaq mümkündür.Mütəxəssis axtaranların bəzi zəhərli növlərlə, Amanita muscaria və xüsusən də ölümcül Amanita phalloides ilə oxşarlığını nəzərə alaraq, bu növ yeməli göbələkləri toplamaları həmişə məsləhətdir.

Amanita caesarea - Yaxşı ovolo - yeməli göbələklər

  • Yaxşı ovolo kimi tanınan Amanita qeysəriyyəsi ən çox qiymətləndirilən və axtarılan yeməli göbələklərdən biridir.Yüksək rütubətə ehtiyacı olan bir çox göbələk növündən fərqli olaraq bu növ quru bir iqlimə üstünlük verir. Zərifliyi qədim Romalıların onu Tanrıların Yeməyi olaraq təyin etməsinə və çoxaldığı meşələri qorumasına səbəb oldu. Tarixi ənənələri üçün bunlar nəzərə alınmalıdır.
  • Göbələklər mətbəxdə çox yönlüdür və bir çox cəhətdən istifadə edilə bilər, əslində göbələk ilə reseptlər çoxdur, dadlı və hazırlanması asandır. Bəziləri ovoli və ya şampinon kimi xam istifadə edilə bilər, həmişə orta miqdarda
  • Ovoli salatı (2) Bu reseptin hazırlanmasına dair aydın və ətraflı təlimatlar: Ovoli salatı (2). Bu yeməyi bişirmək üçün əsas bir maddə itkin ola bilməz: ovoli göbələkləri. reseptlər, resept, pişirmə, maddələr, tərkib hissəsi, bişirmə, kalori, masa, qastronomiya, yemək, içki, içkilər, kokteyllər İtalyan yan yeməkləri
  • Ah hə. H&M Bahar Yayı 2018 geyimləri
  • Təzə ovoli göbələkləri olan ilk spagetti kursu. Makaronun rəngi, göbələyin özü tərəfindən sərbəst buraxılmış bir rəng (zəfəran istifadə etmiş kimi) gözəl bir qızıl sarının nəticəsidir, ləzzət mənə yumurtanın sarısını da xatırlatdı, amma bu, çox subyektiv bir hissdir mənim
  • Hazırlanması 400 q ovoli göbələyi 600 qr qısa makaron 100 q təzə qoz 1 diş sarımsaq 50 qr rendelenmiş Parmesan pendiri 1,5 dl əlavə zeytun yağı duzu 1) Yumurtanı nəmli bir parça ilə hələ də qapalı təmizləyin, yarıya bölün. və ya ölçüdən asılı olaraq 4 hissədən ibarətdir.
  • Qədim Romalılar dövründən bəri bilinən bir göbələk olan ovoli və ya Amanita Qeysəriyyəsi ilə Risotto. Qeysəriyyə, sözdə yaxşı ovolun nə qədər qiymətləndirildiyini və nəzərə alındığını göstərən imperatorluq deməkdir.Şübhəsiz ki, ən çox axtarılan ən yaxşı göbələklərdən biri, tanınmış porcino üstündə bir pillədir. incə və xüsusi ləzzətini saflıqda uyğun görürəm.

Gəlin birlikdə dadlı ovoli, dadlı göbələkləri kəşf edək

Re: Ovoli, ovoli. Marians tərəfindən göndərilən yazı »18 Sep 2018, 15:01 Ədalətli deyil, sənin hissədəki yumurta qışda dırnaqları etdiyimiz qədər yaygındır, müqayisə yalnız tapıntılar üçün keçərli deyil, çünki kulinariyada fövqəladə bir şey yoxdur. meşə göbələkləri ilə qaymaqlı düyü. Bu günlərdə ovoli göbələkli gözəl bir risotto bizim üçün əladır, payız dadı, qaymaqlı və ətirli bir risotto. Ovoli göbələkləri ərimin Umbrian meşəsində topladığı və eyni zamanda parmesan lopa ilə salatlarda sevdiyi göbələklərdir Düyü üçün sousun göbələklə hazırlanması: tavaya yağ, kərə yağı, yarım cəfəri və sarımsaq qoyulur (cəmi 1 fincan qəhvə). Qızdırın və dərhal ovoli göbələklərinin başlarını zolaqlara və doğranmış gövdələri qarışdırıcıya əlavə edin Zəhərli Göbələklər Amanita muscaria ya da Maleficent Ovule Estetik baxımdan zəhərliliyi bir kənara qoysaq, bu göbələk qarışıqlara girərkən rast gələ biləcəyiniz ən gözəl göbələklərdən biridir. ağac. Dairəvi, ətli şlyapası əslində gözəl bir qırmızı rəngdir. Həm də monoxrom fonda fərqlənən ağ siğillərlə bəzədilib.Təzə göbələk və trüf. May-oktyabr aylarında qara Scorzone Truffle ilə birlikdə təzə Porcini Göbələkləri, Galletti və Ovoli var. White Truffle oktyabr və dekabr ayları arasında satılır. Soyudulmuş nəqliyyat vasitələri ilə İtaliyaya çatdırılma

Porcini göbələkləri, ovoli və chanterelles, göbələk üçün vaxt, risotto və tagliatelle. 28 Noyabr 2014. Facebook + Twitter Whatsapp Pinterest-də paylaşın Göbələkli masa: risotto. Pavia və Milan şəhərindəki topdan göbələk ovoli, insanın qədim zamanlardan bəri qiymətləndirdiyi ləzzətli bir qida məhsulu olaraq qiymətləndirilir və çox axtarılır. Yeni Tranding Şirkəti, eyni zamanda diqqətlə becərilməsi və seçilməsi sayəsində məhsulun əla keyfiyyətinə zəmanət verən ticarət və iaşə müəssisələri üçün bu növ göbələklərin topdan satışını həyata keçirir. Amanita qeysəriyyəsi (Scop.: Fr.) Pers. Taksonomiya Bölümü Basidiomycota Sınıf Basidiomycetes Sifariş Agaricales Ailə Amanitaceae Cins Amanita Subgenus Amanita Bölmə Caesareae. İtalyan adı Ovolo yaxşı. Etymology Yunan νῖτμανῖται amanitai-dən: qədim yunanların ümumiyyətlə göbələklərə verdiyi ad, ehtimal ki, Amanos dağından (Türkiyə arasındakı dağdan) çıxan ad.

Niyə onları əla yumurta göbələyi ilə doldurmasın? Bu vəziyyətdə ova göbələkləri bişmədən və bütün ləzzəti, aromanı və ləzzəti saxlamadan omletin istisi sayəsində istilənir. Ovoli ilə Risotto. Adambaşına 2 ovuc düyü + 1 (qazan üçün) təxminən 1 l tərəvəz suyu (mən yerkökü, kərəviz, yay soğanı, kabak və albalı pomidorları ilə hazırlayıram) 150 q ovoli (və ya digər göbələk) onsuz da təmizlənmiş və doğranmışdır. kiçik parçalar 40 q kərə yağı + 20 qr 1 ovuc sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendir duz istiot anet Göbələkləri yarıya bölün, sonra kiçik parçalara və ya zolaqlara ayırın. Yağı, sarımsaq dişini tökün və qızıl qəhvəyi qızardın, sonra ovoli əlavə edib orada başlayın.

Ovoli Göbələkləri (Amanita Caesaria) Xalis çəki - İstifadəyə dair tövsiyələr. Qədim dövrlərdən bəri Tanrıların qidası olaraq bilinən bir qədər açıq bir qoxu deyil, əla bir dadı var. Porcino kimi hətta ovolo. Firenze Funghi Diqqətli seçim və davamlı nəzarət orijinal və dadlı məhsula zəmanət verir və qüvvədə olan gigiyena qaydalarına riayət edərək istehlakçını qoruyur. Birbaşa idxalçı olaraq bölgədəki ən yaxşı göbələkləri seçirik və məhsulun keyfiyyətini qoruyaraq qablaşdırırıq Ovolo good, Ovolo, Royal Mushroom Amanita caesarea, Good Ovolo - Ovolo - Bolè real - Royal Mushroom - Cucun. Ümumi adlar: Yaxşı ovolo - Ovolo - Bolè real - Kral göbələk - Cucun. Etimoloji: Kilikiya ilə Suriya arasında bir dağ olan 'Amanos'dan və ya Yunan' amanitai 'dən: ümumiyyətlə göbələklərin adı Latın' caesareus'dan: Sezar, Sezarların göbələyi, Roma imperatorları İyul göbələkləri , Avqust və Sentyabr, xüsusilə güclü külək və tez-tez yağış yağan bölgələrdə Pinaroli və yaz asanlıqla əldə edilə bilər. İyul ayında şabalıd ağaclarında çoxalan digər göbələklər kolombin, baraban klubu və çox güclü yağışlardan sonra əsasən palıd və palıd palıd meşələrində böyüyən yaxşı ovolodur.

Ovoli göbələkli Pappardelle - Makaron və s

  • Cavab sadədir, əslində Ovolo buona ümumi adı ilə bilinən göbələkdir. Amanita qeysəriyyəsi və ya yaxşı yumurta növünün hansı bir göbələk olduğunu bilmək istəyirsinizsə, izahatlarımızı izləyin. Varlıqdakı ən yaxşı və ən qiymətli göbələklərdən birinin xüsusiyyətlərini və morfologiyasını sadalayacağıq
  • və ovolo, estetik baxımdan bir-birinə çox bənzər çoxsaylı göbələk növlərini göstərə bilərik, lakin dad və yeməli üçün deyil. Ovoli - Daha çox oxuyun Qeyd edildiyi kimi ovullar 1000 metrdən çox olmayan enliklərdə yerləşən az quru, küləkli və günəşli yerlərə üstünlük verirlər.
  • ati ovoli həm də ova, çünki torpaqdakı bir növ yumurtadan çıxırlar. Görünüşünə görə yumurtaya bənzərlər Sezar göbələyi və tanrıların yeməyi kimi tanınırlar. Qədim dövrlərdən bəri igid Roma legionları tərəfindən bilinir
  • Göbələkləri təmizləyin, çox incə dilimlərə kəsin və bir az Parmigiano Reggiano lopa əlavə edin. Bir az əlavə zeytun yağı, bir neçə damla limon, duz ilə mövsüm verin. Oxşar reseptlər: Ovoli salatı. Ovoli və ağ trüf salatı
  • Ovoli au gratin Ovoli au gratin. 10 ovoli göbələyi, incə doğranmış cəfəri, 2 incə doğranmış sarımsaq dişi, geniş açıq ovoli göbələyi alın. Il Secolo XIX Veb Ovoli. Amanita caesarea Ümumi adlar: ovolo Yenilebilirlik: əla amanita caesarea Morfoloji xüsusiyyətləri: Olduqca var
  • Göbələkləri təmizləyin, çox incə dilimlərə kəsin və bir az əlavə zeytun yağı, bir neçə damla limon, duz əlavə edin. Oxşar reseptlər: Ovoli və ağ trüf salatı. Ovoli və donuz salatı
  • Yumurta göbələkləri və COD. Budur, ovoli bişirmək həqiqətən təəssüf doğurur. Qiymətli göbələklərin ağ və narıncı dilimləri ilə birləşdirmək üçün hər hansı bir balıq carpaccio seçə bilərsiniz. Codun ağlığı, təbii ləzzəti və kompaktlığı üçün tövsiyə edirəm

Göbələkli makaronları masaya gətirmək istərdiniz, amma bildiyiniz reseptlər çox uzun və incədir? Ümidsiz olma, Sale & Pepe sizin üçün porcini, chanterelles, chiodini, pioppini və champignons əsaslı 10 super dadlı sürətli ilk kurs seçdi. Tagliatelle, tagliolini (və yalnız payız tatları ilə) ən çox 30 dəqiqə hazırlanacaq White Truffles və Royal Goose Salad üçün resept, resept. Tarif maddələri 500 G Royal Ovoli Göbələkləri 50 G Ağ Truffles 2 Yumurta 2 Limon 100 G Extra bakirə Zeytun Yağı Duz Bibəri. Mətbəxdəki göbələklərdən ovolini azad etmək - göbələklərin reseptləri və qorunması - l Çiy göbələklər: Porcini, Champignons, Good Ovoli, Çiy göbələklər adətən duz, istiot, cəfəri, əlavə zeytun yağı ilə dadlı salat hazırlamaq üçün istifadə olunur. və bəzən qabıqlanmış Parmesan pendiri, lakin başqa məqsədlərə də borc verirlər, məsələn, gnocchi, makaron və risotto çeşnisi üçün bir maddə kimi.Ovoli qədim zamanlardan bəri bilinir. Romalılar böyük pərəstişkarları idi, əslində onlar imperatorların, həm də papaların və digər məşhur insanların ən sevdikləri yeməklərdən biri idilər. Tarixi ənənələri üçün aristokrat göbələklər Corso göbələyi sayılmalıdırlar: bu kursda bilikdən yalnız porcini, şampinyon, kardoncelli, kokerel, ovoli bişirmək üçün texnikaya qədər bir çox mövzu ilə məşğul olacağıq.

Sentyabr ayından etibarən yaxşı ovullar (Amanita caesarea) meşədə doğulmağa başlayırDoğrudan da, bu ayda hələ isti və işıqlı günlər olduğu üçün, yaz yağışlarının təsiriylə meşə torpaqları nəmləndi, bu göbələyin ən böyük istehsalı var Meşə göbələkləri sahəsində əlli illik fədakarlıq və ehtiras ( məhsullarımızın yığımı, seçilməsi və işlənməsi prosesinin hər mərhələsini son dərəcə diqqətlə izləyən, bütün tədarük zəncirini qablaşdırmaya qədər yoxlayan göbələklərdən daha məhsuldar olan təzə, qurudulmuş, dondurulmuş və yağda), trüf və giləmeyvə.

