Guayabo, Pitanga, Arazá, Guaviyú və Ubajay haqqında danışaq

Guayabo, Pitanga, Arazá, Guaviyú və Ubajay haqqında danışaq

GÜNEY AMERİKANIN TƏBİƏTİ, İSTİFADƏLƏRİ, KOSTUMLARI

URUQUAYIN TƏBİİ MEYVƏLƏRİ: guayabo, pitanga, arazá, guaviyú və ubajay

Giləmeyvə yeni bir istehsal fürsətidir. Yabanmersinin pillələri arasında, guayabo və pitanga ilə.

Söz belə gedir ki, şans yaxşı olanda heç vaxt gec deyil. Məşhur müdrikliyin bu ifadəsi yerli giləmeyvə ilə baş verməyə başlayanlar üçün tətbiq olunur guayabo (Acca sellowiana), pitanga (Eugenia uniflora), L 'arazá (Psidium cowianum), guaviyú (Myrcianthes pungens)ubajay (Hexachlamis edulis) və qeyriləri.

Əsrlər boyu yerli sakinlər tərəfindən istehlak edildi və meşənin yaxınlığında yaşayan, yəni əhalinin əsas hissəsinə çatmayan insanlar üçün ticarət və ya sənaye dəyəri yox idi. Daha da çoxu: Şimali Amerikada və Avropada bazarlıq meyvəsi olaraq çox populyar olan, getdikcə daha əhəmiyyətli və gəlirli bir kənd fəaliyyətinə çevrilən yaban mersini, Şimali yarımkürədə doğma bir meyvəyə verilən paradoks var.


Pitanqa

Çiyələk, Şimali Amerika və Avropanın təbii meşələrində həmişə inkişaf etmiş vəhşi bir meyvə olduğundan, tədqiqatlar günümüzün yüksək texnoloji məhsullarının əsasını təşkil edən növlərlə nəticələnənə qədər. Yəni qədim zamanlardan bəri tətbiq olunan qalan məhsullarla baş verən eyni inkişaf.

Bu səbəbdən Uruqvay yaban mersini becərilməsinin, ölkədə yaradılanları düşünmədən idxal olunmuş texnologiya ilə həyata keçirildiyi və bu kiçik mavi meyvənin ağaclarını milli şəraitə uyğunlaşdırmaq üçün davam etdiyimiz aydındır. Bununla birlikdə, bu vəziyyət bəzilərinin Uruqvay çaylarını və çaylarını əhatə edən yerli giləmeyvə ilə niyə eyni edilmədiyini soruşması üçün bir stimul oldu.

Beləliklə, 1998-ci ildə Əkinçilik Fakültəsi təcrübə stansiyasında başladı Tullanmaq genetik müxtəlifliyini təyin edən bir proqram guayabo, of pitanqa, of araza, of guaviyú o anadan olub ubajay.

2002-ci ildə bu tədqiqatlar İstituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) və Ministerio de Ganadería, Forestura y Pesca Meşə İdarəsi, INIA Magazine'nin 2008-ci il tarixli 14 sayında izah edildiyi kimi.

Bu məqalənin həmmüəllifi və Əkinçilik Fakültəsində aparılan işlərdən məsul olan aqronom Beatriz Vignale (1) dedi. "maraqlı material" tapdıqdan sonra Saltoda bitkilərin təkamülünü öyrənmək üçün "təcrübə sahəsi" yaradıldı.

Eyni zamanda, ölkədə meyvələrin xüsusiyyətləri, istehlak formaları, ona aid olan xüsusiyyətlər, iqlimə qarşı davranışlar barədə istehsalçılardan, fermerlərdən və kəndlilərdən məlumat almaq üçün hələ də davam edən bir araşdırma başladı. varyasyonlar və s. Bu mənada Vignale Uruqvay çayının şərq sahilinin sakinləri ilə, yalnız öz doğma ağacında deyil, bəzi ölkələrin küçələrində də bəhrələdiyi ubajayı yeyənlərlə təcrübələrini vurğuladı.

2007-ci ildəINIA Las Brujasdakı təcrübə stansiyasında guayabo, pitanga, arazá y guaviyú bitkilərini inkişaf etdirməyə, xüsusilə ölkənin yayılması, meyvə xüsusiyyətləri və inteqrasiya edilmiş istehsalına istinad edərək ölkənin cənubundakı torpaqlardakı təkamüllərini təhlil etməyə başladı. Bu son cəhət, Vignale'nin xatırlatdığı kimi, ətraf mühit məsələsi və inteqrasiya istehsalına getdikcə daha çox verilən dəyər üçün və bununla əlaqəli məqalə olaraq vacibdir. INIA jurnalı: "(...) INIA, ətraf mühiti qorumaq üçün bir üsul olaraq və bu meyvənin istehlakçılarına təklif ediləcək məhsula əhəmiyyətli bir əlavə dəyər verərək bu bitkilərin inteqrasiya olunmuş şəkildə becərilməsinə dair araşdırmalar aparır." Vignale, Kimya Fakültəsinin bu meyvələrdən şirələrin hazırlanması və qatıq və şirniyyatların hazırlanması üçün istifadəsi ilə bağlı araşdırmalar aparmaq üçün bu səylərə qoşulduğunu bildirdi.

Mütəxəssis vurğuladı ki, əsas məqsəd qısa müddətdə ticarət məhsulları əldə etməkdir və onlar üçün yayılması ilə bağlı məsələnin həlli çox vacibdir. Bağlı mülklərdə olduğu kimi artıq Canelones və Maldonadoda da xüsusi bağçalar var Asociación de Productores Orgánicos (İnteqrasiya olunmuş istehsal üçün istehsalçılar birliyi). Bundan əlavə, cənubdan meyvə yetişdiriciləri, xüsusən alma, yerli meyvə ağacları fidanlığı qurmaqla maraqlanırlar.

Vignale, toxumdan guayabos əkən bəzi Canelones və Montevideo meyvə yetişdiricilərinin qabaqcıl xarakterini vurğuladı. “Beləliklə əldə edilən meyvə - dedi - eşsizdir, bütün nümunələr fərqli idi və bu marketinqə mane olurdu. İndi bitkilərin vahidlik və keyfiyyət zəmanətinə sahib olması üçün aşılanmasını, klonlanmasını istəyirlər. "Məqsəd yerinə yetirilir, çünki bu günlərdə bəzi supermarket şəbəkələrində və bir neçə yerli bazarda kiçik qutular və qablar var. Guayaboslu.

