Qulançar - qulançar

Qulançar - qulançar

Qulançar

Quşkonmaz çoxillik bir bitkidir. Qədim dövrlərdə Orta Şərqdə, Misirdə və Yunanıstanda becərildi, görünür ki, Avropada əsas istehsalçılar İspaniya, Almaniya, Fransa və İtaliyanın olduğu 1400 ətrafında əkin başladı. Ən çox yayılmış qulançar növü yaşıl və ağdır. Birincisi, Aralıq dənizi ənənəsinə xasdır, ikincisi isə Şimali Avropa və Veneto bölgələrində üstünlük verilir. Yeməli hissələrin çıxdığı yerdən, "tumurcuqlar" adlanan yerin altında böyüyən bir bitkidir, bunlar gövdəyə çevrilmədən əvvəl toplanmalıdır.


Müxtəliflik

Ən çox bilinən qulançar növləri bunlardır: Bassano, Mary Washington, Argenteuil və ya Neapolitan.

Bassano kuşkonmaz əsasən Vicenza əyalətində Bassano del Grappa, Cartigliano, Cassola, Mussolente, Pove del Grappa, Romano D'Ezzelino, Rosa ', Rossano Veneto, Tezze sul Brenta və Marostica bələdiyyələrində istehsal olunur. Bu qulançarın tumurcuqları ağ-çəhrayı, düzdür, qırılmamalı və soyulmamalıdır, xüsusiyyəti həssaslığıdır, heç oduncaq olmamalıdır.

Mary Washington, şirin bir ləzzətə sahib tipik yaşıl kuşkonmazdır.

Argenteuil və ya Neapolitan kuşkonmaz növü ağ rəngdədir və bir az acı bir dada sahib olma xüsusiyyətinə malikdir.

Bu növlərə əlavə olaraq yabanı qulançar da var, xüsusən xəndəklərin kənarında böyüyür, mətbəxdə çox uyğundur, risotto və omlet və ya qızardılmış üçün əladır.


Torpaq və becərmə texnikaları

Torpaq payız-qış mövsümündə hazırlanmalıdır. Təxminən 60 sm dərinlikdə şumlamaq lazımdır, bu şum ilə birlikdə üzvi maddələrə əsaslanan (400-500 sentner / ha-ya qədər) gübrə əlavə olaraq gübrə əlavə olunur.

Daha sonra, yerin səthi düzəldilməlidir; əkin aparıldıqda, çıxarılan torpağın toplandığı yerdə 1-2 m enində zolaqlar ilə növbə ilə 20-30 sm dərinlikdə və 50-70 sm genişlikdə paralel çuxurlar açılmalıdır. Torpaqda lazımi rütubət olmalıdır.


Gübrələmə

Qulançar əsasən azot və kaliuma ehtiyac duyur. Çoxillik məhsul olduğu üçün bu iki maddəni həm əvvəlində, həm də becərmə zamanı əlavə etmək lazımdır.

Zavodda 60-80 ton / ha gübrə basdırmaq məsləhətdir

və fosforun hər hektarına 200 kiloqram. İllik gübrələməyə gəldikdə, ilk yarı vegetativ yenidən başlamazdan əvvəl edilməlidir

digər yarısı üçün qulançar məhsulunun sonunda; yuxarıda göstərilən töhfələr bitkilərin inkişafına görə edilməlidir: ilk ildə 90 kiloqram / ha azot və 90 kalium kifayətdir; ikinci səkkizinci ildən 180 kiloqram / azot, 45 fosfor və 180 kalium paylanır. Yaxşı yetişmiş gübrə, qış emalı zamanı kvadrat metrə 2-3 kiloqram miqdarında qoyulmalıdır.


Suvarma

Kuşkonmazın yay aylarında suya böyük ehtiyacı var, bu dövrdə bitkinin qulançar istehsalı üçün lazım olacaq böyük ehtiyat maddələrini saxlamasını təmin etmək üçün kifayət qədər suvarma ilə kömək edilməlidir.


Kolleksiya

Quşkonmaz məhsulu aprel və iyun ayları arasında əl ilə və ya mexaniki olaraq aparılır. Təlimat hər gün və ya hər gün bıçaqla, qulançar tumurcuqları yerdən 10-12 sm yüksəkliyə çatan kimi edilir. Mexanik yığımda kollektorların işini asanlaşdıran maşınlar istifadə olunur, çünki oturmaq imkanı verirlər.


Əmlak

Kuşkonmaz təmizləyici və sidikqovucu xüsusiyyətləri ilə tanınır. Quşkonmaz digər tərəvəzlərə nisbətən liflə zəngindir, məhdud miqdarda yağ, zülal və şəkər verir, insanlar üçün çox vacib olan mineral elementlərlə, xüsusən kalsium, fosfor, maqnezium və kaliumla zəngindir.

Kuşkonmaz antioksidanların, A, B6 və C vitaminlərinin tərkibindədir və fol turşusunun əla bir mənbəyidir.

Tərkibindəki maddələr sayəsində qulançar qanın axıcılığını artırır, remineralizasiya təsirinə malikdir və tənbəl bağırsaqdan əziyyət çəkən insanlara kömək edə bilər; ən vacib xüsusiyyəti sidikqovucudur, qulançar artıq mayenin və tullantıların orqanizmdən çıxarılmasını asanlaşdırır, bu səbəbdən də arıqlamaq istəyənlər üçün xüsusilə əlverişlidir. Quşkonmaz gut, revmatizm, sistit və böyrək daşlarından əziyyət çəkənlərə tövsiyə edilmir; xam istehlak edildiyi təqdirdə allergiyaya səbəb ola bilər.


Xəstəliklər və parazitlər

Bu bitkinin iki əsas düşmən paraziti qulançar milçəyi və bitənlərdir. Sürfələrini tumurcuqların toxumalarının içərisinə ilk yerləşdirməsi onları deformasiyaya uğratır və öldürür, bu basqına məruz qalan bitkilər kökündən çıxarılmalı və yandırılmalıdır; bitkilər isə düzgün olmayan bitkinin böyüməsini təmin edirlər. Xüsusən qulançarın qorxduğu xəstəliklərdən biri pasdır, əvvəlcə tumurcuqlardakı sarı ləkələrlə özünü göstərir, bundan sonra bu ləkələr qırmızımtıl olur və bitkinin hər yerində genişlənir, qurumasına və nəticədə ölməsinə səbəb olur.




Video: Bürclərin APREL PROQNOZU