Salat reseptində ovuli göbələkləri - Le Niu

Zamanla tapıntıların dəqiq nöqtəsini əzbərləmək lazım olduğu az göbələklərdən biridir. Ən azı iki yaxşı səbəbə görə, Milli Qanun və Regional Qanunvericilik Qanunları, hələ ovolovanın yetkinlik yaşına çatmayanda, yəni böcəklərin böyüməsi ilə havaya məruz qalmadığı müddətdə toplanmasını qəti şəkildə qadağan edir. şimalda nadir və yaxşı bir həftədən sonra "yorğun" bir mərhələdə - ancaq porcini ilə ən dadlı ovoli göbələklərinin ovucunu paylaşırlar: Libero 24x haqqında xəbərlər və maraqlar

Ovoli reseptləri, ovoli necə bişirilir - Göbələklərin bişirilməsi

  • Re: Ovoli, ovoli. Göndərən Marians »19 Sentyabr 2018, 19:57 Açıqcası, ümumiyyətlə bir neçə mahiyyət və torpaq növündə böyüyən bütün göbələklər üçün bir az, amma bir ləzzət A olarsa, istənilən torpaqda B olmur, təxminən müəyyən bir ətir və ləzzət növüdür
  • Bu videoda Suorgranlomba'yı göbələk etmək üçün götürürəm, bir gün kəşflərlə dolu, lakin göbələk uclu göbələklər. Porcini, Ovoli və Snakes May 2012 - Müddət: 6:31
  • 4 nəfərlik Primo tərifləri kateqoriyası. Əsas tərkib hissəsi Ovoli Tərkibi siyahısı: 300 G Ovoli Göbələyi 50 G Yağ 1 Yumurta.
  • Tercihlər ölkədən ölkəyə çox fərqli olsa da, yeməli göbələklər çox qiymətli bir qidadır: yetişdirilən göbələk istehlakının son iyirmi ildə əhəmiyyətli dərəcədə artım yaşadığı İtaliyada ovoli və porcini böyük bir istifadə edilir. İsveçrədə, Avstriyada, Almaniyada atılan növlər morels və chanterelles yüksək qiymətləndirilir.
  • 2) Amanitaceae ailəsinə aid yumurtalı ovoloq, göbələk (Amanita muscaria), ovolaccio adlanır, qırmızı və ya narıncı-qırmızı qapaqlı meyvəli gövdələrə, ağ solungaçlı və gövdəli ağ və ya sarımtıl siğillərlə örtülmüş, rəngli üzüklü, kökündə bulbous , konsentrik tərəziyə enmiş bir volva ilə əhatə olunmuşdur

Yumurta göbələyi və ya amanita qeysəriyyəsi: yaxşı yoxsa pis? Hamısı

Göbələklərə getmək Yerin meyvələrini öz əllərinizlə toplamaqda bizi Təbiətə bağlayan və axtarmağa, toplamağa, biçməyə və ya becərməyə məcbur edən bir şey var. Daha çox meşə, bu dəfə səbət və sırt çantası, bıçaq və kamera ilə birlikdə göbələk axtarmağa getmək> ovoli göbələk, 400gr. > porcini göbələkləri, 400 qr. > parmesan, 60 qr. > qızardılmış fındıq, 2 xörək qaşığı> yumurta, 4> un, 1 xörək qaşığı> brokkoli zirvələri, 8> kartof, 1> limon suyu, 1 xörək qaşığı> hamsi pastası. Zəhərli göbələkləri necə tanımaq olar: İtaliyada ən çox görülən zəhərli göbələklərin siyahısı və pis göbələkləri və yeməli göbələkləri necə təyin edəcəyinizi öyrənmək üçün anlayışlar .. Tez-tez yaxşı göbələk və pis göbələk və bir-birindən necə ayrı-seçkilik etmək barədə danışırıq. Qisa giriş təsviri ilə ən çox görülən zəhərli göbələklərə həsr olunmuş bir foto qalereya.FUNGAROLI PORCINI AND OVOLI IN LAZIO, 2286 üzvdən ibarətdir. Müzakirəyə baxmaq, paylaşmaq və şərh vermək üçün bu qrupa qoşulun

Video: Yaxşı Ovule - Amanita caesarea - Mr

Ovolo Buono göbələk yığımı adlanan Amanita qeysəriyyəsinin kartı, yeniliyi və fotoşəkilləri, bu şərtləri təqdim edir. Toskanda, epigean göbələk kolleksiyası L.R. 22 Mart 1999 n. 16 və sonrakı dəyişiklik və əlavələr. - Regional hüquq n. 16/1999 - yeni Funghi broşurasını yükləyin, məhsul yığımı üçün yeni qaydalar. 16/99 saylı regional qanunla dəyişdirilmiş regional qanun. 58/201 yumurta vaxtıdır! Aspromonte-də bu, çox miqdarda göbələk olan bir mövsüm kimi görünür. Amanita qeysəriyyəsi dağlarımızın alçaq yamaclarında çox sayda böyüyür və buna görə də onları axtarmağın vaxtı gəldi. Mətbəxdə bu göbələklər əladır və çiy olsa da bir çox cəhətdən bişirilə bilər

Yumurta - göbələk salatı - Casa və Giardin

Qaragözlər, kokerellər, ovoli üçün üç yeni model və boletus üçün modelin yenilənməsi həddindən artıq yağış və istilik həddinə çatdırıldı. Dörd model, hava stansiyalarının məlumatları ilə asanlıqla hesablanan və eyni zamanda birbaşa PORCINI MUSHROOM MAP 2017 tərəfindən təmin edilən eyni qalıq yağış və orta hava istiliyi məlumatları ilə istifadə olunur: ən yaxşı yerlər - Porcini və ovoli harada tapılır? Yeni mövsüm ürəkaçandır .. Sayta töhfə verin! Müvafiq sözlərin və misal ifadələrin daxil edilməsi: ABUNƏ OLUN Ovoliya üçün digər təriflər: Qiymətli qızıl göbələklər, Salatadakı göbələklər, Salatlardakı əla göbələklər Salatlı digər təriflər: Salat sarğısı Karides, pomidor, soğan ilə salat Pərmezan ilə salatlarda yeyirlər. . Göbələklərlə: Çox yayılmış çəmən göbələkləri Əla göbələklər də. Qədim dövrlərdən bəri tanınan və əla ləzzəti və zərif qoxusu ilə xüsusilə qiymətləndirilən, təəssüf ki, böyümənin ilk mərhələlərindən (hələ də ovolo şəklində) seçmədən toplayan çoxsaylı kolleksiyaçılar tərəfindən ən çox axtarılan yeməli göbələklərdən biridir. ), onu tanıyıb növlərdən ayırd edə biləcəyimiz fərziyyəsi ilə.

5035 - BoscoBuono Dilimlənmiş Ovoli Xüsusiyyətləri Tərif Dondurulmuş dilimlənmiş ovoli göbələkləri. Ovoli göbələkləri maksimum uzunluq 50 mm, eni 25 mm, maksimum qalınlığı 5 mm olan dilimləri kəsdi. Qapaq rəngi narıncı və sarı ətli Yenilən göbələklər: OVOLI Dərin sarı solucanlardan ibarətdir, sərbəst və sıxdır, ovolo adlanan yeməli göbələyin əti daxildən ağdır və tirikül altında biraz sarıdır. Dokusu həssas və incə qoxuları onu ən populyar yeməli göbələklərdən birinə çevirir Müxtəlif növ göbələkləri sadə və təhlükəsiz bir şəkildə necə dondurmaq olar. Həm çiy, həm də bişmiş göbələkləri ən yaxşı şəkildə dondurmaq və ləzzətini və toxumasını dəyişmədən saxlamaq. Göbələklər bir çoxlarının ehtirasıdır, risottolar və onu müşayiət edən ətlər hazırlamaq üçün mükəmməldir, eyni zamanda sote edilmiş, sadə və dadlı Ovoli di Merlini qurudulmuş göbələklər əsl incəlikdir və yalnız yaxşılıqları ilə deyil, həm də gözəllik estetikaları ilə xarakterizə olunur. Bunlar Merlininin qurutma prosesinə qədər diqqətlə və diqqətlə seçdiyi, yuduğu və işlətdiyi meşədə öz-özünə böyüyən göbələklərdir.

Yaxşı ovolo Yaxşı ovoli və ya kokklar Yumurtaya bənzər bir formadan başlayan böyümə üçün xarakterik olan spontan lamellər göbələkləridir. Böyüdükcə yumurtanın ağ pərdəsi cırılır, gövdəsi və qapağı olan, klassik rəngli göbələk buraxır, lamelin sarı rəngləri ilə xarakterizə olunur, yumurtaları torpaqdan çıxararaq yumurtaları təmizləyin. Sonra bir parça (və ya mətbəx kağızı) ilə təmizləməyə davam edin, boşaltın və göbələklərlə birlikdə tavaya atın. Yanğını söndürün, doğranmış reyhanla çiləyin və süfrəyə verin. Etiketlər: regional reseptlər, İlk yeməklər, makaron reseptləri Qızardılmış ovoli göbələkləri. Başlanğıc. 4 porsiya. 10 dəq. 30 dəq. orta (3.8 / 5 - 9 səs) 27 Mənim reseptlər kitabına əlavə et Bu resepti bir dostuma göndərin Tarifin müəllifi ilə əlaqə saxlayın. və ya. Tərkibi. Porsiyanın sayı: 4.750 q. yaxşı bağlanmış və möhkəm ovoli göbələklərindən, 3 yumurta, un, bir limon, istiot, duz, qızartmaq üçün yağ Ən məşhur yeməli göbələklər arasında elmi adı Amanita Caesarea olan yaxşı yumurta var. Zərifliyi qədim Romalıları onu tanrıların yeməyi adlandırmağa və çoxaldığı meşələri qorumağa sövq etdi. Yaxşı ovoli salatlarda və ya carpaccioda çiy qədər yeyilir

Bişmiş yumurtalar (4 nəfər üçün): 4-8 ovoli (Amanita caesarea), ölçüsünə görə iki diş sarımsaq oregano zeytun yağı duz və istiot ölçüsünə görə. HAZIRLANMASI: sürfələr və qəliblər tərəfindən zəbt olunan hissələri, ağ örtükləri və gövdələrin ən sərt hissələrini aradan qaldıraraq göbələkləri təmizləyin, diqqətlə yuyun və papaqları Ovoli zərfindən saplardan ayırın - 10 qr. Merlini Miladınız mübarək olsun və 2020-ci iliniz göbələklərlə dolu olsun! 28. İyul 2019. Bottega Dello Gnomo 2019-un bağlanması. Müştərilərimizə LA BOTTEGA DELLO GNOMO-nun 29 İyul-25 Avqust tarixləri arasında bağlanacağını bildiririk. 20 böyük ovoli göbələk 20 böyük ovoli göbələk 1/2 stəkan təmiz zeytun yağı, 1/2 stəkan əlavə zeytun yağı, 3 diş sarımsaq, 3 diş sarımsaq, 1 ovuc oregano 1 ovuc oregano duzu duz istiot bibəri

Kiçik, həssas və ətirli, yeməli göbələklər arasında ən populyar növlərdən biridir. İki növ var, qətiyyən qarışdırmamalıyıq: ağ solungaçları olan və olduqca zəhərli olan Amanita muscaria (malefik ovolo, soldakı fotoşəkildə) və sağdakı fotoşəkildə Amanita caesarea (yaxşı ovolo, sağda) ), digər tərəfdən sarı solungaçları olan və yeməli olanlar var.Təzə göbələklərə üstünlük verənlər var, bəziləri quru göbələklərə üstünlük verirlər, çünki həmişə mövcuddurlar və yeməyi daha sıx bir ətir və ləzzət verdilər. Yalnız porcini göbələklərindən istifadə edilməli olduğuna inananlar var, porcini, kantarelli, ovoli, piopparelli və s. İlə qarışıq meşə göbələklərinə üstünlük verənlər. Milli və regional qanunlar ən azı iki səbəbə görə hələ də ovolo vəziyyətində olduqda toplanmasını qadağan edir. . Əvvəla, sporların ətraf mühitə yayılmasına imkan vermək, ikincisi, daha vacib olan sağlamlığın qorunmasıdır, bu günə qədər göbələklərin qəbul edilməsindən ölənlərin% 80-i ovulyasiya şəklində olan Amanita falloidlərinin istifadəsi ilə əlaqələndirilir. . qapalı Yumurtaları mümkünsə su istifadə etmədən təmizləyin və incə dilimlərə kəsin. 180 ° C-də 3 dəqiqə bişirin. Kanellonları boşqaba düzün, alt hissələrini qoyun və dilimlənmiş ovoli ilə bəzəyin. Çiy kərə yağı ilə emulsiya edilmiş əridilmiş dib yağı ilə mövsüm edin və süfrəyə verin


Falloid zəhərlənmə sindromu

Vaxtların 70-80% -ində göbələk ölümə səbəb olur: bədən kilosunun bir kiloqramına bir miligramın qaraciyərə dönməz ziyan vurması üçün yetərli olduğu təxmin edilir. İlk simptomlar göbələk götürdükdən sonra 6-12 saat sonra hiss olunur, digər vaxtlarda zəhərlənmə əlamətləri 40 saatdan sonra da görünə bilər. Amanita phalloides intoksikasiyası dörd fərqli mərhələdən ibarətdir: zəhərli molekulun bədəndə gizli qaldığı bir dövr, toksin inkubasiyasına təsadüf edən "gecikmə mərhələsi" adlanır. Zamanında müdaxilənin olmamasından mənfi təsir göstərən klinik mənzərəni çətinləşdirən simptomların başlanğıcından əvvəl uzun müddətdir "gözləmə" aralığıdır.
12-40 saatdan sonra ilk nəzarət edilməyən qusma, həddindən artıq tərləmə, ishal və şiddətli qarın ağrısı (mədə-bağırsaq mərhələsi) ilə xarakterizə olunan ilk mədə-bağırsaq xəstəlikləri başlayır. Bu mərhələdə hipovolaemiya, kəskin böyrək çatışmazlığı və bəzən ölümlə əlaqəli dehidrasiya kimi ciddi fəsadlar mümkündür - ehtimal olunur.
Üçüncü mərhələ (qaraciyər) daxili qanaxma ilə transaminaz və bilirubində şişirdilmiş bir artım qeyd edir.
Ölümdən əvvəlki mərhələ (ağır qaraciyər çatışmazlığı), Amanita falloidlərini qəbul etdikdən 4-5 gün sonra baş verir və ümumiyyətlə tənəffüs çatışmazlığı, koaqulopatiya, qıcolma və tənəffüs çatışmazlığı ilə əlaqəli çox aşağı protrombin aktivliyi və qaraciyər nekrozu, qaraciyər koması ilə xarakterizə olunur. uğursuzluq.