İstehsalçıların səyləri yalnız fərdi deyil. Melilla meyvə yetişdirmə kooperativi olan Jumecal, yerli meyvələrin istehsalı ilə də maraqlanır. Carlos CroceJumecal kooperativinin direktoru, bu ana qədər kooperativin üç üzvünün xüsusiyyətlərində, pitanga və guayabo ilə təcrübi əsasda çalışdıqlarını söylədi.

Digər tərəfdən Ölkədə yayılmış və kənd yerlərində yaşayan 2000-dən çox qadını bir araya gətirən Asociación de Mujeres Rurales (Kənd Qadınları Dərnəyi) (AMRU). və bu sahədəki texnologiyaların biliklərinə çox diqqət yetirir və əl işləri məhsullarının marka altında satılan hissələrini inkişaf etdirməyə başladı Delicias Criollas, yerli meyvələr kimi. Bu məhsullar bu yaxınlarda böyük bir uğurla tanıdıldı 4th Encuentro Nacional de Frutos Nativos Melo şəhərində (Yerli Meyvələrin 4-cü Milli Konvensiyası) keçirildi (Cerro Largo şöbəsi).


Guayabo


Guayabo çiçəyi

Bundan əlavə - Vignale-yə görə prestijli bir Uruqvay aşbazı bu meyvələrdən istifadə edərək reseptlər üzərində sınaqlara başladı. Yerli meyvələrin cəlbediciliyi yalnız ticarət və qastronomik funksiyalarla məhdudlaşmır, həm də sağlamlıq üçün. Bir məqalədə INIA jurnalı guayaboya münasibətdə deyilir: "Ölkənin guayabo meyvəsinin tərkibində yüksək miqdarda C vitamini və yod olduğu üçün çox əhəmiyyətli bir qida dəyərinə sahib olduğunu qeyd etmək vacibdir. Bu baxımdan təbiətin müdrik olduğunu düşünərək bizə bir meyvə verdi. məhsul tarixi (payız) və tərkibindəki yüksək miqdarda C vitamini, qida rasionumuza daxil edərək təbii olaraq bir çox qrip və qış soyuqluqlarından qaçınırıq. "

Pitanqa haqqında deyilir: "Pitanqanın meyvələri birbaşa istehlak edilə bilər və xərçəng və ürək-damar xəstəlikləri riskinin azalmasına təsir göstərən təbii antioksidan birləşmələrin mənbəyidir." Bənzər mülahizələr, antioksidan xüsusiyyətləri baxımından, əlaqədar olaraq söylənilə bilər araza.

Xülasə və bəzi böyük hərflə yazılmış sözlərin daxil edildiyi ayrı bir qutuda məqalə sona çatır:


Pitanqa

"MEYVƏLƏRİMİZDƏ bir çox imkan var: yüksək uyğunlaşma potensialı, yaxşı istehsal ehtimalı, ətraf mühitə görə əkin işləmə ehtimalı, yaxşı qida xüsusiyyətləri və istehlakçının sağlamlığı üçün faydaları. Məhz bu səbəbdən INIA araşdırmaları izləyəcək, bu məhsul haqqında məlumat yayacaq və bu sektorda işləyən digər qurumlarla səylərini artıracaq, bu DOĞUV MEYVƏLƏRİN istehsalçılar üçün real imkanlar yaratmasına imkan verən texnoloji inkişafları əldə etməyə çalışacaq. "

(1) Beatriz Vignale
Ingeniera Agrónoma
Aqronomiya fakültəsi
Universidad meri de la República
Estación Experimental de San Antonio
Tullanmaq
Uruqvay

Koordinator və işbirliyi
Aqronom Dr. Roberto Mezzera
Uruqvay


Art X X kateqoriyasını əhatə edir

Ahora, un Proyecto financiado for Elque Programa de Pequeñas Donaciones for Fondo for Medio Ambiente Mundial (FMAM) - UDELAR, INIA və MGAP izni ilə əlaqədar Uruqvay iştirak edəcək, genetikalar və təbliğ edən seçicilər arasında seçki seçimləri

Bitki mənşəli məhsullar, Juanicó-nun tanış məhsullar üçün istifadə ediləcəkdir.

Debido a la inmensa actividad agrícola que se desarrollando desde hace décadas al sur de nuestro país, əgər germplazmanın böyük bir hissəsini aşmışsa (cualquier parte de la planta que puede ser usada para hacer crecer una nueva) de estas espies, las sobrevivientes üçün məhdudlaşdırma və fincas y amblececuarentos agropecuarios como ornamentales, y en algunos casos, en montes nativos.

Prooecto "las frutas nativas como alternative alternatives төлөө istehsalçıları" ya da Pequeñas Donaciones (SGP) Fondu El Medio Ambiente Mundial (FMAM) - Uruqvay, istəsəniz, el vivero de árboles de frut Canelones-da, Juanido'nun localidadında, agropecuario istehsalçısı Ricardo Masculiatte'nin nativos del establishlecimiento.

Este proyecto, materiales genéticos'un final konservatoriyası və estudio ilə təbliğat materialı və un vivero, de las poblaciones ya potensial comercial, potencial comercial, medio de su reproción por semilla, finacos və injert kimi materialları ilə həyata keçirilməsini təklif edir. bitki əkmək üçün bir masa üstü açın.

Juanicó los prodakşınlarını quran bitki istehsalçıları və istehsalçıları, yerli istehsalçılar üçün vacib bir həcm hazırlayırlar, buna görə əl merkado y que apunte, en el largo plazo, al afianzamiento de la identidad nacional productiva mercados internacionales.

Əlavə olaraq, gübrələrin istifadəsi və əkinçilik məhsullarını istifadə etmək üçün məhsul istehsalını, məhsulu və məhsulunu istifadə etmək üçün vaxt sərf edən dəniz təcrübəsi təklif edirik.

Əgər o, prinsipcə Guayabo del País-i seçsə, tanış olduğunuz bir istehsalçı məhsulu, uyğunlaşma üçün əlverişli, orta səviyyəli gözətrafı məhsulu minimuma endirmək üçün istifadə edin, tələb olunan tələbə və el mercado internacional y porque guariza la conservation de nuestros recursos genéticos vegetales.

Los trabajos en el área, Agronomía Fakültəsi, INIA və Ganadería Naziri, Farmura y Pesca (MGAP) ilə reallaşdırdıqda, lograron seçicilər seçicilər üçün xüsusi yerlər təqdim edərsə, bu xüsusi xarakteristikalar üçün əlverişli şərtlər interes.

Arroyo Laureles (Tacuarembó), Salto Grande (Salto), Cerro Chato (Treinta y Tres) və Isla de los Naranjos (Soriano) və se enuentra instalada en el predio del referido prodüserləri tərəfindən hazırlanmışdır.

Əvəzetmə işləri davam etdirmək üçün fürsətləri müəyyənləşdirən və ən yaxşı şərtləri gerçəkləşdirən prospektlər vasitəsilə həyata keçirənlər.

El Guayabo del País (Acca selowiana)) Uruguay və sur del Brasil'in noreste bölgəsindən qaynaqlanan yerli bir árbol. Əlavə olaraq əkinçilik və los pocos años.

Əlavə olaraq bu especie-də yeni bir orta və ya yeni bir mediada, o zaman da ubique el əkinçiliyinin olduğu yerlərin ərazisindəki ərazilərə diqqət yetirilir. Əlavə olaraq ərazinin ərazilərində əkin becərilməsi üçün mayo üçün əkinçilik vasitəçiliyi tətbiq olunur.

Este fruto nisbi olaraq böyükdür, əlverişli dərəcədə əlverişlidir. C vitamini və yodo tərkibindəki yüksək miqdarına görə çox vacib bir qida dəyəri daşıyır.

De la misma forması, Pitanga (Eugenia uniflora)), y los Arazá amarillos y rojos (Psidium littorale) y Psidium catleianum) muxtar milli irsə aid olan xüsusi yerlərdir və yüksək qiymətə və potensial məhsula y nutritivo olan təbii rekurslardır. Su área geográfica natural y centro de distribución de este germoplasma, Uruqvay ərazisini, Braziliyanın Sur de Río Grande del Sur bölgəsini və Argentinanın Buenos Aires və Entre Ríos əyalətinin şərqini əhatə edir.

Əl əkinçilik üçün fərdi əkinlər yalnız solo tuvo və desarrollo doméstico en nuestro país aunque əgər realizaron algunas plantaciones comerciales üçün heç bir tuvieron buenos nəticələr əldə edilsə, bir al alta variación və las características de los árboles plantados las frad fras

Uruguay en lo ocurrido-nun əksinə, Şili, Yeni Zelandiya, Estados Unidos y Colombia kimi digər ölkələrdə llevado materiales genéticos de estas especies autóctonas, los mejoraron, y hoy comercializan estas frutas con gran éxito en Europe, logrando excelentes.

Uruqvayda araşdırma məsələsində Okeaniya adaları, guya Palabras del Thorp, Guayaba, 1908-ci ildən başlayaraq, Guayaba nuestra genético de comenzó el mejoramiento genético de nuestra.

Estación Experimental de Salto de la Facultad de Agronomía (UDELAR) müəllimi Beatriz Vignale, “bu bir nuevo para quienes trabajamos en frutales proqramı deyil” dedi.

2000-ci ildə UDELAR, INIA və MGAP comenzaron bir trabajar və forma conjunta, meyvələrin seçilməsində nativas que tuvieran potensial comercial.

Gizli qeydlər aşağıdakı kimi yer alır: Arazá, Pitanga, Ubajay y Guaviyú, Guayabo del país, Quebracho flojo, Aguaí və Cereza del monte. Según el proyecto, esas primeros pasos orientados a la recuperación de germoplasma de estas especies in zonas naturalis, la caracterización botanica and genética de las mismas, y los primeros materiales seleccionados y algunos esbozos sotes жалғыз məhsullar.

Əvvəlcədən verilən məlumatlarla əlaqələndirən, lakin əvvəlcədən verilən məlumatlarla əlaqələndirən bir forma aiddir. Los Angeles Mones de los Montes donde éstos se encuentran son muy cerrados və ya cuando se llega a los frutos ya se los comieron las aves ya da fueron afectados por la sequía ya una inundación var.

Bir pobladores yerli yerləri daxil olmaqla, bir las especies recolectadas ilə əlaqələndirilir. Ən yeni rekordlar, bir qrup inteqrasiya qrupu, las muestras və sabor otor características organolépticas kimi bir qrupun diqqət mərkəzindədir. “Los materiales que seleccionamos en el campo tienen que ser seros, no todos na oğul, yani colectamos qədər la tarea iştirakçılarına müəyyən bir tamaño götürün”, açıq Vignale.

Frutos Nativos, İnvestisiya Frutícola del INIA Programı Nacional, Danilo Cabrera, Trabajar və Guayabo del país təbəqəsi olması lazım olan bir alternativ və ya istehsalçı üçün alternativ bir məhsul təqdim edir. Qeyd edək ki, Brayzildəki Junto, Guayabonun origen mərkəzi, el genético hovuzu və qısa plazo ilə təchiz olunmuş permite contar.

Vignale, Cabrera en la necesidad de propagar estas plantas ilə üst-üstə düşdü.

Əlavə olaraq, müstəntiq adət edən frutos nativos no los encuentran ilə maraqlanan şəxslərin adətən "los encuentran adet en los ilə maraqlanan şəxslərin" plantas nativas istehsal etmək üçün "istəmədikləri təqdirdə əvvəllər yaşadıqlarını iddia etdikdən əvvəl yaşayır.

Gələcək bir xoşagəlməz əhval-ruhiyyə

Universitet müəllimi, Uruqvay xalqının xoşbəxtliyini təmin edən bir qonaq gətirir ki, bu ölkəyə gəlmək üçün çox yaxşı bir şey təklif edir.

"Tenemos que bir probar cosas porque people que no conoce la fruta y que bir poquito tut miedo de probar cosas diferentes, si es fea, nunca más istehlak" .Y aclaró que "nosotros seleccionamos fruta que sea de pulpa blanda, ilə yüksək məzmun ilə azúcar, que no tenga semillas duras və ya "bir vasitə tapın, çünki nos han dicho en algunos casos".

Vignale, mart və may ayları arasında, nínos de las escuelas kəndləri tienen otra fruta olmadığı zaman, ancaq mənzərə pulu gələn, istehlakçı istehlak edən meyvələrin olmasını təşviq edir. Estos “en enferman muy poco, exigen poco cuidado və se los mismos institlecimientos”.

"Antioksidantlarda yüksək miqdarda C vitamini ehtiva edən yeni məhsullar gəlir", - deyə Guayabo əlavə etdi.

Beatriz Vignale və Seminariya: Monte Nativo. Litoral Norte'nin təbii və mədəni irsi. Paysandú, 10 iyun 2010


“Frutales Nativos en la Región”, Salto Grande tərəfindən yaradılan diffuziya nəşri.