Amanita muscaria, nağıl göbələyi

Məqalə MicoPonte n. 10 - 2017

Giriş

Çoxsaylı ağ yayla örtülmüş ecazkar parlaq qırmızı, qırmızı-qırmızı şlyapası ilə payızda meşə rənglərini canlandıran "nağıl göbələyi" dir. Şöhrətini şübhəsiz bir kölgə olmadan, şübhəsiz ki, pis və zəhərli göbələk üstünlüyü kimi nüfuzunun möhkəmlənməsinə, gerçəkliyin sərhədlərini aşaraq təsirli təhlükəsini yüksəltməyə kömək edən nağıl, komik və kinematoqrafiya simvolizminə borcludur. Əslində tərkibində olan kimyəvi maddələr nəzərə alınmaqla, ümumiyyətlə təcili tibbi müdaxilə ilə həll edilə bilən, ancaq kollektiv xəyalda düşündüyü kimi ölümcül olmayan, müəyyən dərəcədə zəhərlənməyə səbəb olan zəhərli bir göbələkdir.

Amanita cinsi Pers. (1797)

Yaxşı fərqlənən və asanlıqla müəyyənləşdirilə bilən sporoforlar həm apikal hissədə həm də alt hissədə qapaqda və gövdədə əmələ gələn xüsusi və xarakterik bəzəklərin olması səbəbindən ümumi sistematik mövqeləri ilə məhdudlaşan cinsə aiddir. Bunlar göbələkdir bivelangiocarpici yəni iki pərdə ilə təchiz olunmuşdur. Quruluşundan yumurtaya bənzəyən və bu xüsusiyyətinə görə yaranan yerdən ilkin mərhələyə qədər bütün karpoforu əhatə edən deyilən ümumi bir örtük, ona qismən örtük adı verilən "ovolo" adının verilməsinə imkan verir. , himenoforu (göbələyin məhsuldar hissəsi - Amanit vəziyyətində, solucanlar tərəfindən əmələ gələn və reproduktiv elementlərin əmələ gəldiyi şapkanın aşağı hissəsində yerləşən sporlar) qorumaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. sapa uzanır.

Sporoforun həm hündürlüyü, həm də enində böyüməsi ilə əmələ gəlməsi, əmələ gəlmə prosesi davam etdikcə, ümumi pərdənin qırılması ilə ayrılan iki pərdənin cırılmasına səbəb olur. "volva" adlanan bir növ bazal qabığın əmələ gəlməsinə səbəb olan kök, həmçinin bəzən gövdədə ayrılmış qalıqların əmələ gəlməsinə və əmələ gəlməsinə səbəb olur, həmişə olmasa da, bəzəklərin başlığında, ümumi mənada, "Siğillər". Qismən pərdəyə gəldikdə, onun eyni şəkildə şapka kənarından ayrılması ilə yarılması, həmişə olmasa da, kök üzərində yerləşməyə gedən bir "üzük" meydana gəlməsinə səbəb olur.

Amanita muscaria (L .: Fr.) Lam.

Ensikl. Méth. Bot. (Paris) 1 (1): 111 (1783)

Basionimo: Agaricus muscarius L. (1753)

Sistematik mövqe: sinif Basidiomycetes, sifariş Amanitales, ailə Amanitaceae, mehriban Amanita.

Etimologiya: Latın dilindən musarius, sineklərin bir vaxtlar tanınmış xüsusiyyətləri üçün sineklərə aiddir.

Sinonimlər: Agaricus imperialis Batsch. A. pseudoaurantiacus Öküz.

Vulqar adları: malefic ovolo, ovolaccio.

Amanita muscaria, yaşayış yerindəki nümunələr. Şəkil: G. Di Cocco

Makroskopik təsvir

Şapka orta-böyük, asanlıqla 20-25 sm diametrə çatır, əvvəlcə möhkəm və ətlidir, daha sonra olgunlaşma istiqamətində kövrəkdir. Başlanğıc mərhələdə sferikdir, daha sonra olgunlaşma istiqamətində, sferik-yarımkürə, qabarıq, plano-konveks, bəzən hətta depressiyaya məruz qalır, düz bir kənarla, daha sonra qısa və yüngül zolaqlar ilə nizamlanır. Nəm havalarda asanlıqla ayrılan katikula, hamar və ya viskoz, gözəl parlaq qırmızı, qırmızı qırmızı, narıncı qırmızı, çiyələk qırmızı rəngli, ümumiyyətlə ağ, qalın, sivri və piramidal siğillər şəklində görünən ümumi örtük qalıqları ilə örtülmüş, relyefdə və yağış və ya külək səbəbiylə asanlıqla çıxarıla bilən konsentrik bir formada yerləşdirilmişdir. Hymenofor sıx, sərbəst (gövdəyə çatmazdan əvvəl kəsdikləri zaman), ventrikozdan (mərkəzi hissədə az və ya çox qabarıqlığa sahib olduqda), bəzən ağ və ya ağımtıl rəngli lamellə (lamellərdən kiçik lamel quruluş) bürünmüşdür. rəngləri rəngləndirən sarı rənglə rənglənmişdir. Kütlə içərisində ağ rəngli sporlar, növlərin lökospor göbələkləri qrupuna aid olduğunu xarakterizə edir. Kök ağ, silindrik, möhkəm, incə, zirvədə zəifləmiş və subferik-ovoid lampanın olması səbəbi ilə bazada böyüdülmüşdür. Doludur, bəzən toxumadır (içərisində yumşaq bir tutarlılıq olduqda), quru, yuxarı hissəsində yüngül bir çiçəklənmə ilə örtülmüş və aşağı hissədə düzensiz olaraq pullu. Üzük sapın orta yüksək hissəsində, membranlı, geniş, kənarında sarı yaylarla düzəldilmişdir. Volva bazal lampanı tamamilə əhatə edən, yapışan, ağ pullu boncuklara və ya sapa az və ya çox konsentrik şəkildə bükülmüş plitələrə ayrılır.

Yaşayış yeri

Yaz dövründə və gec payıza qədər çoxsaylı nümunə qruplarında bolca böyüyür, özünü geniş yarpaqlı meşələrdəki (fıstıq, qayın, palıd) və iynəyarpaqlı (ladin və çam) çoxsaylı ağac bitkiləri ilə əlaqələndirir və yenə də mahiyyətləri ilə Aralıq dənizi ovucu (mən içindəyəm).

Amanita muscaria-nın müxtəlif inkişaf mərhələlərində təmsil olunması. Rəsm (yarımçıq): G. Bertelli İnkişafın erkən mərhələlərində Amanita muscaria nümunələri, ümumi ağ örtük hələ də toxunma qırmızı rəngini göstərməyən toxunulmazdır. Şəkil: M. Della Maggiora

Yenilik, toksiklik və maraq:

A. muskariya, dünyanın hər yerində tanınmış və dünyaca məşhur olan bir növ, adını İsveçli botanik və təbiətşünas (Råshult, 23 May 1707 - Uppsala, 10 Yanvar 1778) olan Carl von Linné'ye (İtalyanca Carlo Linneo olaraq adlandırılır) borcludur. adını 1753-cü ildə izah edən müəllifliyi boynuna götürmüş binomial nomenklaturanın (1) "Agaricus muscarius ". Bu təriqət, növlərin milçəklərə heç bir morfoloji aidiyyəti olmasa da, Şimali Avropa ölkələrində çox uzaq zamanlarda tanınan, milçəkləri cəlb etmək və öldürmək kimi xüsusiyyətlərinə görə onu bu cansıxıcı böcəklərə birləşdirir. Alman əhalisi arasında öldürülən milçəkləri cəlb etmək üçün şəkərli maddələrlə qarışdırılmış pəncərə pəncərələrində qırılan göbələyi bazara çıxarmaq adi bir hal idi. Məşhur Siciliya mikoloqu Ciuseppe Inzenga (Palermo 1815 - 1887), bu xüsusiyyətlə əlaqədar olaraq özünü bu mənada dilə gətirdi: "Bu toz halında olan göbələk qədim dövrlərdən bəri iştahını cəlb etmək üçün müxtəlif şəkərli maddələrlə qarışdırılmış milçəklərin və bəlkə də digər həşəratların məhv edilməsi üçün istifadə olunur və bu səbəbdən də üstün Linnaeusun ona aid etdiyi Agaricus muscurius adını verir."[Insenga, 1869].

Bu fərziyyə xüsusiyyəti ilə əlaqədar olaraq dünyanın müxtəlif yerlərində aparılan araşdırma və təcrübələrdən turşu olduğu aydınlaşdırıldı. ibotenik, göbələkdə olan zəhərli bir maddə, yalnız az və ya çox uzun müddətdən sonra motor bacarıqlarını bərpa edən milçəklər üzərində keyidici təsir göstərir. Eyni zəhərli maddənin də içində olduğu vurğulanmalıdır A. panterinamoschicidal xüsusiyyətlərinin heç vaxt aid edilmədiyi bir növdür [Bettin, 1971].

Xüsusi epitetindən fərqli olaraq, düşünə biləcəyinin əksinə olaraq, cinslərə aid göbələk növlərindən məsul olan muskarinik sindroma səbəb olmur (2). Inocybe, Clitocybe edir Mikena, lakin sindrom panterinika (3) mahiyyətcə tərkibində olduğu müəyyən edilmiş kimyəvi komponentlərə görə turşu ibotenik, muskazon və muskimol, həm bişirilməyə, həm də qurudulmağa və onların aradan qaldırılmasına meylli digər empirik manevrlərə davamlı suda həll olunan maddələr. Bu maddələr kutikula və kutikula altındakı bölgədə daha çox cəmlənmişdir ki, Şərqi Avropanın bəzi bölgələrində və eyni zamanda İtaliyanın bəzi bölgələrində, kütikül çıxarıldıqdan və əvvəlcədən qaynadıldıqdan sonra istehlak edilmişdir [Cetto, 1970] .

Amanita muscaria'nın hələ açıq olmayan solungaçları olan gənc nümunələr. Şəkil: G. Di Cocco

Xüsusilə keçmişdə və Maya və Azteklər kimi bəzi Meso-Amerikan populyasiyaları arasında xalq təbabəti və cadugərliyin ümumi istifadəsinə keçməsi üçün xüsusilə həyəcan verici, afrodizyak və halüsinogen xüsusiyyətlər tanınırdı. Çoxsaylı etnik qrupların qədim mədəniyyətlərindən tapılan arxeoloji tapıntılar, bu gün şaman, terapevtik və dini istifadəsinin etibarlı sübutudur [Pelle, 2007]. Halüsinojenik xüsusiyyətləri, bölgənin dağlarının mərkəzindəki Hindistan populyasiyalarına təhsil səfəri zamanı şəxsən yaşadıqları Robert Gordon Wasson (Amerikalı etnomikoloq, Great Falls (Montana) 22 sentyabr 1898 - New Jersey 23 dekabr 1986) tərəfindən təsdiqlənmişdir. Meksikanın cənubundakı Mixteco'dan, qəbilə ayinləri zamanı başqa mantar növləri ilə birlikdə tamamilə halüsinogen məqsədlərlə istifadə edən, dərin yuxu və aydın ecazkar görüntülər kimi təəccüblü təsirləri qeyd edən [Wasson, 1968 Milanesi, 2015].

Fransa, İsveçrə və Rusiyanın bəzi bölgələrində, A. muskariya müntəzəm olaraq nəticəsiz istehlak olunur, zəhərlənməsinin mikotoksinlərin az və ya çox konsentrasiyasına təsir göstərən bəzi xarici amillər tərəfindən güclü şəkildə şərtləndirilə biləcəyi fərz olunur ki, bu da müxtəlif fərziyyələrə görə böyümə mühitinin xüsusiyyəti ilə əlaqələndirilə bilər. kimyəvi quruluşu, toksinlərin əmələ gəlməsini və ya adi istehlakçılarda bir növ peyvənd yaratmağı təmin edən növlərin istehlak vərdişini məhdudlaşdıracaqdı [Buffoni, 1983].