Bu Salto Grande bölgəsindəki las especies de frutales nativos que están presentes bir recopilación ise. Universidad de la República'nın Aqronomiya Fakültəsi ilə birlikdə həyata keçirilən Este trabajo, ərazinin spesifik meyvələrinin böyük bir müəyyənləşdirilməsi, istifadəsi və qorunması üçün əvvəlcədən əl kampo de conocimiento.

"La publicación de este trabajo es un verdadero placer, enaltece el trabajo que venimos haciendo en Salto Grande referido al orta mühit, fortalece los vínculos con las entidades education and promueve a un el acercamiento arasında Salto Grande y los sektores məhsullar arasında vacib məhsul bir tarixi şəxsiyyətə sahib olursunuz ”, Argentinanın Delegación Prezidenti Luis Benedetto.

Salto Grande-nin sus viveros-da saxladığı yerli meyvələrin istehsalına əsaslanaraq məlumat istehsal edən məhsullar, entidades educativas, viveros de diferentes municipioslar və institutsiones haqqında məlumat verən bir məcmuənin həyata keçirilməsi fikri var. .

“Əlbəttə ki, siz las saberes referansları ilə bir las plantas n a los frutales, sobre susuz propiedades medicinales y nutricionales, onlar generación en generación-a ötürülürlərsə los pueblos orijinalları ilə gələcəklər. Gələcək nəsil üçün mövcud olan və Salto Grande bölgəsindəki təbii və mədəni bölgələrin təbii və mədəni bölgələrindəki təbii qazıntılar üçün xüsusi bir sənəd olan "bir sənəddə hecho de konsentrat toda və məlumat.", Açıqlama Maximiliano Bertoni, jefe del área ambiental de Salto Grande. Además, Bertoni resaltó las ventajas ambientales de los frutales: "Tərkibindəki məhsullar aqrar məhsullar üçün istifadə olunan məhsullar üçün lazımlı məhsullardır və ya bir məhsul istehsal edən məhsullar üçün bir məhsul və ya məhsul istehsal edir. , regional bir nivel yeməyi götürün.

Marko mistisizmində, bölgənin çöl ərazilərində təbii və mədəni valoración del acervo təbliğ edən kitab, əgər bu bir los proyectos referidos a actividades turísticas. Xüsusi məlumatlar 13 frutales nativos və tost conocimiento sobre el contexto geográfico, teniendo və cuenta las diferentes meşə bitkiləri və floristikas los diferentes meşələri üçün xüsusi şərtləri təsdiqləyin.

İstehsal sahələrində Salto Grande, Feria del Libro de Federación'da və 2020-ci ilin finalında Estancia La Angélica'daki mədəni tədbirdə kitabın təqdimatını etdi.

Salto Grande'nin rəsmi saytında, https://www.saltogrande.org/bibuxelles.php pdf versiyasında pulsuz yükləmək üçün “Frutales Nativos en la Región”.

Arazá, Pitanga, Cereza de monte, Guaviyú, Ubajay, Baporetí, Quebracho flojo, Aguaí, Guayabo del país, Butiá, Palma yatay, Ñandubay y Algarrobo negro son las especies frutales. Aderás, manera cotidiana'nın istifadəsi və istehlak formaları üçün bir resetario daxil olmaqla.

İçindəkilərin istehsalı üçün kitab trabajo de la Ingeniera Beatriz Vignale ve Profesora Silvia González de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República del Uruguay y el Ingeniero Agrónomo Gonzalo Machado del Área de Gestión Ambiente de Salon ilə birlikdədir. Prólogo, Ekoloji de Salto Grande Sektorunun Biólogo Valentín Leites tərəfindən yazılmışdır.


Beatriz Vignale y sus frutos: yerli bir entrevista

Ing. Agr. Beatriz Vignale

Agronomía de la Fakültəsinin müəllimi

Universidad de la República

Agronomía Salto Estación Experimental Facultad (EEFAS)

Vegetal Departamento de

Área Mejoramiento de Frutales Nativos and Cítricos

Salto, Fevral 2017

Aqronom mühəndis Beatriz Vignale, əgər Estación Experimental Facultad de Agronomía Salto (EFFAS) yerli meyvələri və citricosları sahəsində müəllim və müstəntiq olaraq 28 yaşındadırsa. Xüsusi araşdırma üçün bir citricura oriyentadası üçün xüsusi tədbirlər görülür, çünki tədqiqatçılar bir-birinə bənzərsiz bir nəticə əldə etmək üçün bir araya gələn bir araşdırma aparmaq üçün bir araya gələrək, origen, öz kompozisiyası ilə, təbiətdə istifadə və istifadə üçün nəzərdə tutulmuş proqramı təqdim etdilər. .

Frutales Nativos ilə?

EEFAS-ın 105 illik fəaliyyətində olan aqronomiya comentó que la EEFAS, desde sus inicios-un apostado a la obtención de nuevos materiales meyvələri sahəsindəki araşdırma və mejoramiento genético sahəsində böyük bir ənənə saxlayır. Ən çox istifadə edilənlər, Beatriz əvvəlcədən qurulmuş olanlar üçün əvvəlcədən qurulmuş olanlar üçün ən yaxşısıdır, ən yaxşı tərəflər üçün acercar frutas freskaları bir lugares alejados və con la soruşdular da conocer cuáles eran los alimentos la iste Bu müddət ərzində, 1493-cü ildə, Amerika Birləşmiş Ştatları ilə tanışlıq, Amerika Birləşmiş Ştatları ilə tanışlıq

Vignale, iki il əvvəl bir uyğunlaşma üçün bir uyğunlaşma üçün bir ekspozisiya üçün, yerli bir maddəyə əsaslanan bir məhsulun hazırlanması üçün yerli bir maddəyə əsaslanan bir məhsul hazırlamağa qərar verir. Uruqvay, dünyanın başqa bir yerində heç bir pudieranın buna nail ola bilməyəcəyini, yerli olaraq xarici francuentaban olan turistlər arasında kommersiyalaşdırma məqsədi ilə.

La agrónoma 2005-ci il tarixində ing. Agr. Danilo Cabrera, INIA və Ing. Agr. Ganadería kənd təsərrüfatı və balıqlar nazirinin Juan Pablo Nebel de la dirección meşəbəyi, "queidres empezar yavaş-yavaş bir conocer nuestras frutas nativas" ilə el que ilə uyğunlaşdırın.

Vignale'yi açıqlayın, araşdırma işlərini araşdırmaq üçün araşdırma aparın, məlumatları bir-bir gözləyin.