Adlandığı Yaponiyada "benitengutake " və ya "qırmızı tengutake”, Bunu fərqləndirmək üçün A. panterina "kimi tanınantengutake", Nagano bölgəsi ilə məhdudlaşaraq, qaynar və bişirmə suyunu xaric etdikdən sonra müntəzəm olaraq istehlak edilir və ya duzlu suda qorunur. İstehlakı o qədər geniş yayılmışdır ki, hətta yerli əhali tərəfindən laqeyd qalan porcini göbələklərinə üstünlük verilir [Arora, 2000].

İtaliyanın bəzi bölgələrində və dünyanın digər yerlərində qida istehlakı üçün istifadə olunsa da və olmasına baxmayaraq, ümumiyyətlə yeməli olmayan, zəhərli-zəhərli göbələk kimi tanındığını ifadə edərək istifadəsi tövsiyə edilmir. panterinik sindromun qısa bir inkubasiya.

Formaları və növləri

Müxtəlif müəlliflərdən asılı olaraq alt növlər, növlər və formalar arasında hərəkət edən bir çox varlıq var A. muskariya, mövzunun tamlığı naminə, hər hansı bir əlavə məlumat üçün oxucunu xüsusi monoqrafiya mətnlərinə yönəldərək ən əhəmiyyətlilarını bildiririk:

  • A. muskariya f. buxom(Pers.) Qonn. & Rabenh.,

Tip növlərinə tamamilə bənzəyir, A. muskariyaBaşlanğıcda sıx sarı rəngdə görünən ümumi örtük qalıqları (siğillər və volva) xaricində, parlaq sarı, yumurta sarısı, carpophoresin olgunlaşması istiqamətində, krem-ağ, ağ-ağ rəngə çevrilmək üçün solmaq, boz-sarı-qəhvəyi.

Amanita muscaria f-nin gənc nümunələri. formosa ümumi örtüyü (papaqdakı siğillər) ağ rəng əvəzinə tamamilə sarı rəngdə qeyd edir. Şəkil: M. Della Maggiora

  • Amanita muscaria f. halo (Kalchbr.) J. E. Lange

Formadan fərqlənir muskariya əvvəlcə qapağın rəngi üçün heç vaxt qırmızı, parlaq-qırmızı, lakin narıncı, tünd-narıncı, sarı-narıncı, həmişə növ növlərini xarakterizə edən tipik ağ siğillərdən və ilk növbədə meydana gələn volvanın uyğunluğundan məhrumdur. yarı sərbəst, gövdəyə çox yapışmayan və qırıq və düzensiz dairələrə bir az ayrılmışdır.

  • Amanita muscariavar. inzengaeNeville və Poumarat

Məşhur Siciliya mikoloqu Giuseppe Inzenga'ya həsr olunmuş müxtəliflik.

Morfoloji-xromatik quruluşda ağ rəngli, lakin sarı rəngə meylli olan qişa qalıqlarının (siğillər, halqa və volva) rəngi və meyvədən uzaq meyvələrə üstünlük verən böyümə mühiti üçün fərqləndiyi növlərə praktik olaraq çox oxşardır. ağaclar və Cistus kol bitkiləri ilə birlikdə.

Oxşar növlər:

Morfoloji baxımdan tamamilə fərqli olsa da, yağış və nəticədə papağın tipik bəzəyini itirməsi halında, A. muskariya, şlyapanın rənglənməsinin oxşarlığı ilə qarışdırıla bilər A. qeysəriyyə hər halda, lamellər, gövdə və halqa ilə tamamən sarı rəngdə halqa ilə xarakterizə olunan tipik fərqli bir morfo-struktur konformasiyasına malikdir. A. muskariya eyni ağ elementlərə sahib olan və bu səbəbdən böyümə mərhələlərinin hər anında tanınan. Digər əhəmiyyətli fərqləndirici element, içərisində olan volvadır A. qeysəriyyə geniş və membranöz, sümüklü, loblu, gövdəsində sərbəst zirvəsi olan, əvvəlcə ağ rəngli ağ rəngə və daha sonra açıq bejə qədər olgunlaşma istiqamətində səmimi bir ağ rənglidir. A. muskariya həmişə ağ pullu boncuklara və ya lövhələrə ayrılır.

Müəllif Qeydləri

Yeni "Mikoloji Yansıma" nı mətbuata və müasir veb paylaşma sistemlərinə həvalə edərək, Gianbattista Bertelli'nin yaratdığı gözəl şəkilli cədvəllərin daxil edilməsi ilə bu təvazökar işi əlaqələndirməkdən şərəf duyduğum anın özəlliyini vurğulamaq niyyətindəyəm. görkəmli və yüksək qiymətləndirdiyi şəkilli işi ilə və dərin mikoloji bacarığı ilə mikologiyanın xidmətində xeyli və zəngin bir mədəni baqaj buraxmağı düşünən və nə qədər başqaları, mikoloqlar, mikofillər, mikofajlar və ya mənim kimi maraqlı və ehtiraslı bir şəxsin adı ilə , bu ecazkar sahədə biliklərini dərinləşdirmək niyyətindəyik. Gianbattista Bertelli oğlu Aldonun apardığı, bilişsel məqsədlər üçün atasının hazırladığı çoxsaylı və ecazkar mikoloji cədvəllərin yayımlanması üçün nəzərdə tutulmuş mühüm yayım işinin altını çəkməyi də uyğun hesab edirəm.

  1. Binomial Nomenklatura: hər canlı orqanizmin iki epitetdən ibarət bir adla müəyyənləşdirilməsini təmin edir: birincisi, ümumi, aid olduğu cinsə, ikincisi, spesifik, növlərə istinad etməklə. Ümumi və spesifik epitetlərin birləşməsi növü müəyyənləşdirən adı təşkil edir: misal Amanita muscaria Boletus edulis Russula vesca Macrolepiota procera və s. Qeyd etmək lazımdır ki, təyin edilmiş ad həmişə Latın şəklində göstərilməli və cinsin göstəricisinə görə böyük hərflə və növün göstəricisinə görə kiçik hərflə italiklə yazılmalıdır. Göbələklərin elmi adları, ümumiyyətlə bitkilərdə olduğu kimi, "tərəfindən müəyyən edilmiş qaydalara aid edilir."Yosunlar, göbələklər və bitkilər üçün beynəlxalq nomenklatura kodu " (ICN). Bunu 5 ildən bir Beynəlxalq Botanika Konqresinin qabaqcıl iclasında bir araya gələn dünyanın hər yerindən olan botaniklər tərəfindən edilir və bu günə qədər qorunur. Mövcud Məcəllə 2011-ci ilin iyul ayında Melbourne Konqresində rəsmiləşdirilib və 2012-ci ildən fəaliyyət göstərir və sadəcə "Melbourne Kodu" olaraq da bilinir.
  2. Muskarinik sindrom: ayrıca kolinerjik deyilən bu, təcrid olunmuş bir alkaloidin səbəb olduğu 1869-cu ildə ilk dəfə, qısa müddətli bir sindromdur (göbələk qəbul edildikdən sonra 6 saat ərzində meydana gəlir).A. muskariya, nəticədə adı çıxaraq: muskarin. İçərisində olan məhdud miqdarA. muskariya cinslərə aid göbələk növlərinin cavabdeh olduğu xüsusi sindromun başlanğıcı üçün əhəmiyyətsizdir Inocybe, Clitocybe və Mycena Muskarin tərkibinin əhəmiyyətli olduğu.

Tipik simptomlar göbələk istifadəsindən 15 dəqiqə ilə üç saat arasında qarın ağrısı, qusma, ishal, baş ağrısı, hipersalivasiya, güclü tərləmə, görmə pozğunluğu, lakrimasiya, titrəmə, bradikardiya, bronxokonstriksiya ilə özünü göstərir. Sıx maye itkisi dehidrasiyaya səbəb ola bilər.

Antidotun təyin olunduğu yeganə zəhərli formadır: atropin, mərkəzi sinir sisteminin həyəcanverici fazını artıra biləcəyi üçün istifadəsi artıq tövsiyə edilmir [Milanesi, 2015].

  1. Panterinal sindrom: mycoatropin və ya antikolinerjik də deyilir, 30 dəqiqədən üç saata qədər olan bir gecikmə müddəti var (qısa gecikmə sindromu). Semptomlar əvvəlcə mədə-bağırsaq xəstəlikləri və psixomotor həyəcanla özünü göstərir, sonradan eyforiya, intoksikasiya, qarışıqlıq, koordinasiya çətinliyi, halüsinasiya təzahürlərinə keçir və daha da inkişaf etmiş bir mərhələdə asteniya, yuxululuq, amneziya və olduğu kimi bəzi hallarda, ölüm, əsasən istehlak üçün qeyd edildi A. panterina, zəhərli maddələrin daha yüksək konsentrasiyası ilə A. muskariya.

Zəhərli maddələr ibotenik turşu, muskazon və muskimoldur, bunlar əsasən kütikula və subkutikulyar təbəqədə olur. Kutikula aradan qaldırılsa da, elmi olaraq bir neçə dəfə göstərildiyi kimi, göbələk toksikliyini qoruyur.

Sərxoşluğa cavabdeh olan növlər bunlardır A. pantherina, A. muscaria, A. junquillea (= A. gemmatas. auks.) və qaynadıldıqdan, duzlandıqdan və / və ya qurudulduqdan sonra da toksikliyini qoruyan növləri və formaları.

Təşəkkürlər

Aldo Bertelli-nin mikoloji cədvəllərinin nəşrini təmin etdiyinə və icazə verdiyinə görə xüsusi təşəkkür edirəm A. muskariya atası Gianbattista Bertelli və Gianfranco Di Cocco tərəfindən bədii olaraq fotoların icazəsi üçün hazırlanmışdır

Şəkil: Marco Della Maggiora Gianfranco Di Cocco

Əlavə biblioqrafiya

A.G.M.T., 2013: Mən göbələklərin yanındayam. İkinci nəşr. Redaktə edin. Poliqrafik Parish, Villa Verucchio (RN) - I.

Arora D., 2000: Dünyanın göbələkləri - Amanita muscaria, göbələk ... yeməli! Qrup Bülleteni

Mikoloji G. Bresadola Trento. XLIII (2) 38-40. - mən

Assisi F., 2007: Amanita cinsi toksikologiya. Galli R.: Amanit. 2-ci nəşr. Redaktə edin. dalla Natura, Milan - I.

Assisi F., Balestreri S. & Galli R., 2008: Zəhərli göbələklər. Redaktə edin. dalla Natura, Milan - I.

Balestreri S., 2011: Amanita muscaria. Mikologiyaya dair qeydlərdə (www.appuntidimicologia.com).

Bettin A., 1971: Amanitlər. L.E.S. Salesian Publishing Bookshop, Verona - İ.

Boccardo F., Traverso M., Vizzini A. & Zotti M., 2008: İtaliyanın göbələkləri. Yenidən çap et 2013. Düzəliş edin. Zaniçelli, Bolonya - I.

Cetto B., 1970: Həyatdan göbələklər, Cild 1. Düzenle. Saturniya, Trento - I.

Buffoni L., 1983: Zəhərli Amanit tərəfindən zəhərlənmə. Merlo E. və digərləri: Amanit. Sagep Editrice, Cenova: 128-137.

Della Maggiora M., 2007: Göbələk zəhərlənməsi. Mikopon 1: 24-40.

Della Maggiora M. & Mannini M., 2013: Yaxşı göbələklər ... ya da "ölmək üçün". A.G.M.T.: Mən göbələklərin yanındayam. İkinci nəşr. Redaktə edin. Poliqrafik Parish, Villa Verucchio (RN): 171-204.

Foiera F., Lazzarini E., Snabl M. & Tani O., 1993: Amanit göbələkləri. Redaktə edin. Calderini edagricole, Bolonya - I.

Galli R., 2007: Amanit. 2-ci nəşr. Redaktə edin. dalla Natura, Milan - I.

Gemelli V. & Cicognani A., 2006: Halüsinogen göbələklər. Mikologiya 25: 83-94 səhifələri.

Inzenga G., 1869: Siciliya göbələkləri. II əsr. Francesco Lao-nun Çap Zavodu, Palermo - I.

Marra E. & Macchioni C., 2015: Göbələklərin təhlükəsiz istehlakı. Redaktə edin. Calabria Region Regional Council Sağlamlığın qorunması və sağlamlıq siyasəti şöbəsi - Calabrian Mikoloji Konfederasiyası.

Merlo E. & Traverso M., 1983: Amanit. Sagep Editrice, Cenova - I.

Miceli A., 2016: Zəhərli maddələr və zəhərlər arasında. Birinci hissə. NA.SA.TA Jurnalı. I Sapori del mio Sud. Nasata Kültür Dərnəyi üzvləri üçün məlumat jurnalı. XII il 127: 11-12. “ADSeT / Culture Moments / Angelo Miceli” (www.adset.it) və “MicologiaMessinese / Going for göbələk” (www.micologiamessinese.it) də mövcuddur.

Miceli A., 2016: Zəhərli maddələr və zəhərlər arasında. İkinci hissə. NA.SA.TA Jurnalı. I Sapori del mio Sud. Nasata Kültür Dərnəyi üzvləri üçün məlumat jurnalı. XII il 128: 10-12. “ADSeT / Culture Moments / Angelo Miceli” (www.adset.it) və “MicologiaMessinese / Going for göbələk” (www.micologiamessinese.it) də mövcuddur.

Milanesi I., 2015: Zəhərli göbələklər və onların yeməli cütləri haqqında məlumat əldə edin. Redaktə edin. A.M.B., Mikoloji Tədqiqatlar Mərkəzi Vəqfi, Trento - I.