Bu təsviri ingilis (Amerika Birləşmiş Ştatları) dilinə geri tərcümə edin Tərcümə edin the description of botánica de todas las plantas, faltaba conocimiento en cuanto a su diversidad, momentos y periodicidad de floración y productionción, variadeades, entre otros, "todos éstos fueron estudios que se realizaron a funda irəliləyən bir proqram". La agrónoma, INIA, LATU y "El Grupo Nativo", ən fərqli insanlardan ibarət olan bir qrup insanı, aqronomiya fakültəsi, elm və təhsil fakültəsini dəstəkləyən sənədləri təqdim etdi. , müəllimlər, prodüserlər və meraklılar, araşdırma aparmaq üçün mükəmməl bir koordinator, analiz, kolejionar və fərqli frosos nativos. Según señaló, esté aportes se pudo ir ilə genética, el valor nutricional y ornamental, de los frutos, entre otros. Bir qayda olaraq, LATU-nun müəyyənləşdirdiyi fokultad faktiki olaraq müəyyənləşdirilmiş bələdiyyə başçısının minerallar və antidən oksidantlar istehlak etdiyi normal miqdarda istehlakçı istehlakçı normalarını müəyyənləşdirir və bu da öz planlarını təqdim edir. Alimentos, xüsusən Beatriz kimi frutas de calidad a la población frutas.

"Sin los aşpazlarımız nada"

Aliadosun içərisində, "Grupo de nativos", Vignale, aşpazlar və ya aşpazlar üçün açıq rol oynayır meyvələrin fərqli görünüşü və sənayeləşmənin böyük bir hissəsindən məsul olan han sido y serán və ya han comenzado aparecer en exuberantes platos de los más destacados restaurantes del este del país. Enriquecedoras Experiencias içərisində, Beatriz destacó la de docentes de la ciudad de Salto que trabajando con bitiriciler (soldados del cuartel) lograron hacer for 3 years, recetas con frutos nativos de los más diversos tipos que recopilaron en unque Beynəlxalq aşpaz Laura Rosano'nun, "bir frutos nativos" un ən müxtəlif resetaslarını tərtib edən "Recetario de frutos nativos del Uruguay" nin konfeccionado y publicado "adlı məhsulu olduğuna diqqət yetirilir.

İndustrial İstədiyiniz sənayedə?

Vignale üçün sənayeləşmə, az bilinən bir meyvə olan populyar bir məhsuldur, məsələn, qatıq, helado, o otro y reconoce el sabor y es luego üçün can verdiyiniz zaman özünüzü yaxşı hiss edin. “El proceso es bir la inversa, sənayeləşmə sənayesi üçün ilk növbədə bir fruta fresco və aqua nuevamente los aşpazlar han generado su aporte” komitə ilə giriş.

De los logros və desafíos

Beatriz təzahürü üçün əsas giriş mühərriki 16-cı il tarixində araşdırma aparmaq üçün 9-cu növbədə araşdırma aparır: Guayabo del país (Acca sellowiana Berg Burret), Arazá de fruto amarillo (Psidium cattleyanum Sabine f. Lucidum) y de fruto rojo (Psidium cattleyanum Sabine f.cattleyanum), Pitanga (Eugenia uniflora L.), Cereza de monte (Eugenia jalbucrata L.), Baporetí (Plinia rivularis (Cambess.) Rotman), Quebracho flojo (Acanthosyris spinescens L.) , Aguaí (Pouteria gardneriana), Ubajay (Hexachlamis edulis (Berg.) Legr.), Guaviyú (Myrcianhtes pungens Berg Legr.) Y que los esfuerzos realizados hayan permitido contar en la actualidad con colcciones en la EEFAS and INIA Las.

Pitanga, Guayabo del país y el Arazá və ya həmkarlar ittifaqları, istehsalçılar, istehsalçılar və digər tərəfdaşlar üçün ad adları

y meraklılar. Həmişə dünyada olan bu insan üçün doğma Uruqvay və məlumat əldə edə bilir.

Vignale, haber alcanzado el objetivo planteado desde el inicio tərəfindən optimist olduğunu göstərdi: bir mövcudluq və hərəkət etmək üçün bir növ frutos nativos və que belə təkliflər frutos como la información sobre ellos estén disponibles para toda la población. Anecdótico comentó que en el pasado año 2016 kimi, Cooperativa Nacional de produktorlar de Leche (Conaprole) bir helado de crema con başlatdı Butiá y pulpa de guayabo, y esto təmsil bir gran logro para el equipo, ya que fue la primera vez que Uruguay frutas nativas və venta masiva məhsullarını təqdim etmək üçün los sitios del país.

Según la agrónoma, görkəmli avadanlıqların hazırlanmasının əsas dizaynıdır və yerli meyvələrin sayının los ya trabajados içərisindəki profoizlər ilə uyğunlaşdırma məhsulları kimi yerli meyvələrin sayının artırılmasıdır. Xəstə ahora, daha əvvəl, əgər 9 xüsusi ilə trabajadoya sahibdirsə, “ancaq araşdırma aparan və araşdırma aparan bir çox insan çox şeyə sahibdir”. El biologiya reproduktivi, ən çox istifadə olunan aspektlərdən biridir.

Beatriz, EEFAS'ın 1930-cu ildə alguna de las especies datan desde el 1930-da bir oliva, los frutales nativos llegaron a la EFFAS və INIA a partir de la colecta del equipo Investador kimi bir qədim dağla yaxşı tanıdığını bildirdi.

Éstas, aseveró, se real monan que monante que están en predios privados for familias, a las que se contaba la intción del ekipmano y de ese way the family family habilitaba or not in ingreso "En 16 años de colecta, siempre nos recibieron bien" comentaba Beatriz. Bitkilərin ərazisini əhatə edən ərazini seçdiyiniz ərazilər, açıq bir şəkildə, əvvəlcədən hazırlanan və əvvəlcədən hazırlanan cabra dövrü olan plana predilecta, cual sacaban frutos'dan istifadə ediləcək. Bu kriteriya ilə planşet seçsəniz. Hubo şəxsiyyətləri daxildir, hər hansı bir girişə başlamazdan əvvəl, bütün bitki növlərini əhatə edir. 2017-ci il tarixində 200 manata yaxın Guayabo del país colectados en todo el país, señaló la agrónoma yazılıb.

Valor Ornamental de los Frutales Nativos

Bu təsviri ingilis (Amerika Birləşmiş Ştatları) dilinə geri tərcümə edin Tərcümə edin The entrevistada expresó que que además for los beneos for a best kompozisiya, for los frutales nativos se destacan for valor ornamental. "Dünyadakı yerli meyvələrin yerini araşdırmağa gəlincə, Paris, Yeni Zelandiya, Kaliforniya, Boqota və ya İspaniyada ən seçilənlərin plazalardakı və parklardakı Hallaba siempre". 1700 və 1800-cü illər arasındakı əlaqələr, bəzək və bəzəkli bəzək əşyaları ilə bəzədilib. Uruqvay heç bir fue la excepción y también pueden encontrarse frutos nativos en plazas y parques. Zabala y Fabini plazmalarında Guaviyúun mövcudluğunu təsdiqləyir.