Neville P. & Poumarat S., 2004: Amaniteylər. Mantarlar Europaei vol. 9. Candusso Editions, Alassio (SV) - I.

Papetti C., Consiglio G. & Simonini G., 2004: İtaliyanın Göbələklərin Fotoqrafiya Atlası. Cild.1 (ikinci təkrar çap). Redaktə edin. A.M.B. Mikoloji Tədqiqatlar Mərkəzi Vəqfi, Trento - I.

Pelle G., 2007: Zəhərli göbələklər və toksik sindromlar. Bacchetta Editore, Albenga (SV) - I.

Phillips R., 1985: Göbələkləri tanıyın. Redaktə edin. De Agostini Coğrafiya İnstitutu, Novara - I.


Amanita: Amanita həmişə tanınmışdır

Amanita cinsinin göbələklərinin təsviri, şəkilləri, yemə qabiliyyəti olan kartlar.

Kökün altındakı volva olan göbələklər, tez-tez qapağında lopa və ya qapaqlar var,

Sapdakı halqa mövcuddur və ya yoxdur.

İstifadə olunan terminlərin izahı üçün Lüğətə baxın

Amanita qeysəriyyəsi (Scopoli) Persoon

Ləhcə adları: Ovolo, Yaxşı Ovule, Ovulu, Qeysəriyyə, Oronge, Kral Göbələk, Hindistancevizi, Coch, Funci d'ovu.

Amanita qeysəriyyəsi böyümənin müxtəlif mərhələlərində

Şapka: 6-15 sm, yarımkürədən konveksə qədər, nəhayət düz, hamar, açıq zolaqlı kənarla. Bir az viskoz katikula, parlaq narıncı, qırmızı-narıncı rəng, nadir membranlı, ağ, ümumi örtük qapaqları ilə.

Lamellər: Sərbəst solungaçlar, sıx, çox mədəcikli deyil, sarı, az solucanlarla.

Kök: 6-18 x 1-3 sm, silindrik, dolu, daha sonra yumru, quru və incə pruinoz, sarı. Üzük apikal, geniş və membranlı, davamlı, asma, zolaqlı, sarı rənglidir.

Ət: Möhkəm və möhkəm, daha sonra yumşaq, ağ rəngli, kütikül altında və sapın xarici qatının altındakı sarı. İy və zəif, xoş bir ləzzət, yetişdikdə xoşagəlməz, pis qoxu ilə.

Yaşayış yeri : Avqust-sentyabr ayları arasında palıd və şabalıd termofilik meşələrində, turşu substratlarda isti nəmli bir iqlim ilə sürətlə böyüyür.

Yemək: cinsin növləri arasında Amanita qeysəriyyəsi, termolabil və ya sabit toksinlərə sahib olmayan az sayda biridir. Mükəmməl yeməli, ovolo mərhələsində və hər halda cavan olduğu zaman ham qiymətləndirilir. Yetişdikdə xoşagəlməz və pis qoxu gəlir. Ümumi, ipli örtüyü aradan qaldırın və çox təzə nümunələr istehlak edin. Bağlı ovolo stadionunda toplama qadağandır.

Mikroskopiya: Kütləsi ağ, ellipsoidal, amiloid olmayan sporlar, 9-11 x 6-7 µm.

Qeyd: L 'Amanita qeysəriyyəsi siğillərdən məhrum olan və ya ağ pərdənin böyük qapaqları olan, zolaqlı kənarı olan geniş membranlı, ağ volva üçün və hər şeydən əvvəl solungaçların, gövdənin və göbələklərin hər zaman sarı rəngi üçün yarımkürəvi rəngli qapaq ilə seçilir. üzük.

Adı Sezarın "Caesareus" = "mənşəli"Roma imperatoru və əhəmiyyətini bildirir.

Bu aiddir Bölmə Qeysəriyyə zolaqlı bir haşiyə, geniş və davamlı bir üzük, geniş, sərbəst, ətli və davamlı bir volva ilə xarakterizə olunur.

AyrıdırAmanita qeysəriyyəsi lutea forması, sarı (aşağıya bax) və forma alba, solungaçlarda və sapda yüngül sarı tonlarla tamamilə ağ rəngdədir.

Amanita crocea (Təriqət. Vaginatae, aşağıya bax), şapka oxşar rəngdən, lakin zəng şəklindədir. üzüyü yoxdur, lamellər ağ rəngdədirkök ağ və ya sadəcə oxra ilə boğulmuşdur.

Amanita muscaria və onun forması halo (aşağıya bax) membransız volvaya sahibdir, lakin siğillərə, solungaçlara, gövdə və üzüklərə ayrılır, ağ rəngdədir və sarı deyil.

Amanita caesarea f. lutea (Gillet) Neville və Poumarat

Qeyd:L 'Amanita qeysəriyyəsi lutea əmələ gətirirsarı, limon sarı, sarı-yaşılımtıl kutikula, gövdəsi və lamel ipliyi ilə açıq sarı rəngdə rənglənir.

2015 və 2016-cı illərdə tipik formada Amanita qeysəriyyəsi ilə zəngin bir ərazidə Caronie meşələrində tapılmışdır.

Parazitləşən nümunələr belə Mikoqon rosea Bağlantı

bu vəziyyətdə çəhrayı bir kalıbla örtülür, solucanlar bir-birinə yapışdırılır, nümunələr daha ağırdır və çürük yumurta qoxusuna malikdir. Bunlar qətiliklə toplanmamalı və istehlak edilməməlidir.

Daha az rəngli nümunələr zolaqsız kənarla, ağ gövdə və soğanlı bir baza ilə fərqlənən Amanita phalloides ilə səhv edilə bilər.

Subgenus Amanita (Amanitopsis) - Vaginatae Bölməsi

Üzük yoxdur, qapağın kənar hissəsi zolaqlı, volva örtüklü, pulsuzdur

Amanita crocea var. crocea (Quıl.) Müğənni

Amanitopsis crocea (Quil.) E.-J. Gilbert

Ləhcə adları: Portağal Bubbolina, Portağal Pettinella

Şapka: 5-10 sm, əvvəlcə konusvari-campanulate, sonra qabarıq, nəhayət uzanmış-düzəldilmiş, böyük bir umbo ilə, həddindən artıq marginal sahədə incə zolaqlanmışdır. Ayrı kutikula, hamar, parlaq, ümumiyyətlə örtükdən məhrum, sarı-narıncı, solğun narıncı, narıncı oxra.

Lamellər: ağ, sərbəst, qalın və nazik, kəsilmiş lamel ilə.

Kök: 8-15 Ч 1-2 sm, zərif zolaq şəklində düzülmüş sarı-narıncı sürülərlə örtülmüş, incə, zirvəsi silindrik, nəhayət içi boş. Üzük yoxsa, volvanın içərisində qalıqları tapmaq mümkündür. Volva membranlı, yüksək və örtüklü, ağ və ya çöldə oxra, içəridə oxra-narıncı.

Ət: Zərif, ağ, zəif, xoş bir qoxu və dadı ilə.

Yaşayış yeri : Bahardan gec payıza qədər nəmli meşələrdə, tercihen iynəyarpaqlı, eyni zamanda geniş yarpaqlı ağaclarda böyüyür (Nebrodi, Quercus suber yaxınlığında).

Mikroskopiya: Kütlə şəklində ağ, amiloid olmayan, kürə, 10-11 Ч 9.5-10.5 µm.

Yemək: Çiy olduqda toksikdir, bişdikdən sonra zərif bir ləzzətlə yeyilə bilər.

Qeyd: Amanita crocea əvvəlcə zəng şəklində narıncı qapaq, üzük olmayan uclu gövdə və bazasında ağ saccular volva ilə seçilir. F və ya şapka rəngi, xüsusən yaş havalarda səhv edilə bilər Amanita qeysəriyyəsi, (yuxarıya bax), bununla birlikdə sarı bir üzük və sarı kök və solungaçlar vardır.

Zəhərli Amanita muscaria var. halo (aşağıya bax) yaxın rənglərlə, qısa müddətdə gövdədəki muncuq və dairələrə ayrılan membransız və örtüklü, lakin yumşaq bir volvaya malikdir, üstəlik açıq bir ağ membranlı halqaya malikdir.

Amanita subnudipes (Romagn.) Tulloss

Amanita crocea var. subnudipes

Qeyd: var-dan fərqlənir. oxre-narıncı zebralardan məhrum, lakin tamamilə ağ və hər zaman ağ lopa ilə kök üçün crocea.

Yaşayış yeri : yazdan payıza qədər geniş yarpaqlı ağaclarda böyüyür.

Yemək: analoji var. crocea.

Amanitopsis pachyvolvata Bon

Şapka: 5-12 sm, ovoid, çanaqlı, daha sonra qabarıq, nəhayət az aşkar umbo və açıq-aşkar zolaqlı kənarla uzanmışdır. Hamar, bir az viskoz kütikula, boz-bej, boz-qəhvəyi rəngli, nadir diş qapaqları olmayan və ya olmayan. Zolaqların sonunda tez-tez qaranlıq bir perimarginal halo olur.

Lamellər: sərbəst, çox sıx olmayan, lamellulalarla kəsilmiş, rəngli kəskin kənarları olan ağ.

Kök: 10-18 sm, silindrik, ağ, daha sonra boz rəngə boyanmış, rənglənmiş lopa ilə səpilmiş, doldurulmuş, tezliklə içiboşdur.

Üzük: volva içərisində olmayan və ya müvəqqəti. Volva: 5 mm qalınlığa qədər olan membranöz, hündür və örtüklü, ağ rəngli, daha sonra bazaya doğru oxra ilə qarışmış.

Ət: Həssas, dəyişməz ağ, şirin dadı.

Yaşayış yeri : yaydan payıza qədər fındıq, şabalıd və palıd yaxınlığında rast gəlinən, geniş yarpaqlı meşələrdə böyüyür.

Yemək: pişirildikdən sonra yeməli zərif, zəhərli xam və ya pis bişmiş.

Mikroskopiya: Klaviatura, tetrasporik basidiya. Apiculus, hyaline, amiloid olmayan, iri bağırsaqlı sferik sporlar, (9.9) 10.2-12.4 (13.2) x (9.6) 9.9-12.1 (12.3) µm. Q = 1 - 1.07 (1.1) Me = 11.3 x 10.9 Qm Qe = 1.

Qeyd: Amanita pachyvolvata möhkəm ölçüsü, boz-qəhvəyi qapağın rəngi və hər şeydən əvvəl qalın volva ilə seçilir.

Amanita magnivolvata demək olar ki, eynidir, lakin eliptik sporlar var.

Amanita vajinata bənzər bir yığın rənginə sahibdir, lakin daha incə və kövrəkdir, daha aydın bir umbo və çox uyğun, incə və kövrək bir volvaya sahibdir.

Vaginatae Bölməsinin digər Amanitaları:

Amanita Argentea, Amanita fulva, Amanita lactea, Amanita lividopallescens, Amanita magnivolvata, Amanita mairei, Amanita nivalis, Amanita spadicea, Amanita umbrinolutea, Amanita vaginata.

Subgenus Amanita - Bölmə Inauratae

Üzük yoxdur, qapaq kənarları zolaqlı, dairələr və ya qırıqlara ayrılmış sürünən volva

Amanita ceciliae (Berk. & Broome) Bas

Amanita inaurata Secr. keçmiş Gillet

Amanita boğuldu (Kartof) Quelйt

Dialekt adı: Culumbina de la manogna

Şapka: 8-15 sm, sarı-qəhvəyi-zeytun rəngi, diskdə tünd, əvvəlcə ovoid-campanulate, daha sonra qabarıq, nəhayət açıq yivli kənarla düz, küt rəngi boz rəngli qişa qalıqları ilə örtülmüşdür.

Kök: 12-20 sm, incə, alt silindrik, içi boş, qara rəngli boz zebra zolaqları və tərəzi ilə örtülmüş, üzük yoxdur. Tezliklə gövdədə azca aşkar bozumtul dairələrə və qapaqlara ayrılan yumşaq volva.

Ət: həssas, ağ. Az dadı və qoxusu.

Yaşayış yeri : nadir hallarda, yayda əsasən fıstıq meşələrində böyüyür, eyni zamanda mantar palıdlarında da yayılmışdır.

Mikroskopiya: Kütlə şəklində ağ sporlar, kürə şəklində, 11-13 um.

Yemək: qiymətləndirilmir, nadir olduğu üçün qarşısını almaq üçün termolabil toksinləri var.

Qeyd: Amanita ceciliae qeyri-müəyyən və ya dairələrə enmiş, çox qarışıq boz zebra və tərəzi ilə örtülmüş kök, üzüyü olmayan, qapağı zərif, ümumi bozumtul örtüklə örtülmüş çox yumşaq volva ilə seçilir.

İlə qarışdırıla bilər Amanita submembranacea bənzər xovlu rənglənmiş, lakin açıq membranlı volva, qırmızı-oxra rəngli və gövdəsi qapağa bənzəyən və heç vaxt qara olmayan incə zebra zolaqları ilə.

Amanita umbrinolutea bənzər xovlu rənglərə sahibdir, lakin hər halda aydın və submembranous bir volva və yüngül sürü zebra zolaqları olan bir gövdə, gövdəsi ilə rənglənmiş rənglər və qara rəngli deyil.

Amanita lepiotoides örtüyün şapka üzərində analoji ayrışmasına malikdir, lakin kənarı zolaqlı deyil və ya qocalıqda azca olsa da, müvəqqəti olmasına baxmayaraq üzüklüdür və örtüklü, membranlı və davamlı volvadır.