Frutos Nativos və Aves

Los frutos nativos, las aves, gustan también del gruppoje perenne para protección, sus se pétalos, flores y frutos kimi üstünlüklərdir. “Xüsusi bir mühit, xüsusi mühit üçün xüsusi şərait yaratmağın ən yaxşı şəraiti olan además de otros árboles səmimi şərait yaradır”.

Xüsusi milli sobre frutos nativos

Diffundir və acercar los frutos nativos a la población məqsədi ilə, iki növbədə unuentro nacional de frutos nativos təşkil edəcəksiniz. Baş qərargah

Tacuarembó, Cerro Largo, Treinta y Tres, Canelones, Salto y Colonia, Vignale comentó-da həyata keçirdikləri təqdirdə, ətrafınızdakı yerlər çox yaxındır. 2017-ci il ərzində, Rocha'daki Centro Universitario Regional Este (CURE) təsislərinin həyata keçirilməsinə dair məlumat verilmişdir.

Vignale-nin iki əsrlik aktivistlərin fəaliyyət göstərməsi ilə əlaqədar olaraq, özünəməxsus tost üçün xüsusi bir tost üçün xüsusi tualet keçirir.

bir los frutales nativos təcrübə haqqında eksponer. Las jornadas mencionó, espacio para las desertaciones üçün ilk növbədə

van desde incursiones académicas hasta emprendimientos locales vinculadas a se lunda frutos nativos y segunda jornada, əgər ziyarət algún prio con estos frutales, de diferentes tipos y zonas. “La cantidad de participantes crece año a año desde la primera edición, de 20 a 200 asistentes” aseveró Beatriz.

Para la Facultad de Agronomía es trascendental la difusión de este programa que representa una experiencia innovadora que conjuga la solución a una limitante, la del acceso a frutas frescas, con el valor de la identidad, por tratarse de frutos nativos.

“Yo siento que las frutas nativas ya no son más del programa en el que nosotros trabajamos, sino que los frutos nativos son de la gente, pertenecen a cualquier persona que tiene ganas de acercarse a ellos” Beatriz Vignale

Por Lic. Romina Escobar López

para Unidad de Extensión y Actividades en el Medio

Facultad de Agronomía- Universidad de la República


Parliamo del Guayabo, Pitanga, Arazá, Guaviyú e Ubajay

En el marco del proceso de capacitaciones inscripto en el proyecto “El valor de lo saludable”, coordinado desde el área de Desarrollo Rural de la Intendencia, se llevó a cabo en el Paseo del Mercado un curso de promoción al consumo y prácticas de elaboración en base a frutos nativos, encabezado por la gastrónoma y productora agroecológica Laura Rosano.

Producción sustentable y alimentación saludable

Generado en 2017 a partir de un acuerdo con la Embajada de Canadá, el proyecto, coordinado por el área de Desarrollo Rural, perteneciente a la Dirección de Desarrollo Sustentable, consiste en una serie de acciones y espacios de capacitación orientados a incentivar y fortalecer emprendimientos agroecológicos y buenas prácticas vinculadas a la producción sustentable de alimentos saludables, así como a su consumo y preparación.

Con apoyo formativo de instituciones como la Universidad de la República, la Facultad de Agronomía y la Universidad Tecnológica (UTEC), incorporándose organizaciones sociales, en una primera etapa el proyecto hizo hincapié en la generación de huertas familiares y técnicas de producción, para lo cual se instrumentó un programa de distribución de semillas, al tiempo que se incentivaron modalidades de producción sustentable.

En 2018, con la incorporación del Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (Inefop), el programa continuó brindando capacitaciones, apoyando microempendimientos de perfil agroecológico e incentivando la alimentación saludable.

Frutos nativos

En el marco de una actividad prevista para esta etapa del proyecto, este 27 de marzo, en el Paseo del Mercado, la gastrónoma y productora agroecológica Laura Rosano encabezó un curso referido a frutos nativos, sus características, producción y potencial para la elaboración de diversos productos.

“Este curso tuvo el cometido de fomentar el consumo de frutos nativos y también una forma de hacerlos conocer y demostrar que con ellos se pueden hacer varios productos”, comentó Rosano, quien desarrolla su emprendimiento en el departamento de Canelones.

Estos frutos, usualmente utilizados para la preparación de mermeladas y licores, incluyen el guayabo del país, arazá rojo y amarillo, pitanga, guaviyú, ubajay y butiá (capitata y yatay).
La experta también brindó información acerca del valor nutricional de estos productos las modalidades de producción y los lugares donde hallarlos.

A modo de ejemplo –comentó- el guayabo posee mayor concentración de vitamina C que el kiwi, usualmente asociado a esta propiedad.


“Frutales Nativos en la Región”, una publicación académica de Salto Grande.

Se trata de una recopilación de las especies de frutales nativos que están presentes en la región de Salto Grande. Este trabajo, que se realizó en conjunto con la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República, abre el campo de conocimiento para una mejor identificación, utilización y conservación de las especies frutihortícolas de la zona.

“La publicación de este trabajo es un verdadero placer, enaltece el trabajo que venimos haciendo en Salto Grande referido al medio ambiente, fortalece los vínculos con las entidades educativas y promueve aún más el acercamiento entre Salto Grande y los sectores productivos que tan importantes son para nuestra región y hacen a su identidad histórica”, expresó el Presidente de la Delegación Argentina, Luis Benedetto.

En base a la producción de frutales nativos que Salto Grande tiene en sus viveros, surgió la idea de realizar un compendio que reúne toda la información sobre las distintas especies para trasladar los conocimientos a productores, entidades educativas, viveros de diferentes municipios e instituciones.

“Es un rescate cultural ya que muchos de los saberes referidos a las plantas nativas y a los frutales, sobre sus propiedades medicinales y nutricionales, vienen de los pueblos originarios y se han transmitido de generación en generación. El hecho de concentrar toda esa información en un documento hace que esté disponible para las futuras generaciones y que se sepa cuáles son las riquezas que tenemos en el acervo natural y cultural de la región de Salto Grande”, expresó Maximiliano Bertoni, jefe del área ambiental de Salto Grande. Además, Bertoni resaltó las ventajas ambientales de los frutales: “Por ser nativos suponen una menor necesidad de utilizar productos agroquímicos ya que al tener menores posibilidades de encontrar pestes que puedan afectar a la producción, comprende un trabajo más orgánico con buenas prácticas de manufacturas y, por lo tanto, tener un alimento de buena calidad para ofrecer a nivel regional”.

Dentro del mismo marco, el libro, que promueve la valoración del acervo natural y cultural en el ámbito rural de la región, se vincula a los proyectos referidos a actividades turísticas. Provee información sobre 13 especies de frutales nativos y brinda conocimiento sobre el contexto geográfico, teniendo en cuenta las características vegetacionales y florísticas de los diferentes bosques de la región en los que se lleva a cabo su desarrollo.

Luego de cuatro años de producción, Salto Grande presentó el libro en la Feria del Libro de Federación y en el evento cultural promovido por Estancia La Angélica, a finales de 2020.

“Frutales Nativos en la Región” se encuentra disponible para su descarga gratuita en versión pdf en el sitio web oficial de Salto Grande, https://www.saltogrande.org/biblioteca.php .

Detalles del libro

Arazá, Pitanga, Cereza de monte, Guaviyú, Ubajay, Baporetí, Quebracho flojo, Aguaí, Guayabo del país, Butiá, Palma yatay, Ñandubay y Algarrobo negro son las especies frutales que contiene el libro. Además, incluye un recetario para formas de utilización y consumo de manera cotidiana.

Para la producción de contenidos, el libro contó con el trabajo de la Ingeniera Beatriz Vignale y la Profesora Silvia González de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República del Uruguay y el Ingeniero Agrónomo Gonzalo Machado del Área de Gestión Ambiental de Salto Grande. El prólogo fue escrito por el Biólogo Valentín Leites del Sector de Ecología de Salto Grande.


Rescatan, investigan y promueven a la Guayaba como una opción productiva sostenible

Un proyecto financiado por el Programa de Pequeñas Donaciones del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) – Uruguay y con participación de UDELAR, INIA y MGAP permitió prospectar materiales genéticos y propagar poblaciones seleccionadas con potencial comercial. Las plantas resultantes serán utilizadas por productores familiares de Juanicó para obtener volúmenes comerciales significativos y así, ingresos complementarios.

En el marco del proyecto «Estudio de las frutas nativas como alternativa para productores familiares» que es apoyado por el Programa de Pequeñas Donaciones (SGP) del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) – Uruguay, se realizó una recorrida por el vivero de árboles de frutos nativos del establecimiento del productor agropecuario Ricardo Masculiatte, en la localidad de Juanicó, en Canelones.

La actividad incluyó una breve exposición sobre el Guayabo, de parte del investigador del centro HortReserch de Nueva Zelanda, Grant Thorp, y la posterior presentación del proyecto en el Centro Regional del Sur (CRS) de la Facultad de Agronomía (UDELAR), a cargo del docente responsable de Extensión Rural de esa dependencia, Félix Fuster. En la misma participaron una veintena de productores locales, reunidos en la Asociación de Fomento y Defensa Agraria de Juanicó (AFYDAJ), además de técnicos de la UDELAR, del Instituto Nacional de Investigadores Agropecuarias (INIA) y representantes de las Naciones Unidas en nuestro país.

El proyecto señala que mediante los trabajos en el área, realizados por Facultad de Agronomía, INIA y Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), se lograron seleccionar poblaciones de especies nativas que presentan características muy favorables para su cultivo y de las cuales se logran obtener frutas de interés comercial. Una colección de estas plantas madre provienen de Arroyo Laureles (Tacuarembó), Salto Grande (Salto), Cerro Chato (Treinta y Tres) e Isla de los Naranjos (Soriano) y se encuentra instalada en el predio del referido productor. Fueron obtenidas mediante prospecciones realizadas en montes nativos, en viejos establecimientos y fincas que aún mantenían ejemplares vivos.

En el texto se observa que, debido a la inmensa actividad agrícola que se viene desarrollando desde hace décadas al sur de nuestro país, se ha erosionado gran parte del germoplasma (cualquier parte de la planta que puede ser usada para hacer crecer una nueva) de estas especies, lo que restringió a las sobrevivientes a encontrarse en fincas y establecimientos agropecuarios como ornamentales, y en algunos casos, en montes nativos.

Este proyecto propone la realización de prospecciones de materiales genéticos con la finalidad de su conservación y estudio, mediante la propagación del material en un vivero, de las poblaciones ya seleccionadas con potencial comercial, por medio de su reproducción por semilla, estacas e injertos a fin de lograr una buena masa crítica de plantas. La iniciativa también procura extender la plantación en los demás establecimientos de los productores de Juanicó, de manera de lograr un volumen comercial significativo que permita su desarrollo en el mercado y que apunte, en el largo plazo, al afianzamiento de la identidad nacional productiva en los mercados internacionales.

En el proyecto se recomienda tender hacia una producción que haga mínimo el uso de fertilizantes y agroquímicos, y que a la vez, que la experiencia sea sostenible en el tiempo. Se eligió, en principio, el Guayabo del País, por tratarse de una producción de carácter familiar, por su alta adaptación al medio, porque permite la minimización del uso de agroquímicos, por la creciente demanda en el mercado internacional y porque garantiza la conservación de nuestros recursos genéticos vegetales.

El Guayabo del País (Acca selowiana) es un árbol nativo, originario de la región noreste del Uruguay y sur del Brasil. Es de fácil cultivo y da fruto a los pocos años. El período de floración de esta especie se extiende desde octubre a mediados de noviembre, y dependiendo de los materiales y de la zona del país donde se ubique el cultivo. La fecha de cosecha va desde fines de febrero en el norte hasta mediados de mayo para plantas cultivadas en el sur del territorio. Este fruto es relativamente grande, pulposo y de sabor agradable. Tiene un valor nutricional muy importante por su alto contenido en vitamina C y en yodo (ver en archivo de noticias: «INIA investiga la producción orgánica de frutos nativos» del 20 de febrero de 2009).

De la misma forma, la Pitanga (Eugenia uniflora), y los Arazá amarillos y rojos (Psidium littorale y Psidium catleianum) son especies que pertenecen al patrimonio autóctono nacional y son recursos naturales de alto valor y potencial productivo y nutritivo.

Su área geográfica natural y centro de distribución de este germoplasma comprende todo el territorio del Uruguay, la zona sur de Río Grande del Sur, en Brasil y el oriente de las provincias de Buenos Aires y Entre Ríos, en Argentina.