Inauratae Bölməsinin digər Amanitaları:

Amanita bekeri, Amanita dryophila, Amanita malleata, Amanita oblongispora, Amanita submembranace.

Subgenus Amanitina - Sec. Phalloideae

Volva geniş, membranlı, çox sərbəst olmayan, zolaqsız kənar, qapaqlı, davamlı üzük, ölümcül növlər.

Amanita phalloides (Vaill.) Bağlantı

Ləhcə adları: Yaşıl rəngli güvə, zəhərli güvə, zəhərli funci, funciu cerza, falloid, malefic ovule.

Şapka: 5-20 sm, subferik-ovoid düz, olduqca ətlidir. Viskoz katikula, lakin quru havada quru və parlaq, hamar və ya ümumi örtüyün nadir qalıq lövhələri ilə. Rəngi ​​dəyişkən, vahid deyil, fitri radial fibrillərdə düzülmüşdür: sarımtıl ağdan sarıya, sarı-yaşıldan yaşılıya, yaşıldan yaşıl-boz və ya boz-qəhvəyi rəngə qədər. Uniform və hamar kənar.

Lamellər: sərbəst, kifayət qədər sıx, ventrikoz, kəsilmiş lamel ilə, ağ rəngli kəsici kənar ilə.

Kök: 8-20 x 1-2 sm, qocalıqda dolu, lakin cılız, incə silindrik, yuxarıya doğru zəifləmiş, lakin aydın şəkildə soğanlıdır. Ağ, bəzən yaşıl boz zebra zolaqları ilə. Üzük:geniş və membranlı, üstün, bir az zolaqlı, ağ. Volva geniş və qalın, sərbəst və membranlıdır.

Ət: Əksinə yumşaq və sulu, dəyişməz ağ. İy çox yetkin nümunələrdə ürəkbulandıran yoxdur. Ləzzət bir qədər xoşagəlməz asidik, (dadmamaq daha yaxşıdır: ÖLÜM ZƏHƏRLİ).

Yaşayış yeri : Geniş yarpaqlı meşələrdə, xüsusən palıd və fındıqda, daha nadir hallarda şabalıd və fıstıq ağaclarında müxtəlif nümunə qruplarında böyüyür.

Mikroskopiya: Kütlə şəklində ağ sporlar, geniş elipsoidaldan subqloboza, amiloidə qədər, 8-11 x 7-10 µm.

Yemək: Ölümcül zəhər. Falloid sindroma səbəb olur.

Qeyd: Amanita phalloides qığılcımın rəngi ağdan çox dəyişkən olmasına baxmayaraq, böyük və açıq bir ağ, membranlı və sərbəst volva ilə örtülmüş, güclü bulbous gövdənin əsası olan fitri kutikulyar fibrillər, davamlı simvolları ilə şübhəsizdir. sarı, yaşıldan qəhvəyi rəngə qədər.

Tamamilə ağ bir şapka var, digər xüsusiyyətləri də toksiklik daxil olmaqla növ növlərinə görə dəyişməz qalır.

Güclü əsaslarla reaksiya yoxdur.

Rənginə görə Ağaricus cinsinin növləri ilə ciddi nəticələrə səbəb ola bilər.

Amanita verna: eyni dərəcədə zəhərlidir, ortasında oxra tonları olan və fibrillərdən kənar olan ağ bir qapaq, zebralardan, hamar bir sapdan, elipsoidal sporlardan, KOH və NaOH ilə davamlı sarı bir reaksiya və əsasən yay böyüməsi var.

Amanita virosa, düzensiz zəng şəklində, çox loblu ağ qapaq, tüklü, keçəl üzük və böyük yarımkürə bazal lampa ilə tüklü-bambuk sapı var.

Amanita verna (Boğa.) Lamarck

Ləhcə adı: Bahar Tignosa.

Amanita verna

Şapka: 5-10 (12) sm, əvvəlcə yarımkürə şəklində, sonra qabarıq, düz qabarıq, nəhayət düz və ya hətta mərkəzdə bir qədər düzəldilmiş və ya sıxılmış vəziyyətdədir. Hamar kütikula, tamamilə səmimi ağ və ya solğun krem ​​rəngi və ya hətta çəhrayı bir oxra diski ilə, nadir hallarda ümumi örtük lövhələri ilə. Bütün zolaqsız kənar.

Lamellər: sərbəst, sıx, ağ lamellər ilə kəsilmişdir.

Kök:6-12 x 1-2 sm, ağ, silindrik, zirvədə zəifləmiş və ağ volvaya bükülmüş soğanlı əsasla, sərbəst kənarı ilə membranlı, azca loblu hamar, pruinoz, bəzən tərəzilərə ayrılmış, zebrasız, dolu, sonra qarmaqarışıq və kövrəkdir.

Üzük: sapın apikal hissəsinə yapışdırılmış, sarkık, ağ, nazik, qısa müddətdə cırılmış və çox israrlı deyil.

Ət: həssas, ağ, xüsusi qoxular və tatlar olmadan.

Yaşayış yeri : tək baharda və ya Siciliyada yayılmış mülayim geniş yarpaqlı meşələrdə və ya qarışıq növlərdə bir neçə nümunədə böyüyür.

Yemək: ölümcül zəhərli növlər, phalloid sindromuna, uzun bir gecikməyə səbəb olur.

Mikroskopiya: Kütləvi ağ rəngli sporlar, hamar, geniş elipsoiddən subqloboza, amiloidə qədər, 8-10 x 7-8.5 µm.

Qeydlər: Amanita vernatez-tez mərkəzdə düzəldilmiş və oxra, hamar, zebra olmayan kök, yuvarlaq bazal lampa və subapikal halqa ilə rənglənmiş yarımkürə qapağı ilə xarakterizə olunur.

Oxşar növlər: A. phalloides var. Günəşin doğuşu payızda böyüyən, fitri fibrilləri olan şapka, zebra zolaqlı gövdəsi və daha sferik və kiçik sporları var

Amanita viroza uzun vəzili şlyapa ilə, sonra düzensiz olaraq uzanmış, loblu umbonat, tüklü bambuk sapı, nəhəng lampa, yay-payızda dağlarda böyüyür, bütün triad ölümcül zəhərli növlərdən ibarətdir.

Amanita porrinensis İtaliya üçün A. virosa yaxın olan yeni bir növdür, ondan böyük bir umbo ilə şapka ilə seçilir, düz olmayan qolbaqlar, kövrək və keçici üzük, bulbul olmayan baza, incə yapışan volva, sporlar elipsoidlər, 7-9 x 5-6.5 µm.

Amanita decipiens, A. verna ilə eynidir, Aralıq dənizi mühitindəki böyüməsi və KOH ilə sarı reaksiyası ilə fərqlənərdi, amma əslində KOH-a tabe olduğumuz A. vernanın bütün nümunələri müsbət idi, bu fərqin mövcud olmadığına işarədir.

Amanita verna zəhərlənməsinin tarixi:

Təriqətin digər Amanitaları. Phalloideae:

Amanita Virosa, Amanita porrinensis.

Subgenus Amanitina - Xəritəçəkmə Bölməsi

Yapışqan və ya sünnət edilmiş Volva ilə bulbous kök, zolaqsız qapaq, boz-qəhvəyi rəngli lövhə ilə, kartof qoxusu.

Amanita citrina (Schaeffer) Persoon

Ləhcə adları: Sitrin ağar, Saman güvəsi, Vrigliuocciulu limuni, Funciu cerza

Şapka: 4-12 sm, əvvəlcə yarımkürə şəklində, daha sonra qabarıq, nəm havada düz, hamar, viskoz, solğun sarıdan limon sarıya və ya yaşıl-sarıya qədər, nizamsız siğillərlə, kifayət qədər böyük, un, ağımtıl, daha sonra qəhvəyi və ya qəhvəyi. Hamar ətək.

Lamellər: sarımtıl ağ, sərbəst, sıx, lamel ilə.

Kök: 8-12 sm x 8-20 mm, ağ və ya sarımtıl, silindrik, əvvəl bərk, sonra içi boş, fibrillar səthlidir. Üzük eyni rəngli, membranlı və zolaqlıdır. Yapışqan, submembranöz bir volva ilə örtülmüş kürə lampa ilə əsas, sünnət edilmiş, taclı, ağ-oxra kənarı ilə.

Ət: Ağ, qapaqda yığcam, gövdədə lifli. Şalgam və ya çiy kartofun güclü qoxusu, kəskin, xoşagəlməz dadı.

Yaşayış yeri : Qarışıq meşələrdə çox yaygındır, ən soyuq dövrlər xaricində il boyu böyüyür.

Mikroskopiya: Kütləvi ağ sporlar, elipsoidaldan subferik, hamar, 8.5-10.5 x 7.5-9.5 .5m.

Yemək: Yeməz.

Qeyd: Amanita citrina Kök krem ​​və ya qəhvəyi-oxra siğilləri ilə örtülmüş sarı və ya açıq sarı sarı qapağı, sferik lampa ilə sapı, yapışan, sünnət olunmuş volva və kəsildiyi zaman çiy kartofun güclü qoxusu ilə seçilir.

Amanita falloidləri eyni qalaq rəngi ilə görünə bilər, lakin böyük, membranlı, kisə şəklində və sünnətsiz bir volvaya, fibrilləri ilə bəzədilmiş və ağ unlu olmayan lövhələrin hər hansı bir damar qalıqları ilə şapka, çiy kartofdan deyil, yüngül, xoş bir qoxuya malikdir. .

Amanita citrina var. Günəşin doğuşu

Tez-tezAmanita citrina var. Günəşin doğuşu (Pers.) Quйl. & Bataille, ağ şapka və qəhvəyi rəngli oxra örtüsü ilə.

Xəritə Bölməsinin digər Amanitaları:

Amanita asteropusu, Amanita porfiri.

Subgenus Amanitaria

Səpələnmiş siğillərlə zolaqlı qapaq, dairələrə və tərəzilərə parçalanmış volvalı soğanlı kök.

Amanita junquillea Quıl.

Amanita dostlar Qillet

Şapka: 4-8 sm, əvvəlcə yarımkürə şəklində, daha sonra qabarıq, nəhayət mərkəzdə yüngül depressiya olsa da tüklənməmiş kütikül sarı, açıq sarı, primrose sarı, ağ siğillərlə örtülmüş, incə zolaqlı kənar.

Lamellər: sərbəst, çox sıx deyil, ağ, çoxsaylı lamel ilə.

Kök: 5-10 Ç 1-2 sm, zirvədə zəifləmiş, dibində bulboz, zirvədə ağ, hamar və ya pruinoz, dolu, sonra yumruqlu. Üzük incə, çox davamlı deyil, bəzən yetkin nümunələrdə tamamilə yoxdur. Volva nazik, yapışqan, kənarında sünnət olunmuş və düzensiz dairələrdə məcbunun aşağı hissəsində ayrılmışdır.

Ət: həssas, ağ, şirin bir dadı ilə, yüngül qoxu, horseradish.

Yaşayış yeri : Bahardan payıza və qışda erkən yazda iynəyarpaqlı və enli yarpaqlı meşələrdə meyvəli olur. f. vernalis.

Yemək: n yeməli deyil.

Mikroskopiya: Kütləvi ağ rəngli, hamar, geniş elipsoid, şəffaf bağçılıq ilə, amiloid olmayan, iri bağırsaqlı, (8,9) 9,2 - 10,9 (12,1) x (6,4) 7 - 8,4 (9) .m. Q = 1.2 - 1.4.

Klaviform basidiya, tetrasporik, vakuol tərkibli, 45x12 µm.

Qeyd: Şapkanın sarı rəngi, sürü dairələrində azca ayrılan və sünnət olunan volva ilə və çox açıq olmayan və tez-tez qaçan halqası ilə seçilir.

Fərqli formaların yaradılmasını təyin edən ölçü və rəngdə müəyyən bir dəyişkənliyə malikdir:

A. gemmata f. dostlar: daha möhkəm ölçüləri ilə, açıq fındıq və ya sarı-oxra xovlu rəngi ilə, heç vaxt sıx bir sarı və yalnız yetkin nümunələrdə olan kənarındakı zəif zolaqlar ilə seçilir.

Amanita gemmata f. gracilis 02-01-2009 və 04-02-2015 tarixlərində toplandı

A. gemmata f. vernalis və f. gracilis kiçik ölçüləri, daha solğun bir fleece rəngi, çox qısa bir üzük və qış və ya erkən yaz böyüməsi ilə seçilirlər.

Ləhcə adları: Ovolaccio - Malefic ovolo - Acchiappamuschi

Amanita muscaria

Şapka: 10-25 sm, qırmızı, qırmızı-narıncı, qan qırmızı, əvvəl yarımkürə şəklində, sonra qabarıq, nəhayət tez-tez depressiyaya məruz qalan mərkəzlə düz uzanır. Ağ hamam və ya viskoz katikula, ağ piramidal siğillərlə örtülmüş, ümumi örtük qalıqları. Qabağında zolaqlı.

Lamellər:Ağdan sarımtıl gillələrə, sərbəst, sıx, mədəcik.

Kök: 8-14 x 1-2 sm, silindrik, zirvədə zəifləmiş, tez-tez qabıqlı, ağ, sərt və içi boş olduqda lifli. Soğanlı baza volva nazik ağ boncuklara ayrılır. Üzük: üstün, subapikal, geniş və membranlı, ağ, davamlıdır.