El cultivo de estas frutas solo tuvo un desarrollo doméstico en nuestro país aunque se realizaron algunas plantaciones comerciales que no tuvieron buenos resultados debido a la alta variación en las características de los árboles plantados y las frutas cosechadas, además de la falta de conocimientos en su manejo.

En contrario a lo ocurrido en Uruguay, otros países como Chile, Nueva Zelanda, Estados Unidos y Colombia, han llevado materiales genéticos de estas especies autóctonas, los mejoraron, y hoy comercializan estas frutas con gran éxito en Europa, logrando excelentes precios. El país de Oceanía aventaja ostensiblemente a Uruguay en materia de investigación debido a que, en palabras del Thorp, allí se comenzó el mejoramiento genético de nuestra Guayaba a partir del año 1908.

La docente de la Estación Experimental de Salto de la Facultad de Agronomía (UDELAR), Beatriz Vignale, precisó que «este no es un programa nuevo para quienes trabajamos en frutales». La UDELAR, el INIA y el MGAP comenzaron a trabajar en forma conjunta, en el año 2000, en la selección de frutas nativas que tuvieran potencial comercial. Vignale recordó que desde hace varios años se iniciaron los trabajos de investigación con frutos nativos como: Arazá, Pitanga, Ubajay y Guaviyú, a los que luego se incorporaron Guayabo del país, Quebracho flojo, Aguaí y Cereza del monte.

Según el proyecto, esos primeros pasos estaban orientados a la recuperación de germoplasma de estas especies en zonas naturales, la caracterización botánica y genética de las mismas, y los primeros materiales seleccionados y algunos esbozos sobre su manejo como montes productivos.

Vignale relató que se recorre el país, pero de una forma ordenada y dirigida, llegando, con información previa, a los lugares donde están los frutos. El acceso se ve muchas veces dificultado porque la mayoría de los montes donde éstos se encuentran son muy cerrados o cuando se llega a los frutos ya se los comieron las aves o fueron afectados por la sequía o una inundación. La tarea incluye a pobladores locales y se tienen en cuenta relatos familiares relacionados a las especies recolectadas. En las recorridas, quienes integran el grupo ponderan el tamaño y sabor de las muestras, por sobre otras características organolépticas. «Los materiales que seleccionamos en el campo tienen que ser ricos, porque no todos lo son, y tener un determinado tamaño para todos los que participamos de la tarea sino no lo colectamos», explica Vignale.

El coordinador de Frutos Nativos, del Programa Nacional de Investigación en Producción Frutícola del INIA, Danilo Cabrera, dijo que se debe trabajar en la propagación del Guayabo del país porque este fruto constituye una alternativa en la producción familiar. Recordó que nuestro país por ser, junto a Brasil, centro de origen del Guayabo, nos permite contar con el pool genético y la posibilidad de desarrollarlo a corto plazo.

Vignale coincidió con Cabrera en la necesidad de propagar estas plantas. En ese sentido, la investigadora reconoció que las personas que se interesan en adquirir frutos nativos no los encuentran habitualmente en los viveros ante lo que reclama que se «animen a producir plantas nativas» para que sus clientes puedan comprarlas.

La docente universitaria instó a que los uruguayos volvamos a comer frutos nativos como lo hacían nuestros bisabuelos y tatarabuelos. «Tenemos que dar a probar cosas ricas porque la gente que no conoce la fruta y que tiene un poquito de miedo de probar cosas diferentes, si es fea, nunca más consume».Y aclaró que «nosotros seleccionamos fruta que sea de pulpa blanda, con un alto contenido en azúcar, que no tenga semillas duras o ‘gusto a remedio´, como nos han dicho en algunos casos».

Vignale promueve que entre los meses de marzo y mayo, cuando los niños de las escuelas rurales no tienen otra fruta más que la Manzana para comer, también puedan consumir frutos nativos. Estos «se enferman muy poco, exigen poco cuidado y se pueden cultivar en los mismos establecimientos». La entrevistada confió que «nuestros niños podrían comer frutas con un alto contenido de vitamina C, en antioxidantes, además del yodo que aporta el Guayabo».

Thorp realizó una comparación entre la situación que encontró en nuestro país hace 20 años, durante su primer viaje a estas tierras y su presencia en 2009. En aquél entonces, el técnico visitante, quien llegó interesado en incrementar sus conocimientos sobre el Guayabo, se encontró con que a pesar que era originaria de esta zona del continente, «casi nadie sabía algo» sobre esa fruta nativa. Pero, dos décadas después, advirtió que la situación ha cambiado favorablemente. «Encontré mayor información y estudiantes investigando en la Universidad y en el INIA. Hay materiales disponibles en diferentes lugares, está el germoplasma. Existe más entusiasmo y más conocimiento que entonces», relató.

Thorp sostuvo que su experiencia en Nueva Zelanda como así en muchos países del mundo, le indica que «resulta muy difícil introducir un nuevo fruto en el mercado. En los mercados locales, si la gente no entiende de qué se trata, no está dispuesta a pagar por algo nuevo».

En referencia a su país, afirmó que «hay muy pocos ejemplos de introducción de nuevas frutas en los últimos tiempos. El caso del Kiwi, proveniente de China, puede considerarse uno de ellos. Éste ha sido uno de los últimos que se logró introducir y con la ventaja de que puede conservarse doce semanas en almacenamiento. En el caso del Guayabo, sólo se conserva cuatro semanas por lo que se hace difícil que el mercado lo acepte en esas condiciones».

Thorp regresó a Nueva Zelanda no sin antes dejar su opinión sobre la hoja de ruta a seguir para imponer ese fruto nativo en nuestro propio mercado. «Considero que la forma más adecuada sería comenzar con el producto procesado, que puede estar hasta doce meses en las góndolas de los supermercados y mientras tanto introducir al consumidor al sabor del fruto de modo que en los meses de cosecha este conozca qué es lo que va a comer». En una segunda etapa, cuando el consumidor ya conoce a la Guayaba procesada, el técnico sugirió introducir al mercado el fruto fresco. Una vez que el producto se incorpore y logre presencia en el mercado interno estarían dadas las condiciones, a su entender, para establecer una plataforma de lanzamiento para la exportación. Para ello, manifestó que los distintos actores deben «ponerse la camiseta» y todos los uruguayos sentirnos «orgullosos» de nuestra Guayaba del país. «En el mundo hay muchos nichos de mercado a donde se puede llegar», aseguró. Por lo que se pudo constatar, ese planteo fue visto en forma satisfactoria por los técnicos locales y generó el interés de los productores.


Video: Victor Torreyes El Retoño de un guayabo