Ət: Qapaqda soda, gövdədə lifli, ağ, kutikula altındakı qapağın rənginə bürünmüşdür. Şirin, xoş ləzzət. İy zəif.

Yaşayış yeri : Yazdan payızadək, dağlarda, yarpaqlı və ya iynəyarpaqlı ağacların altında, turşu torpaqda.

Mikroskopiya: Kütlə şəklində ağ sporlar, subqlobozdan elipsoidal, amiloid olmayan, 9-11 x 6-8.5 µm.

Yemək: ZƏHƏR, qısa inkubasiya panterin və ya miko-atropin sindromuna səbəb olur.

Qeyd:ağ siğillərə səpilən qırmızı papağı ilə tanınan klassik göbələk.

L 'Amanita muscaria var. aureula (aşağıya bax) şapka üzərində seyrək siğillər, daha açıq narıncı rəng və daha az yumşaq volva ilə seçilir.

Orada var. Günəşin doğuşu (Peck) Pekin ağ, gümüşü ağ, krem ​​ağ şapka var.

Amanita muscaria f. buxom

Orada f. buxom (Pers.) Qonn. & Rabenh. sarı-narıncı bir qapaq, kənarında daha yüngül, sarı siğillər və sarımtıl bir üzük var.

Amanita muscaria f. halo (Kalchbr.) J.E. Lange

Amanita halo Kalchbr.

Qeyd: Amanita muscaria var. halovardan fərqlənir. narıncı, sarı-narıncı, qırmızı-narıncı rəngli papaq səbəbiylə muskariya, siğillərdən məhrum olan və ya az qalıcı olan lampa lampaya çox yapışmayan, yapışdırılmış, az qala sünnət edilmiş, nizamsız sürü halqalarına ayrılmış volva.

İlk baxışdan qarışdırıla bilər Amanita qeysəriyyəsi, kök və ağ solucanlarla və əlavə olmayan və sərbəst olmayan membransız volva ilə seçilir.

Yaşayış yeri : Yayda, təcrid olunmuş, huş meşələrində (Betula pendula) və ya ladin meşələrində (Picea abies) böyüyür.
(Etna üzərində şamlarla qarışdırılmış bir huş ağacı meşəsində və Aspromonte-də tapılan fotoşəkillərdəki nümunələr.

Yemək:ZƏLLİ. Amanita muscaria tipi kimi panterinal və ya mikotropik sindroma səbəb olur.

Amanita pantherina (De Candolle) Krombholz

Ləhcə adları: Tignosa bruna - Tignosa bastarda

Amanita pantherina

Şapka: 5-15 sm, əvvəlcə yarımkürə şəklində, sonra qabarıq, düz qabarıq, nəhayət düzəldilmiş, incə zolaqlı kənarla. Qəhvəyi, oxra-qəhvəyi-zeytun rəngli bir az viskoz katikula, qabıqlı siğillərlə örtülmüş, səmimi ağ, tez-tez konsentrik, nizamsız və tez-tez qaçır.

Lamellər: sərbəst və ya gövdədə bir qədər yuvarlaq, hündür, ağ lamellər ilə olduqca sıx.

Kök: 5-15 x 1-2 sm, silindrik, soğanlı bazalı, forma və ağ, yumruqlu və sonra içi boş. Üzük: aşağı, aşağı və ya orta. Volva: ampulə yapışan, ağ, bir və ya daha çox dairəvi dairəyə ayrılmış.

Ət: Şəfalı, dəyişməz ağ, şirin bir ləzzətlə.

Yaşayış yeri : Adi növlər yayda və payızda yarpaqlı və iynəyarpaqlı meşələrdə, kiçik qruplarda, tez-tez meşələrin kənarında böyüyür.

Mikroskopiya: Kütləsi ağ, ovoid-elliptik, amiloid olmayan sporlar, 8-10 x 5-8 Spm.

Yemək: ZƏLLİ. Mərkəzi sinir sisteminə və mədə-bağırsağa təsir göstərən simptomlarla qısa inkubasiya ilə miko-atropinik (psixotrop) sindrom adlanan panterinal sindroma səbəb olur.

Qeyd: Amanita pantherina zolaqlı haşiyə ilə qəhvəyi oxra qapağı və hər zaman səmimi bir ağ rəngli siğillərlə və bir neçə dairəyə ayrılmış kəskin kənar volva ilə fərqlənir.

L 'Amanita rubescens (aşağıya bax) bənzər bir görünüşə sahibdir, lakin daha qırmızı-qəhvəyi rəngləri, boz rəngli örtüyü, kənarında zolaqların olmaması və ətin üzümlüyə rəng dəyişməsi ilə seçilir.

L 'Amanita spissa = excelsa pileus ağında oxşar siğillər var, lakin boz rəngə meyl göstərir, sünnət olunmayan, lakin lopa, amiloid sporları halında parçalanmış, kənar olmayan kənar ilə seçilir.

L 'Amanita frenchtii (A. aspera) ümumi sarımtıl pərdəsi ilə seçilir.

Subgen Amanitaria'nın digər Amanitaları:

Amanita eliae, Amanita regalis.

Çılpaq və ya kənarda qalıqları olan şapka, möhkəm volva ilə soğanlı kök, qaymaqlı üzük qısa müddətdə yoxdur, bəzən ətləri qızarır.

Şapka: 3-8 sm, əvvəlcə qabarıq, daha sonra quru kutikula mərkəzi çökəkliyi olan düz qabarıq və ya qabarıq, qismən örtük kənarları olan cavan olduqda, oxra-qəhvəyi qabırğalı olmayan kənarın ümumi örtüsünün bəzi nazik və düz kənarları ilə ağ rəngli ağara.

Lamellər: Çox sıx olmayan, ağdan qaydaya qədər az lamel olan pulsuz gil, ipdən və ya zədələnmiş hissələrdən başlayaraq qaralmağa meyllidir.

Kök: 3-6 (8) x 1-2 sm, yuxarıdan silindrik və ya azca alovlandı, ağ rəngdə əvvəlcə ağ, daha sonra oxra-çəhrayı, qismən pərdənin qalıqları ilə lövhələr və bantlarla örtülmüşdür. Baza böyüdülmüş, lakin soğanlı deyil, qalın, lakin o qədər də yüksək olmayan bir volva ilə örtülmüş, sərbəst, daxildən ağ və xaricdən oxra, hər zaman torpağa bükülmüşdür.

Ət: Yumşaq, ağ, çəhrayı rəngə sürətlə dəyişir və dərhal oxra və ya ağımtıl rəngə malikdir. Quru ilə sıfırdan aşağı tonlama. Horseradish ləzzəti, torpaq qoxusu.

Makrokimyəvi reaksiya: ət + Fenol = lilac-bənövşəyi, tezliklə qəhvəyi-bənövşəyə tündləşməyə meyllidir.

Yaşayış yeri : Yazda və payızda qumlu torpaqlarda, Aralıq dənizində, Pinus pinaster və Erica arborea və Cistus salvifolius ilə Quercus bağırsağının yaxınlığında böyüyür.

Kolleksiyalar: Monti Peloritani, Messina Bələdiyyəsi, yüksəklik 200-300 m. s.l.m.: Bosco Candelara (Söyüd) və Bosco Campanт (Rodia).

Exsicatum: şəxsi herbaryumda.

Yemək: baharda da ölümcül olan Amanita verna nümunələri ilə qarışdırılmamaq üçün bişdikdən sonra istehlak edilə bilər.

Mikroskopiya: Kütlə şəklində ağ sporlar, ümumiyyətlə silindrik, hamar, amiloid şəklində uzanır, ölçülür: (9) 10.4 - 12.9 (14.2) x (5.1) 5.6 - 6.4 (6.8) µm. Q = (1.6) 1.8 - 2.2 (2.3) N = 70 Me = 11.7 x 6 µm Qe = 2.

Spor ölçmələri yayılma aralığına görə "Q" cədvəli olan Amanita pərdələri.

Clavate basidia, genişlənmiş qurtarma ilə iç-içə hifadan ibarət tetrasporik ümumi örtük.

Qeyd: L 'Amanita pərdələri dan tərtiblə seçilir Russula volva ilə, kütləvi, lakin kiçik ölçülü, ağ-oxra rəngi, üzük çatışmazlığı və basdırılmış böyümə. Bölünür (Neville və Poumarat, 2004) iki formada:

    Amanita pərdələri f. pərdə: kiçik, diametri 5-7 sm, yay-payızda böyüyür, Q = 1.65-2.40 və Qm = 1.80 - 2.05 ilə uzunsov silindrik sporlara malikdir.

    Amanita pərdələri f. psevdovalens (= Amanita valens ss. Bertault Amanita corolla ss. Boudier): daha böyük bir ölçüyə sahibdir, diametri 6-12 sm, yazda daha çox böyüyür, Q = 1,85-2,80 və Qm = 2,00-2,40 ilə daha çox silindrik spora malikdir.

    Kolleksiyalarımız böyümə və rəng dəyişmə dövrünə uyğun gəlir Amanita pərdələri f. valens lakin sporal ölçmələr (sporatadan) tapıldı əsasən Amanita pərdələrində olduğu kimi Qm = 1.80-2.00 ilə sub silindrik (% 50). pərdə.

    Oxşar növlər: Amanita ponderosa eyni rulmana sahibdir, lakin daha möhkəmdir və səthlər qısa müddətdə çəhrayı olur, volva daha uzun və daha çox əhatə edir (Amanita caesarea-da olduğu kimi), tezliklə xarici rəngdə çəhrayı olur. Volvanın altında və ya şlyapanın kənarında toxunuşa qədər yağdır (Amanita ovoidea kimi).

    Amanita gilbertii f. oblongospora Neville və Poumarat

    Amanita gilbertii f.subverns Bertault & A.G. Tutuquşu

    Amanita gilbertii var. subverns Bertault & A.G. Neville və Poumarat'dan tutuquşu.

    Şapka: 10-15 sm, əvvəlcə yarımkürə şəklində, sonra qabarıq və ya düz qabarıq yuvarlaq kənar, hamar, nadir örtük qalıqları ilə. Yaş havalarda parlaq və parlaq kutikula, quru, ağ və ya solğun oxra ilə ipək kimi, nadir ümumi ağımtıl örtüklü kənarları olmayan və ya olmayan.

    Hymenofor : sərbəst solungaçlar, bəzilərinə kiçik bir diş, seyrək, qalın, ağımtıl və ya çəhrayı krem ​​ilə yapışdırılmış, çoxsaylı lamel ilə qarışdırılmışdır.

    Kök:10 -18 x 2-5 sm, möhkəm və incə, yuxarıda zəifləmiş və köklü, köklü, yumşaq bir yumurtalı ampuldə bazada genişlənmiş, ağ, hamar. Üzük: apikal, üstün, geniş və membranlı, lakin incə, ağ, davamlıdır. Volva yüksək, membranlı, lakin incə, lampaya yapışan və sərbəst və saçaqlı kənardan, ağdan solğun oxra qədər.

    Ət: Soda, dəyişməz ağ. Turş dad. Zəif, xoş qoxu.

    Yaşayış yeri : Atlantik qumlu sahil və Aralıq dənizi hövzəsinin nadir növləri, tamamilə bahar kimi göstərilir. Payızda xüsusilə mülayim bir mövsümdə, Pinus və Castanea sui Peloritani di Messina ilə qarışıq bir meşədə tapdıq. Orada var. subverns payız böyüməsi ilə hal hazırda növ növlərinin sinonimidir, nəticədə tipik bir nümunə kolleksiyamızın təsdiq etdiyi kimi payızda belə böyümək müddətini uzatmaq lazımdır.

    Yemək: yenilməz sayılsın.

    Mikroskopiya: Silindr şəklində sporlar, kütlə ağ, hamar, nazik divarlı, amiloid, ölçülərimiz: (10) 11-13.6 (14.8) x (4.2) 4.5-5.3 (5.7) µm. Q = (2.2) 2.3 - 2.7 (3) Me = 12.5 x 4.9 Qm Qe = 2.5. Silindrikdən klavata qədər olan basidiya, tetrasporik, dibində toka birləşmələri olmayan.

    Qeyd: Amanita gilbertii möhkəm bir ölçü, ümumi ağımtıl rəng, yapışqan bir volva, davamlı halqa, seyrək solucanlar, dəyişməz ağ ət, silindrik sporlar ilə örtülmüş, böyük uzanmış bir ampul tərəfindən əmələ gələn baza ilə xarakterizə olunur.

    Dəyişilməz ağ ətli digər ağ Amanitalar aşağıdakı xüsusiyyətlərə görə fərqlənir:

    Amanita ovoidea, tez-tez uzun müddət kərə yağı qalıqları ilə birləşdirilmiş bir marjaya malikdir, toxunması ilə asanlıqla aşkar oluna bilər, qaymaqlı bir pambıq yunla örtülmüş və qırıntılı-qaymaqlı bir üzük, qalın solucanlar, xoşagəlməz duzlu qoxu və elipsoidal sporlar.

    Amanita proksima yüksək dərəcədə oxra-narıncı və ya pas rəngli volva ilə örtülmüş, nazik qaymaqlı yarpaqları olan bir gövdə, yarı membranlı bir üzük, sıx solucanlar, yüngül bir xoşagəlməz acı qoxu və alt silindrik sporlar ilə aydın olmayan bir ampulə malikdir.

    Amanita verna, tamamilə ağ, daha incə bir sapı var, yuvarlaq bir bazal lampa, kök salmır, zirvədə sərbəst və azca loblu, sıx lamellər, sferik sporlar olan membranlı bir volva bükülmüşdür.

    Amanita ponderosa Malenzon & Heim

    Şapka: 6-12 sm, əvvəlcə yarımkürə şəklində, sonra qabarıq, nəhayət düzensiz düz qabarıq, hamar kənar örtülmüş, cavan olduqda, qabıqlı qalıqlar. Hamar, quru manikür, ümumi ağımtıl örtüyün geniş kənarları olan ağ rəngli, daha sonra düzensiz bir oxra rəngi alır və sonda qırmızı-çəhrayı, kərpic qırmızıdır. Pərdə pərdələrinin altında kutikula seliklidir, kərə yağı, uzun müddət ağ rəngdə olur, daha sonra oxra.

    Lamellər: sərbəst, dar, bir neçə kəsilmiş, ağ, daha sonra krem ​​rəngli lamellulalar ilə, qısa müddətdə lezyonlarda və kənarında oxra, nəhayət bütün səthdə oxra-qəhvəyi.

    Kök:möhkəm 7-12 x 1-3 sm, soğanlı bazalı silindrik, yumşaq yetişmə, oxra ilə hamar və sonra çəhrayı zolaqlar. Üzük: dərhal uçur, bəzən gövdədə qırıntılı qalıqlara çevrilir. Volva: membranlı, geniş və yüksək, düzensiz bir kisə ilə ağ, daha sonra oxra, nəhayət qəhvəyi qəhvəyi, daxili kök və ya yağlı qaymaqlı kütikula ilə təmasda.

    Ət: Yığcam, tutarlı, ağ, kəsildikdə qismən və yavaş-yavaş incə qırmızı-çəhrayı olur. İy edir Ləzzət kartof və yaş torpaq.

    Yaşayış yeri : Quru və sərt torpaqlarda, həmçinin torpaq yollarının kənarında və ya ortasında, mantar palıdları olan Aralıq dənizi yaşayış yerlərində, fevraldan aprelə qədər hipogeal və ya yarı hipogeal olaraq böyüyür (Quercus suber), həmişə qayanın altında gül (Cistus salvifolius) çox güman ki, simbiontdur.

    Siciliyada, çox sayda, Nebrodi dağlarının yamaclarında, Ficarra bələdiyyəsində, aşağı yüksəkliklərdə böyüyür. Messina Peloritani-də də tapdıq.

    Yemək: İspaniyada və Portuqaliyada bolca böyüdüyü bölgələrdə əla yeməli sayılır. Kəşfin Siciliya bölgəsində belə ənənəvi olaraq axtarılır və istehlak olunur. Soslarda bişirmək üçün tövsiyə olunan bir az torpaqdan hazırlanmış kartof ləzzətinə malikdir, ancaq ızgarada bişdikdə də qiymətləndirilir. İlə qarışıqlıqdan çəkinin Amanita proksima Toksik.

    Mikroskopiya: kütlə, eliptik, hamar, hialin və amiloid şəklində krem-ağımtıl sporlar:

    10.2 - 13.4 x 5.7 - 6.8 µm Q = 1.5 - 2.0 Me = 11.6 x 6.2 µm Qe = 1.7.

    Claviform, tetrasporik basidiya. Daxili səthdə genişlənmiş, piriyform terminalları və daha çox sayda sferosit olan 3 ilə 10 3m arasında dəyişən eni olan silindrik filamentli hifalardan ibarət ümumi örtük.

    Qeyd: Amanita ponderosa möhkəm ölçüsü, çəhrayı rəngli ağ qapağı, daha sonra oxra və ya kərpic qırmızı və ümumi membranlı oxra örtüyü, daxili qaymaqlı-yağlı olması ilə seçilir, isti Aralıq dənizi yaşayış mühitinə sahib olan, erkən yazda, yarı hipogeal böyüməsi olan bir növdür. böyüdüyü torpağa zərər verdikdən sonra yetişdikdə səthdə ortaya çıxır. Bölünür (Neville və Poumarat, 2004) iki formada:

    Amanita ponderosa f. valens(= A. valens, Gilbert 1941): orta ölçülü, 5-7 (10) sm diametrli, az və ya bir az qızartılmış ət, Q = 1,45 -1,55 olan elipsoid sporlar.

    Amanita ponderosa f. ponderoza: böyük ölçülərə, 6-15 (20) sm diametrə, açıq şəkildə qızartma ətə, Q = 1.60 - 1.80 ilə uzunsov sporlara malikdir.

    Qonşu növlər: Amanita ovoidea edir A. proksima həmişə olgunlaşdıqda hər zaman ağ qapaqlı, ağ və ya qaymaqlı yosunlara sahib olanlar, daha incə kök, daha davamlı üzük və xüsusilə qapağın kənarında və gövdədə daha çox qaymaqlıdır.
    Amanita pərdələri daha kiçik ölçülərdə, əsasən çamların yanında böyüyür və çəhrayı oxra və ya kərpic qırmızı rənglərində açıq dəyişikliklər göstərmir. Xüsusilə, molekulyar filogenetik analizlə ayrılır, 6 sm-ə qədər bir şapka, (psudovalens şəklində 8-12 sm), daha incə bir volva və silindrik sporlar var, ortalama "Q" dəyəri çoxdur: 1.8-2.4 .

    Aşağıdakı səhifədəki təfərrüatlara baxın: 2013 kolleksiyaları ilə

    Subgenus Amidella'nın digər Amanitaları:

    Amanita pərdələri, Amanita lepiodoides, Amanita ovoidea, Amanita proxima, Amanita valens.

    Subgenus Lepidella - Bölmə Validae

    Warty papaq, muncuq ilə çox fərqlənməyən qırıntılı volva, geniş üzük, tez-tez qırmızı rəngdə olan ət.

    Ləhcə adları: qırmızı rəngli Agaric, Tignosa vinata, Fungiu vinosu.

    Şapka: 8-15 sm, əvvəlcə yarımkürə şəklində, daha sonra qabarıq, hamar, şəffaflıq üçün şeritsiz və ya qısamüddətli zolaqlı kənar, qırmızı qəhvəyi, hətta tünd çəhrayı, tez-tez xarakterik üzümlü yamalarla. Boz, açıq qəhvəyi və ya qırmızı rəngdə olan sıx və qaldırılmış siğillərlə örtülmüşdür

    Hymenofor : Dəyirmi, qalın və hündür gillələr, lamellər, ağ, lakin toxunuşa qədər qızartmağa meyllidir.

    Kök:12-30 mm x 9-18 sm, möhkəm, möhkəm, kövrək, silindrik, zirvədə zəifləmiş, aydın şəkildə soğan və ayağındakı xırda qırıq qalıqlara ayrılmış az miqdarda volva qalıqları. Ağ rəngli, üzüyün üstündə zolaqlı, aşağıda daha tünd, təməlində qırmızı şəraba meylli. Üzük geniş, kilted, ağ və yuxarıda zolaqlı, aşağıda çəhrayı.

    Ət: Qapağında kompakt, gövdəsində kövrəkdir. Ağ, kəsildikdə yavaş-yavaş çəhrayı, üzüm qırmızı olur, xüsusən də ayaqda. Turş dad.

    Yaşayış yeri : Yazdan payıza qədər bütün ərazi və meşələrdə, xüsusən leysan yağışdan sonra.

    Mikroskopiya: Kütləsi ağ, sporlar ellipsoidal və amiloid, 8-11 x 5-7 µm.

    Yemək: Yalnız düzgün bişdikdən sonra yeyilə bilər, tərkibində termolabil toksinləri var. Ancaq zəhərli Amanita pantherina ilə qarışdırmamağa diqqət yetirin (yuxarıya bax).

    Qeyd: Amanita rubescensMüəyyən bir xromatik müxtəlifliyə malikdir, indi daha açıq, daha qaranlıq, müxtəlif forma və növlərin yaradılmasına üstünlük verən, lakin növlərin dəyişkənliyinə aiddir. Onu fərqləndirən xüsusiyyətlər bunlardır: ətin üzüm rəngləri, xüsusən də gövdənin alt hissəsində qırmızı-üzəri rəngə çevrilir, volva boncuklara çevrildiyi üçün yoxdur, qapaqdakı siğillər boz rəngdə olur, heç ağarmır. Bunu qarışdırmaq olar:

    Amanita pantherina (yuxarıya bax) zolaqlı ətəyi, həmişə ağ siğillər, sünnət volvası, daha kiçik ölçüləri və dəyişməz əti ilə

    Amanita spissa = excelsa ağ rəngli siğilləri olan şapka, bütün ağzı, üzəri çalarları olmayan və dəyişməz əti, incə qabıqlara ayrılmış volva.

    Amanita frenchtii daha sarı kütikula ilə, sarımtıl siğillərlə örtülmüş, dəyişməz ağ ət, sarı üzük haşiyəsi, incə tərəzilərə ayrılmış, lakin sarı rəngdə olan volva.

    Təriqətin digər Amanitaları. Validae:

    Amanita frenchtii, Amanita spissa.

    Subgenus Lepidella - Bölmə Lepidella

    Siğillərlə ağımtıl qapaq, yumşaq volva, lopa ilə fərqlənmir, qırıq, keçici halqa.

    Amanita strobiliformis (Paulet ex Vittad.) Bertill.

    Soliter Amanita f. strobiliformis (Paulet ex Vittad.) Cetto
    Yalnız Amanita (Boğa.) Secr. səh.

    Kimdən strubilus, “Şam qozası” və forma, şam konus şəklində şapka üzərindəki lövhələr üçün.

    Şapka: 5-22 sm., Əvvəlcə subferik, daha sonra genişlənmiş, nəhayət düz. Bütün margin, hamar, pullu, halqanın yaralanmasının qaymaqlı qalıqlarından asılıdır. Parlaq kutikula, çıxarıla bilən, mərkəzdə ağ və ya bozumtul-bej rəngli, ağ rəngli siğillərlə bəzədilmiş, daha sonra oxra-boz, alçaq və düzəldilmiş və ya kəsilmiş piramidal.

    Kök:6-24 x 1,5-4 sm. hündür və möhkəm, silindrik, dolğun, daha sonra səliqəli, bəzən haşiyələnmiş və köklü bir kök kökü olan böyük bir napiform lampa ilə. Bambuk dənəcikləri və tərəzi ilə örtülmüş, yaşla birlikdə sürüşən ağımtıl, yağ səthi. Üzük gövdə kimi lopa ilə səpilir, qısa müddətdə cırılır, keçər və qapağın kənarındakı qalıqlara çevrilir. Volva qırıntılı, qırıntılı və keçici, ağımtıl, qısa müddətdə gövdədəki lövhələrə ayrıldı.

    Ət: həssas və möhkəm, qoca yaşda yumşaq, dəyişməz ağ, xoş, yüngül torpaq qoxusu və xoş, şirin dadı ilə.

    Yaşayış yeri : yayda və payızın əvvəllərində bol yağışdan sonra tək və ya kiçik qruplarda, günəşli geniş yarpaqlı meşələrdə, xüsusilə şabalıdda böyüyür. (Peloritani Dağları və Salina Adası (ME) kolleksiyası.

    Yemək: bişirildikdən sonra, kütikülün çıxarılması ilə yaxşılaşdırıla bilən bir torpaq ləzzəti ilə həmişə qiymətləndirilmir. Zəhərli növlərlə asanlıqla qarışdırılır, istifadəsi tövsiyə edilmir.

    Mikroskopiya: Klaviatura basidiya, tetrasporik, 50-60 µm. Təcrid olunmuş sferositlər və qıt filamentli hifaları olan oval-piriyform hüceyrələri olan ümumi örtük. Kütləvi ağ sporlar, elipsoid, amiloid, ölçülmüş ölçmələr: 10-12.5 x 7-8.5 µm.

    Qeyd: Amanita strobiliformis ağımtıl rəngi və şam konusu təəssüratı yaradan aşağı kəsilmiş piramidal siğillərlə səpilən şapkası və bazasında iri napiform ampul olan sapı ilə seçilir.

    Ümumi örtüyün ayrılması onun parçalanmasını dəyişdirən iqlim şəraitindən asılı ola biləcəyini nəzərə alaraqYalnız Amanita Amanita strobiliformis-də.

    TheAmanita strobiliformis subf. pellita, daha kiçik ölçülü, boz rəngli bir qapaqlı, geniş ağımtıl kremli lövhələrlə bəzədilmiş və daha az sürüşən membranlı üzüklə.
    İlə qarışdırıla bilər Amanita echinocephala kəskin piramidal siğillərə və yaşıl rəngli lamellərə, qəhvəyi və davamlı qaymaqsız halqaya bənzər zolaq.

    Amanita vittadinii əvvəlcə relyefdə, sonra alçaqda siğillərlə qalınca örtülmüş bir qapağa malikdir lampanın olmaması, isti olmayan bir iqlim şəraitində praktiki böyüməsi sayəsində, böyük lopa olmayan, lakin geniş davamlı halqaya qədər tamamilə konsentrik dairələr və tərəzilərlə səpilən bir sapı var.

    Qarışa biləcəyi digər növlər bunlardırAmanita verna (yuxarıya bax) vəAmanita viroza, sürünkənlikdən məhrum, davamlı halqalı və membranöz volvalı.

    Amanita vittadinii (Moretti) Vittad. 1826

    Təriqətin digər Amanitaları. Lepidella:

    Amanita beillei, Amanita boudieri, Amanita codinae, Amanita echinocephala, Amanita gracilior.


    Video: Payız meşəsinə səyahət. Amanita Vadisi. Heyvan yolları. Şam Sonsuzluğu